本发明属于食品加工技术领域，涉及一种绿茶果蔬面包及其制备方法。
背景技术：
绿茶(greentea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、福建等是我国的绿茶主产省份。
果蔬的主要成分是人体所必需的一些维生素、无机盐.生物酶及植物纤维，果蔬中蛋白质和脂肪的含量较少。当今人们的生活水平高了，吃的主食中脂肪及蛋白含量较高，这样，不但增加了人体的器官的负担，也使人们无形中体重大大增加，体形变的雍肿起来，因此，果蔬对人们的身体健康就有了重要的意义。
然而，现今生活工作节奏较快，人们在日常生活中无法及时的使用两种食物来提高身体的健康，面包是人们经常食用的食品，若可将绿茶以及果蔬的营养功效与面包接合，可满足人们的食用要求。
技术实现要素：
为解决以上技术问题，本发明提供了一种绿茶果蔬面包，食用方便、美味营养。
本发明的目的通过以下技术方案实现：
一种绿茶果蔬面包，所述的绿茶果蔬面包以面粉为主料，并添加绿茶、果粒、蔬菜末、高粉、水、奶粉、蜂蜜、鸡蛋以及酵母发酵烘焙而成，其各原料的重量份数分别为：绿茶35-63份、果粒70-90份、蔬菜末65-85份、高粉950-1350份、水700-900份、奶粉90-180份、蜂蜜230-280份、鸡蛋230-285份、酵母20-45份。
进一步的，所述果粒为芒果、哈密瓜、橙、草莓、香蕉、苹果、蓝莓、猕猴桃、葡萄、西瓜以及梨的一种或多种水果等比例打碎混合形成。
进一步的，所述蔬菜末为芹菜，胡萝卜，白菜，茄子，西红柿，黄瓜，辣椒，食用菌的一种或多种蔬菜等比例切碎混合形成。
进一步的，在面包中添加以下重量份的原料：低粉750-800份、砂糖330-450份、改良剂9-13份、盐22-28份、甜老面300-480份、甜片800-1200份、色拉油300-500份。
进一步的，所述绿茶为碾压揉碎后的粉末状。
本发明还提供了一种绿茶果蔬面包的制备方法，包括以下步骤：
步骤s1，称取制作完成的绿茶35-65g，碾碎研磨成粉末状；
步骤s2，称取果粒70-90g、蔬菜末65-85g、绿茶35-63g、高粉950-1350g、低粉750-80g、水700-900g、奶粉90-180g、蜂蜜230-280g、鸡蛋230-285g、酵母20-45g，备用；
步骤s3，将步骤s2中称取的鸡蛋、水、高粉、低粉、奶粉、鸡蛋和酵母混合搅拌均匀，静置发酵20分钟以上制作面块；
步骤s4，将果粒、蔬菜末、绿茶、蜂蜜混入s3中制得的面块中，搅拌均匀，静置半小时，后将面块等分进行醒发；
步骤s5，醒发至7成满，在等分后的面块表面刷蛋液进行烘烤。
进一步的，在步骤s4静置半小时后，向面块中加入糖330-450g、改良剂9-13g、盐22-28g、甜老面300-480g、甜片800-1200g、色拉油300-500g。
本发明的有益效果是：
本发明提供的绿茶果蔬面包，将绿茶以及日常食用的蔬菜、水果等进行混合烘焙，营养价值高，能够极大的方便人们日常的生活、工作以及外出，无需进一步烹饪或者调味，食用方便、口感极佳、营养丰富，满足人们的食用要求。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种绿茶果蔬面包，所述的绿茶果蔬面包以面粉为主料，并添加绿茶、果粒、蔬菜末、高粉、水、奶粉、蜂蜜、鸡蛋以及酵母发酵烘焙而成，其各原料的重量份数分别为：绿茶35-63份、果粒70-90份、蔬菜末65-85份、高粉950-1350份、水700-900份、奶粉90-180份、蜂蜜230-280份、鸡蛋230-285份、酵母20-45份。
进一步的，所述果粒为芒果、哈密瓜、橙、草莓、香蕉、苹果、蓝莓、猕猴桃、葡萄、西瓜以及梨的一种或多种水果等比例打碎混合形成。
进一步的，所述蔬菜末为芹菜，胡萝卜，白菜，茄子，西红柿，黄瓜，辣椒，食用菌的一种或多种蔬菜等比例切碎混合形成。
进一步的，在面包中添加以下重量份的原料：低粉750-800份、砂糖330-450份、改良剂9-13份、盐22-28份、甜老面300-480份、甜片800-1200份、色拉油300-500份。
进一步的，所述绿茶为碾压揉碎后的粉末状。
实施例2
本发明还提供了一种绿茶果蔬面包的制备方法，包括以下步骤：
步骤s1，称取成品绿茶50g，将绿茶进行烘焙干燥，干燥后采用人工木板按压进行粉碎，粉碎后过筛网得绿茶末；
步骤s2，称取果粒80g、蔬菜末75g、绿茶45g、高粉1100g、低粉775g、水800g、奶粉120g、蜂蜜265g、鸡蛋245g、酵母30g，备用；
步骤s3，将步骤s2中称取的鸡蛋、水、高粉、低粉、奶粉、鸡蛋和酵母混合搅拌均匀，静置发酵20分钟以上制作面块；
步骤s4，将果粒、蔬菜末、绿茶、蜂蜜混入s3中制得的面块中，搅拌均匀至面筋完全施展，静置半小时后冷藏2小时；
步骤s5：向s4中的面块中加入糖330g、改良剂11g、盐23g、甜老面360g、甜片890g、色拉油370g，搅拌均匀，后将面块等分成每块230g的圆形面块，进行醒发；
步骤s6，醒发至7成满，在等分后的面块表面刷蛋液进行一次烘烤，一次烘焙的温度为200摄氏度，时长为2分钟；取出后，放置20分钟后进行二次烘焙，二次烘焙温度为160摄氏度，时长为8分钟，烘焙出炉。
实施例3
步骤s1，称取成品绿茶55g，将绿茶进行烘焙干燥，干燥后采用人工木板按压进行粉碎，粉碎后过筛网得绿茶末；
步骤s2，称取果粒85g、蔬菜末70g、绿茶55g、高粉1200g、低粉750g、水850g、奶粉150g、蜂蜜255g、鸡蛋260g、酵母34g，备用；
步骤s3，将步骤s2中称取的鸡蛋、水、高粉、低粉、奶粉、鸡蛋和酵母混合搅拌均匀，静置发酵20分钟以上制作面块；
步骤s4，将果粒、蔬菜末、绿茶、蜂蜜混入s3中制得的面块中，搅拌均匀至面筋完全施展，静置半小时后冷藏2小时；
步骤s5：向s4中的面块中加入糖360g、改良剂12g、盐27g、甜老面365g、甜片920g、色拉油380g，搅拌均匀，后将面块等分成每块230g的圆形面块，进行醒发；
步骤s6，醒发至7成满，在等分后的面块表面刷蛋液进行一次烘烤，一次烘焙的温度为200摄氏度，时长为2分钟；取出后，放置20分钟后进行二次烘焙，二次烘焙温度为160摄氏度，时长为8分钟，烘焙出炉。
本发明提供的绿茶果蔬面包，将绿茶以及日常食用的蔬菜、水果等进行混合烘焙，营养价值高，能够极大的方便人们日常的生活、工作以及外出，无需进一步烹饪或者调味，食用方便、口感极佳、营养丰富，满足人们的食用要求。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。