技术特征：
技术总结
本发明公开了一种浸泡型螺蛳粉及其制作方法，本发明包括粉包、汤料包、花生包、腐竹包、酸笋包、配菜包、辣椒油包和醋料包的原料及其制作方法。本发明的螺蛳粉口感爽滑、味道鲜美、营养丰富，好吃不腻，直接用开水浸泡10‑15分钟加入配料即可食用，方便快速，满足城市快节奏生活的需求；而且可进行连续性大批量生产。
技术研发人员：贾德法;李文奇;林葵;段玉林;刘清石;黄岛平;宁方尧;刘建龙;白芸;张娜;陈晔;苏金丽;郑巧玲
受保护的技术使用者：柳州市螺状元食品有限公司;广西壮族自治区轻工产品质量检验站
技术研发日：2017.12.29
技术公布日：2018.07.13