本实用新型涉及蛋糕生产领域，具体是一种均质充气打发机的无外力混合装置。
背景技术：
蛋糕产品是在市场上存在已久的传统烘焙产品，常见的蛋糕产品有重油类蛋糕、面糊类蛋糕、免烤型蛋糕等等。常见的一些面糊类蛋糕多是短保质期的，水分含量较高的产品，其特点是口感较松软细腻，比重油类蛋糕比重低，多见于连锁烘焙店面，深受消费者欢迎。但是也正是因为其特别的口感和特性，在工艺上需要运用到充气打发，在烘焙店里，可以用普通的高速搅拌机完成这一步骤，但是做出来的产品也不是很完美，气泡不均匀，组织不细腻。而工业上来说，要做到比重很轻的戚风蛋糕更是难度很大，一方面，戚风蛋糕需使用分蛋打发的工艺，可控难度大；另一方面，它对组织的细腻度要求很高，如果用普通的球状搅拌桨和面机来打发，做出来的产品组织粗糙，气泡很大且不均匀；若是使用普通的均质充气机的连续充气装置，因其内部间隙太密且细，容易导致戚风蛋糕面糊里的蛋白质搅拌强烈而导致变性，影响产品的起发度和口感，同时也会影响产品的保质期。
技术实现要素：
本实用新型的目的在于提供一种均质充气打发机的无外力混合装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
一种均质充气打发机的无外力混合装置，包括连接法兰、壳体和单元片，所述单元片包括左旋单元片和右旋单元片，壳体的一端通过连接法兰与充气机相连，壳体的另一端通过连接法兰与搅拌机相连，左旋单元片和右旋单元片均间隔安装在壳体内并且左旋单元片和右旋单元片均与壳体呈垂直装置。
作为本实用新型进一步的方案：壳体采用不锈钢材料制作，左旋单元片和右旋单元片均采用不锈钢材料制作。
作为本实用新型进一步的方案：连接法兰采用铸铁材料制作并且连接法兰表面采用镀锌工艺处理。
作为本实用新型进一步的方案：连接法兰采用方法兰。
作为本实用新型进一步的方案：连接法兰与壳体之间采用螺栓和螺母固定。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该装置设计合理，结构简单，故障率低，使用安全性和运行稳定性好；该装置操作简单，无需外力驱动，利用面糊通过混合管时进行连续的切割、反转和重合，经由层合现象，将面浆中所有的物料转化为均匀的混合体，产品的起发度和口感好，产品的保质期长，免除了人力的搅拌污染，精简了设备并具备节省人工的效果，降低了生产成本。
附图说明
图1为均质充气打发机的无外力混合装置的结构示意图。
图2为均质充气打发机的无外力混合装置的工作原理示意图。
其中：1-连接法兰，2-壳体，3-左旋单元片，4-右旋单元片。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
请参阅图1-2，一种均质充气打发机的无外力混合装置，包括连接法兰1、壳体2和单元片，所述单元片包括左旋单元片3和右旋单元片4，壳体2的一端通过连接法兰1与充气机相连，壳体2的另一端通过连接法兰1与搅拌机相连，左旋单元片3和右旋单元片4均间隔安装在壳体2内并且左旋单元片3和右旋单元片4均与壳体2呈垂直装置。壳体2采用不锈钢材料制作，左旋单元片3和右旋单元片4均采用不锈钢材料制作。连接法兰1采用铸铁材料制作并且连接法兰1表面采用镀锌工艺处理。连接法兰1采用方法兰。连接法兰1与壳体2之间采用螺栓和螺母固定。
本实用新型的工作原理是：该装置由一系列安装在不锈钢壳体2中的不同规格的混合单元进行的，不锈钢壳体2通过连接法兰1将充气机和搅拌机连接起来，当戚风蛋糕的面糊通过混合装置时，由于不锈钢左旋单元片3和不锈钢右旋单元片4的作用，使面糊时而左旋，时而右旋，不断改变混合单元的方向，不仅将面糊推向周边，而且又反复将面糊从周边推向中心，从而造成良好的径向混合效果。与此同时，面糊自身的旋转作用在相邻组件连接处的接口上亦会发生，这种完善的径向环流混合作用，使面糊获得混合均匀的目的。该装置是一种没有具体动力提供的高效混合设备，通过固定在管内的混合单元片，使搅拌完而尚未达到均质效果的面糊产生切割、剪切、旋转和重新混合，使之面糊能够在取得预期的比重同时，所产生的气泡均匀细腻，不会生产出组织粗糙的产品，面糊经过混合装置叶片后，分割至最终约有26万以上层叠，保证产品质量，同时降低了生产成本。
该装置设计合理，结构简单，故障率低，使用安全性和运行稳定性好；该装置操作简单，无需外力驱动，利用面糊通过混合管时进行连续的切割、反转和重合，经由层合现象，将面浆中所有的物料转化为均匀的混合体，产品的起发度和口感好，产品的保质期长，免除了人力的搅拌污染，精简了设备并具备节省人工的效果，降低了生产成本。
对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。