一种卧式和面机的制作方法

本实用新型属于食品加工领域，尤其涉及一种卧式和面机。

背景技术：

在面点食品加工领域，和面机的出现大大提高了和面效率，解放了传统人力。其基本过程为：将水、面粉及其他辅料倒入和面机内，传动装置带动螺旋搅勾在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。现有技术中，和面机中的搅拌装置一般为设置在搅拌箱旋转中轴上的螺旋搅勾，在和面的时候，尤其是当面粉调制的比较稀薄或和大面团的时候，由于搅拌装置的形状的局限性，只能绕中轴进行简单的旋转，而无法进一步对面团进行揉、压、拉等功能，在面团中常常会形成许多没有被充分和开的小疙瘩，影响后续面点的加工质量和食用口感。

技术实现要素：

本实用新型所要解决的技术问题是提供了一种卧式和面机，提高和面效率和和面质量，避免在面团中产生没有被充分和开的面疙瘩和面粉与水混合不匀现象产生。

为解决上述情况，本实用新型的技术方案是，一种卧式和面机，包括两个柱状基座、设置在两个柱状基座之间的半球状搅拌槽、设置在搅拌槽内部的搅拌桨和控制搅拌桨运动的动力装置；所述搅拌桨包括半圆形的桨架和设置在弧边上的若干桨叶。

进一步的，所述半圆形的桨架的内部设置有十字形的加强梁，半圆形的桨架的弧度与半球状搅拌槽的弧度相同。

进一步的，所述每片桨叶之间的夹角成60°。

进一步的，所述半球状搅拌槽上还设置有圆盖，圆盖的一侧设置有开口。

进一步的，所述动力装置为电机。

本实用新型的有益效果：本实用新型通过对和面机上的搅拌装置进行改进，使面粉在和制的过程中可以得到充分搅拌，短时间内就可将面粉充分和匀，避免在和好的面团中产生小面疙瘩，影响和面质量和食用口感。

附图说明

图1为和面机的主视结构示意图；

图2为和面机的左视结构示意图；

图3为搅拌桨的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体的实施例对本实用新型作进一步的阐述。

如图1-3所示，一种卧式和面机，包括两个柱状基座1、设置在两个柱状基座1之间的半球状搅拌槽2、设置在搅拌槽2内部的搅拌桨4和控制搅拌桨4运动的动力装置3，所述动力装置3为电机。所述搅拌桨4包括半圆形的桨架4.1和设置在弧边上的若干桨叶4.2。所述半圆形的桨架4.1的内部设置有十字形的加强梁4.3，半圆形的桨架4.1的弧度与半球状搅拌槽2的弧度相同，使得若干桨叶4.2更好的与搅拌槽2的底部贴合，所述每片桨叶4.2之间的夹角成60°。半球状搅拌槽2上还设置有圆盖5，防止搅拌时灰尘进入半球状搅拌槽2影响食品质量，圆盖5的一侧设置有开口。

工作时首先，将面粉和水按比例分别倒入球状搅拌槽2；然后，启动电机，搅拌桨4在电机的带动下作高速转动，固定在桨架4.1的干桨叶4.2也随之转动，半圆形的桨架4.1的弧度与半球状搅拌槽2的弧度相同，使得若干桨叶4.2更好的与搅拌槽2的底部贴合，每片桨叶4.2之间的夹角成60°从而进一步将面粉和来、搅匀。

所述半球状搅拌槽2活动安装两个柱状基座1之间，和面完成后拉动设置在搅拌槽2底部的手柄，将半球状搅拌槽2翻转倾斜过去，方便将和好的面从圆盖5一侧设置的开口内取出。本实用新型通过对和面机上的搅拌装置进行改进，使面粉在和制的过程中可以得到充分搅拌，短时间内就可将面粉充分和匀，避免在和好的面团中产生小面疙瘩，影响和面质量和食用口感。

本领域的普通技术人员将会意识到，这里所述的实施例是为了帮助读者理解本实用新型的原理，应被理解为本实用新型的保护范围并不局限于这样的特别陈述和实施例。本领域的普通技术人员可以根据本实用新型公开的这些技术启示做出各种不脱离本实用新型实质的其它各种具体变形和组合，这些变形和组合仍然在本实用新型的保护范围内。