一种果脯蒸制装置的制作方法

本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种果脯蒸制装置。

背景技术：

滇黄精，补气养阴，健脾，润肺，益肾，用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴，可将滇黄精制作成果脯进行食用。现有的果脯蒸煮锅，需要人为设定时间，在人为设定的时候，并没有考虑到锅中食物的多少，设定相同的时间，当锅中的食物较多时，会造成蒸煮时间不够，当锅中食物较少时，又会造成过度蒸煮，浪费燃料，并且而人为设定时间全凭经验，很容易造成上述问题。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种果脯蒸制装置，解决现有的果脯蒸锅对于蒸煮的时长控制全凭人的经验人为设定，并没有考虑到食物的多少对于蒸煮时间的影响，容易造成蒸煮时间不够或者蒸煮时间过长造成燃料浪费的问题。

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

一种果脯蒸制装置，包括内锅、外锅、锅盖、重量检测装置、数据处理设备、计时装置、报警装置，所述的外锅中部下凹，上方开口，锅底设置有进气孔，在外锅锅壁上端外缘处，由外到内设有用于密封的密封部和用于承重的承重部, 承重部低于密封部；

所述的内锅中部下凹，上方开口，锅底设置有蒸孔，在内锅锅壁上端，锅壁向外侧凸出形成锅沿；所述的内锅置于外锅内，内锅外壁与外锅内壁之间存在间隙，内锅的锅沿通过重量检测装置与外锅的承重部连接；所述的数据处理设备、计时装置和报警装置位于外锅外壁，所述的重量检测装置与数据处理设备采用信号连接，数据处理设备与计时装置采用信号连接，所述的计时装置与报警装置采用信号连接；所述的锅盖置于外锅之上。

通过进气孔向内锅与外锅之间的间隙通入蒸汽，蒸汽再通过内锅底部的蒸孔进入内锅进行蒸制，蒸制时，将需要蒸制的原料放于内锅中，重量检测装置对原料进行称重，将重量传递至数据处理设备，数据处理设备根据原料重量进行计算，得出应该蒸煮的时间，再将信号传递至计时装置进行计时，当蒸制达到时长后，计时装置将信号传递至报警装置，报警装置报警通知操作人员，完成蒸制。

作为优选，还包括支架，所述的外锅两侧通过转轴与支架活动连接。蒸制完成后，转动外锅绕转轴转动，则可以将内锅内的原料倒出，方便出锅。

作为优选，所述的锅盖内表面设置有导水槽，所述的导水槽由锅盖内表面中心至锅盖内表面边缘，沿径向分布。蒸汽到达锅盖后遇冷变成水，在导水槽的作用下流向锅锅盖边缘，再顺着外锅内壁流下，避免了水滴在原料中造成原料稀烂的现象。

作为优选，所述的内锅内部由上到下活动设置有蒸隔板。可将原料放置于几层蒸隔板上，扩大接触面积，避免原料堆积造成中间的原料蒸制不到位的问题。

作为优选，所述的外锅内壁上由上至下设置有两圈以上的集水槽，并且集水槽的宽度由上到下逐渐增加。顺着外锅内壁流下的水由集水槽收集，上方的集水槽满了会流到下方的集水槽中，避免了水流到外锅底部进入进气孔造成堵塞的问题。

作为优选，所述的外锅的密封部上表面开设有一圈凹槽，所述的锅盖下端设置有与凹槽相匹配的密封条，密封条插于凹槽中。当盖上锅盖时，密封条插入凹槽中，起到密封的同时，对锅盖进行限位，确保了每次锅盖与外锅闭合时的密封性。

与现有技术相比，本实用新型至少能产生以下一种有益效果：本实用新型能根据原料的重量自动计算蒸制时间，并进行计时及报警，避免了蒸制时间不够或者蒸制时间过长浪费燃料的问题；本实用新型出锅时更加方便；本实用新型避免了水滴在原料中造成原料稀烂的现象；本实用新型避免了原料堆积造成中间的原料蒸制不到位的问题；本实用新型避免了水流到外锅底部进入进气孔造成堵塞的问题；本实用新型在锅盖与外锅闭合处，密封效果更好。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

图2为本实用新型锅盖内表面结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

图1、图2示出了此种果脯蒸制装置的结构，下面结合图例列举几个实施例。

实施例1：

一种果脯蒸制装置，包括内锅1、外锅2、锅盖3、重量检测装置13、数据处理设备、计时装置、报警装置，所述的外锅2中部下凹，上方开口，锅底设置有进气孔6，在外锅2锅壁上端外缘处，由外到内设有用于密封的密封部14和用于承重的承重部4, 承重部4低于密封部14；

所述的内锅1中部下凹，上方开口，锅底设置有蒸孔7，在内锅1锅壁上端，锅壁向外侧凸出形成锅沿5；所述的内锅1置于外锅2内，内锅1外壁与外锅2内壁之间存在间隙，内锅1的锅沿5通过重量检测装置13与外锅2的承重部4连接；所述的数据处理设备、计时装置和报警装置位于外锅2外壁，所述的重量检测装置13与数据处理设备采用信号连接，数据处理设备与计时装置采用信号连接，所述的计时装置与报警装置采用信号连接；所述的锅盖3置于外锅2之上。

通过进气孔6向内锅1与外锅2之间的间隙通入蒸汽，蒸汽再通过内锅1底部的蒸孔7进入内锅1进行蒸制，蒸制时，将需要蒸制的原料放于内锅1中，重量检测装置13对原料进行称重，将重量传递至数据处理设备，数据处理设备根据原料重量进行计算，得出应该蒸煮的时间，再将信号传递至计时装置进行计时，当蒸制达到时长后，计时装置将信号传递至报警装置，报警装置报警通知操作人员，完成蒸制。

实施例2：

一种果脯蒸制装置，包括内锅1、外锅2、锅盖3、重量检测装置13、数据处理设备、计时装置、报警装置、支架，所述的外锅2两侧通过转轴与支架8活动连接。所述的外锅2中部下凹，上方开口，锅底设置有进气孔6，在外锅2锅壁上端外缘处，由外到内设有用于密封的密封部14和用于承重的承重部4, 承重部4低于密封部14。

所述的内锅1中部下凹，上方开口，锅底设置有蒸孔7，在内锅1锅壁上端，锅壁向外侧凸出形成锅沿5；所述的内锅1置于外锅2内，内锅1外壁与外锅2内壁之间存在间隙，内锅1的锅沿5通过重量检测装置13与外锅2的承重部4连接；所述的数据处理设备、计时装置和报警装置位于外锅2外壁，所述的重量检测装置13与数据处理设备采用信号连接，数据处理设备与计时装置采用信号连接，所述的计时装置与报警装置采用信号连接；所述的锅盖3置于外锅2之上。

通过进气孔6向内锅1与外锅2之间的间隙通入蒸汽，蒸汽再通过内锅1底部的蒸孔7进入内锅1进行蒸制，蒸制时，将需要蒸制的原料放于内锅1中，重量检测装置13对原料进行称重，将重量传递至数据处理设备，数据处理设备根据原料重量进行计算，得出应该蒸煮的时间，再将信号传递至计时装置进行计时，当蒸制达到时长后，计时装置将信号传递至报警装置，报警装置报警通知操作人员，完成蒸制，蒸制完成后，转动外锅2绕转轴转动，则可以将内锅1内的原料倒出，出锅方便。

实施例3：

一种果脯蒸制装置，包括内锅1、外锅2、锅盖3、重量检测装置13、数据处理设备、计时装置、报警装置、支架，所述的外锅2两侧通过转轴与支架8活动连接。所述的外锅2中部下凹，上方开口，锅底设置有进气孔6，在外锅2锅壁上端外缘处，由外到内设有用于密封的密封部14和用于承重的承重部4, 承重部4低于密封部14。

所述的内锅1中部下凹，上方开口，锅底设置有蒸孔7，在内锅1锅壁上端，锅壁向外侧凸出形成锅沿5；所述的内锅1置于外锅2内，内锅1外壁与外锅2内壁之间存在间隙，内锅1的锅沿5通过重量检测装置13与外锅2的承重部4连接；所述的数据处理设备、计时装置和报警装置位于外锅2外壁，所述的重量检测装置13与数据处理设备采用信号连接，数据处理设备与计时装置采用信号连接，所述的计时装置与报警装置采用信号连接；所述的锅盖3置于外锅2之上，所述的锅盖3内表面设置有导水槽9，所述的导水槽9由锅盖3内表面中心至锅盖3内表面边缘，沿径向分布。蒸汽到达锅盖后遇冷变成水，在导水槽9的作用下流向锅锅盖3边缘，再顺着外锅2内壁流下，避免了水滴在原料中造成原料稀烂的现象。

通过进气孔6向内锅1与外锅2之间的间隙通入蒸汽，蒸汽再通过内锅1底部的蒸孔7进入内锅1进行蒸制，蒸制时，将需要蒸制的原料放于内锅1中，重量检测装置13对原料进行称重，将重量传递至数据处理设备，数据处理设备根据原料重量进行计算，得出应该蒸煮的时间，再将信号传递至计时装置进行计时，当蒸制达到时长后，计时装置将信号传递至报警装置，报警装置报警通知操作人员，完成蒸制，蒸制完成后，转动外锅2绕转轴转动，则可以将内锅1内的原料倒出，出锅方便。

实施例4：

一种果脯蒸制装置，包括内锅1、外锅2、锅盖3、重量检测装置13、数据处理设备、计时装置、报警装置、支架，所述的外锅2两侧通过转轴与支架8活动连接。所述的外锅2中部下凹，上方开口，锅底设置有进气孔6，在外锅2锅壁上端外缘处，由外到内设有用于密封的密封部14和用于承重的承重部4, 承重部4低于密封部14。

所述的内锅1中部下凹，上方开口，所述的内锅1内部由上到下活动设置有蒸隔板10。可将原料放置于几层蒸隔板10上，扩大接触面积，避免原料堆积造成中间的原料蒸制不到位的问题。锅底设置有蒸孔7，在内锅1锅壁上端，锅壁向外侧凸出形成锅沿5；所述的内锅1置于外锅2内，内锅1外壁与外锅2内壁之间存在间隙，内锅1的锅沿5通过重量检测装置13与外锅2的承重部4连接；所述的数据处理设备、计时装置和报警装置位于外锅2外壁，所述的重量检测装置13与数据处理设备采用信号连接，数据处理设备与计时装置采用信号连接，所述的计时装置与报警装置采用信号连接；所述的锅盖3置于外锅2之上，所述的锅盖3内表面设置有导水槽9，所述的导水槽9由锅盖3内表面中心至锅盖3内表面边缘，沿径向分布。蒸汽到达锅盖后遇冷变成水，在导水槽9的作用下流向锅锅盖3边缘，再顺着外锅2内壁流下，避免了水滴在原料中造成原料稀烂的现象。

通过进气孔6向内锅1与外锅2之间的间隙通入蒸汽，蒸汽再通过内锅1底部的蒸孔7进入内锅1进行蒸制，蒸制时，将需要蒸制的原料放于内锅1中，重量检测装置13对原料进行称重，将重量传递至数据处理设备，数据处理设备根据原料重量进行计算，得出应该蒸煮的时间，再将信号传递至计时装置进行计时，当蒸制达到时长后，计时装置将信号传递至报警装置，报警装置报警通知操作人员，完成蒸制，蒸制完成后，转动外锅2绕转轴转动，则可以将内锅1内的原料倒出，出锅方便。

实施例5：

一种果脯蒸制装置，包括内锅1、外锅2、锅盖3、重量检测装置13、数据处理设备、计时装置、报警装置、支架，所述的外锅2两侧通过转轴与支架8活动连接。所述的外锅2中部下凹，上方开口，锅底设置有进气孔6，在外锅2锅壁上端外缘处，由外到内设有用于密封的密封部14和用于承重的承重部4, 承重部4低于密封部14。

所述的内锅1中部下凹，上方开口，所述的内锅1内部由上到下活动设置有蒸隔板10。可将原料放置于几层蒸隔板10上，扩大接触面积，避免原料堆积造成中间的原料蒸制不到位的问题。锅底设置有蒸孔7，在内锅1锅壁上端，锅壁向外侧凸出形成锅沿5；所述的内锅1置于外锅2内，内锅1外壁与外锅2内壁之间存在间隙，内锅1的锅沿5通过重量检测装置13与外锅2的承重部4连接；所述的数据处理设备、计时装置和报警装置位于外锅2外壁，所述的重量检测装置13与数据处理设备采用信号连接，数据处理设备与计时装置采用信号连接，所述的计时装置与报警装置采用信号连接；所述的锅盖3置于外锅2之上，所述的锅盖3内表面设置有导水槽9，所述的导水槽9由锅盖3内表面中心至锅盖3内表面边缘，沿径向分布。蒸汽到达锅盖后遇冷变成水，在导水槽9的作用下流向锅锅盖3边缘，再顺着外锅2内壁流下，避免了水滴在原料中造成原料稀烂的现象。所述的外锅2内壁上由上至下设置有两圈以上的集水槽11，并且集水槽11的宽度由上到下逐渐增加。顺着外锅2内壁流下的水由集水槽11收集，上方的集水槽11满了会流到下方的集水槽11中，避免了水流到外锅2底部进入进气孔6造成堵塞的问题。

通过进气孔6向内锅1与外锅2之间的间隙通入蒸汽，蒸汽再通过内锅1底部的蒸孔7进入内锅1进行蒸制，蒸制时，将需要蒸制的原料放于内锅1中，重量检测装置13对原料进行称重，将重量传递至数据处理设备，数据处理设备根据原料重量进行计算，得出应该蒸煮的时间，再将信号传递至计时装置进行计时，当蒸制达到时长后，计时装置将信号传递至报警装置，报警装置报警通知操作人员，完成蒸制，蒸制完成后，转动外锅2绕转轴转动，则可以将内锅1内的原料倒出，出锅方便。

最优实施例：

一种果脯蒸制装置，包括内锅1、外锅2、锅盖3、重量检测装置13、数据处理设备、计时装置、报警装置、支架，所述的外锅2两侧通过转轴与支架8活动连接。所述的外锅2中部下凹，上方开口，锅底设置有进气孔6，在外锅2锅壁上端外缘处，由外到内设有用于密封的密封部14和用于承重的承重部4, 承重部4低于密封部14。

所述的内锅1中部下凹，上方开口，所述的内锅1内部由上到下活动设置有蒸隔板10。可将原料放置于几层蒸隔板10上，扩大接触面积，避免原料堆积造成中间的原料蒸制不到位的问题。锅底设置有蒸孔7，在内锅1锅壁上端，锅壁向外侧凸出形成锅沿5；所述的内锅1置于外锅2内，内锅1外壁与外锅2内壁之间存在间隙，内锅1的锅沿5通过重量检测装置13与外锅2的承重部4连接；所述的数据处理设备、计时装置和报警装置位于外锅2外壁，所述的重量检测装置13与数据处理设备采用信号连接，数据处理设备与计时装置采用信号连接，所述的计时装置与报警装置采用信号连接；所述的锅盖3置于外锅2之上，所述的外锅2的密封部14上表面开设有一圈凹槽12，所述的锅盖3下端设置有与凹槽12相匹配的密封条，密封条插于凹槽12中。当盖上锅盖3时，密封条插入凹槽12中，起到密封的同时，对锅盖3进行限位，确保了每次锅盖3与外锅2闭合时的密封性。所述的锅盖3内表面设置有导水槽9，所述的导水槽9由锅盖3内表面中心至锅盖3内表面边缘，沿径向分布。蒸汽到达锅盖后遇冷变成水，在导水槽9的作用下流向锅锅盖3边缘，再顺着外锅2内壁流下，避免了水滴在原料中造成原料稀烂的现象。所述的外锅2内壁上由上至下设置有三圈的集水槽11，并且集水槽11的宽度由上到下逐渐增加。顺着外锅2内壁流下的水由集水槽11收集，上方的集水槽11满了会流到下方的集水槽11中，避免了水流到外锅2底部进入进气孔6造成堵塞的问题。

通过进气孔6向内锅1与外锅2之间的间隙通入蒸汽，蒸汽再通过内锅1底部的蒸孔7进入内锅1进行蒸制，蒸制时，将需要蒸制的原料放于内锅1中，重量检测装置13对原料进行称重，将重量传递至数据处理设备，数据处理设备根据原料重量进行计算，得出应该蒸煮的时间，再将信号传递至计时装置进行计时，当蒸制达到时长后，计时装置将信号传递至报警装置，报警装置报警通知操作人员，完成蒸制，蒸制完成后，转动外锅2绕转轴转动，则可以将内锅1内的原料倒出，出锅方便。

在本说明书中所谈到多个解释性实施例，指的是结合该实施例描述的具体结构包括在本申请概括性描述的至少一个实施例中。在说明书中多个地方出现同种表述不是一定指的是同一个实施例。进一步来说，结合任意一实施例描述一个结构时，所要主张的是结合其他实施例来实现这种结构落在本实用新型的范围内。