1.一种酵素生产的物料清除工具，它包括：承载盘（1）、操作杆（2）、网盖（3）、套管（4）、提柄（5）、把手（6）、挂接钩（7）、挂接栓（8），其特征是：所述的承载盘（1）为水平的薄片状，圆形，周围有刃口，底部分布若干小孔；所述的操作杆（2）的截面形状为圆形，其垂直固定设置于承载盘（1）的中央；所述的把手（6）为“工”字形，其水平设置于操作杆（2）的顶部，所述的挂接栓（8）水平固定设置在操作杆（2）的上部；所述的套管（4）的截面形状为圆形管，其内径大于操作杆（2）的外径，其活动地套在操作杆（2）外部，其长度小于操作杆（2）的长度；所述的网盖（3）为一个倒扣的网板状的容器，网盖（3）固定设置于套管（4）的下部；所述的提柄（5）水平设置于套管（4）的上部；所述的挂接钩（7）垂直设置于套管（4）的顶部。