一种红茶萎凋装置的制作方法

文档序号:14996679发布日期:2018-07-24 18:39阅读:204来源:国知局

本实用新型涉及一种茶叶生产设备,特别涉及一种红茶萎凋装置。



背景技术:

红茶一般经萎调、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成,其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶香甜味醇的品质特征。

萎凋是指鲜叶经过一段时间失水,使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程,是红茶初制的第一道工序。经过萎凋,可适当蒸发水分,叶片柔软,韧性增强,便于造形。

目前的萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内,搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽体中,通以热空气,以加速萎凋过程。这两种萎凋方式存在的缺点是:鲜叶萎凋时间长,鲜叶萎凋效率低,鲜叶萎凋时不能吸收阳光中的紫外线。鲜叶萎凋过程中吸收阳光中的紫外线能有效去除青草味,使茶叶清香欲现,特别是阳光中的紫外线能促进咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合形成滋味鲜美的络合物、能促使茶氨的形成,提高茶氨含量,提高红茶品质。



技术实现要素:

本实用新型要解决的技术问题在于提供一种使用方便、鲜叶萎凋时间短,鲜叶萎凋效率高,鲜叶萎凋时能自然吸收阳光中的紫外线的红茶萎凋房。

本实用新型解决以上技术问题主要采用的技术方案如下:

一种红茶萎凋装置,包括主体,所述主体外左表面设有操作系统,所述操作系统包括电源开关、温湿度显示屏、操作屏I、操作屏II;所述主体外右表面设有排风管道,所述排风管道上设有抽风装置,所述主体外上表面左右两侧设有滑轨空腔,所述主体外上表面、所述滑轨空腔之间设有滑窗,所述滑窗下表面设有窗纱;所述主体内上表面的左右两侧均设有紫外照射装置,所述紫外照射装置下均设有加湿装置;所述主体内左平面设有鼓风装置,所述鼓风装置上设有鼓风管道;所述主体内左平面、所述鼓风装置下设有加热装置,所述主体内右平面设有温度传感器,所述主体内右平面、所述温度传感器下设有湿度测试仪。

进一步改进的是,所述电源开关控制温湿度显示屏、操作屏I、操作屏II,所述温湿度显示屏与温度传感器、湿度测试仪相连接,所述操作屏I与紫外照射装置、加湿装置相连接;所述操作屏II与鼓风装置、抽风装置相连接。

进一步改进的是,所述滑窗有2个,所述滑窗的长度小于所述滑轨空腔的长度,所述滑窗的高度小于所述滑轨空腔的高度。

本实用新型的有益效果是:本实用新型通过控制温度、湿度,使茶叶萎凋的效果更加符合精制红茶的要求,提高茶叶的品质,主体内能接受阳光的照射,促进水分蒸发,鲜叶萎凋时间短,效率高。

附图说明

本实用新型将通过例子并参照附图的方式说明,其中:

图1是本实用新型的示意图;

图中:1、主体;2、滑轨空腔;3、滑窗;4、窗纱5、紫外照射装置;6、加湿装置;

7、加热装置;8、鼓风装置;9、鼓风管道;11、排风管道;12、抽风装置;

13、温度传感器;14、湿度测试仪;16、操作系统17、电源开关;

18、温湿度显示屏;19、操作屏I;20、操作屏II。

具体实施方式

本说明书中公开的所有特征,或公开的所有方法或过程中的步骤,除了互相排斥的特征和/或步骤以外,均可以以任何方式组合。

下面将结合图对本实用新型作详细说明。

实施例

一种红茶萎凋装置,包括主体(1),所述主体(1)外左表面设有操作系统(16),所述操作系统(16)包括电源开关(17)、温湿度显示屏(18)、操作屏I(19)、操作屏II(20);所述主体(1)外右表面设有排风管道(11),所述排风管道(11)上设有抽风装置(12),所述主体(1)外上表面左右两侧设有滑轨空腔(2),所述主体(1)外上表面、所述滑轨空腔(2)之间设有滑窗(3),所述滑窗(3)下表面设有窗纱(4);所述主体(1)内上表面的左右两侧均设有紫外照射装置(5),所述紫外照射装置(5)下均设有加湿装置(6);所述主体(1)内左平面设有鼓风装置(8),所述鼓风装置(8)上设有鼓风管道(9);所述主体(1)内左平面、所述鼓风装置(8)下设有加热装置(7),所述主体(1)内右平面设有温度传感器(13),所述主体(1)内右平面、所述温度传感器(13)下设有湿度测试仪(14)。

进一步改进的是,所述电源开关(17)控制温湿度显示屏(18)、操作屏I(19)、操作屏II(20),所述温湿度显示屏(18)与温度传感器(13)、湿度测试仪(14)相连接,所述操作屏I(19)与紫外照射装置(5)、加湿装置(6)相连接;所述操作屏II(20) 与鼓风装置(8)、抽风装置(12)相连接。

进一步改进的是,所述滑窗(3)有2个,所述滑窗(3)的长度小于所述滑轨空腔(2) 的长度,所述滑窗(3)的高度小于所述滑轨空腔(2)的高度。

本实用新型通过控制温度、湿度,使茶叶萎凋的效果更加符合精制红茶的要求,提高茶叶的品质,主体内能接受阳光的照射,促进水分蒸发,鲜叶萎凋时间短,效率高。

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