技术总结
本实用新型公开了一种辣椒腌制装置，包括池体，池体的两侧设置有滑轨，滑轨上布置有行架；腌制池上配置有池盖，池盖上配置的拉杆连接有配重块；腌制池的内壁设置有防腐蚀内衬，并在斜面的最低处设置有地漏；腌制池配置有循环系统，循环系统包括引水管、水泵以及送水管；引水管与地漏相通，送水管的一端与水泵的出水口连接，另一端接入腌制池上端的进水口。本实用新型的辣椒腌制装置在池体上配置有滑轨和行架，便于配合吊车吊装运输抓斗以及池盖的开关控制，适用于大规模的辣椒腌制，减少了人工操作的劳动强度；同时配置的循环系统也能够提高腌制过程中的盐分均匀程度，不锈钢的内衬减少了产品的污染。
技术研发人员：林楠淞;徐东;李松林
受保护的技术使用者：四川绵阳鼎鑫智能装备有限公司
技术研发日：2017.11.17
技术公布日：2018.08.03