一种多层豆腐机的制作方法

本实用新型属于豆腐生产设备及生产方法技术领域，特别涉及一种多层豆腐机。

背景技术：

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安实用新型的绿色健康食品，时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱，发展至今，豆腐品种齐全、花样繁多、风味独特，并且具有制作工艺简单、食用方便的特点。豆腐有高蛋白、低脂肪、降血压、降血脂、降胆固醇的功效，是生熟皆可、老幼皆宜、养生摄生、益寿延年的美食佳品。

豆腐制作发展到现代已经不是单纯的靠人力去完成了，经过现代科技加工出来的豆腐拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。以前的工艺全部是由人力来完成的，磨豆浆、过滤豆腐渣、压水分等等，很费劲。现代科技已经使豆腐实现了流水线生产，各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产。日产量比过去提高了4倍以上。

然而现有技术中的豆腐生产线占地面积大，生产效率低，存在大量能源的无谓消耗，无形中提高了豆腐的生产成本。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于克服现有技术的缺陷，解决现有技术中的豆腐生产线占地面积大、生产效率低、能源大量消耗、豆腐生产成本高的技术问题，提供一种多层豆腐机。

本实用新型通过以下技术方案予以实现。

一种多层豆腐机，它包括机架、型框、点卤装置、磨浆分离机、蒸汽电锅炉、煮浆箱以及压制装置，其中：横跨机架的中部设置有工作台，工作台下方的前侧设置为型框储存区，所述蒸汽电锅炉和煮浆箱设置于型框储存区的后侧，蒸汽电锅炉为煮浆箱提供加热用蒸汽，工作台上方的一侧设置为点卤区，工作台上方的另一侧设置为压制区，机架的上方位于点卤区与压制区之间设置有电器控制板；

所述点卤装置设置于点卤区，点卤装置包括点卤罐、卤水储存罐和型框顶出气缸，若干所述点卤罐设置于机架的上方，卤水储存罐通过点卤管道分别与每个点卤罐连通，点卤罐的底部设置有阀门，型框顶出气缸竖直向上设置于阀门在工作台投影位置的下方，型框顶出气缸的活塞杆上固定安装有托盘，型框放置于托盘上；

所述压制装置设置于压制区，压制装置包括压制机架和压制气缸，压制气缸竖直向下设置于压制机架上，压制气缸的活塞杆上安装有压板，磨浆分离机设置于压制装置后侧的工作台上，磨浆分离机的出液口设置于煮浆箱的上方，煮浆箱的出液口通过管道与点卤罐连通，所述管道上安装有输浆泵；

工作台的上表面上还设置有输送轨道，输送轨道将点卤区填充有豆腐花的型框运送至压制区压制。

进一步地，所述点卤罐的上方设置为敞口端，点卤罐的敞口端盖设有封盖，封盖上竖直向下设置有搅拌电机，搅拌电机的转子固定连接有搅拌棒，搅拌棒贯穿封盖延伸至点卤罐的底部。

采用本装置制作豆腐的方法，包括以下步骤：

a、安装好多层豆腐机，将干净的豆子倒入磨浆分离机中研磨，生浆经磨浆分离机的出液口流入煮浆箱中，蒸汽电锅炉为煮浆箱提供加热用蒸汽，将煮浆箱中的生浆煮制成熟浆，熟浆经输浆泵通过管道泵送至点卤罐中；

b、卤水储存罐通过点卤管道分别向每个点卤罐中添加卤水，熟浆与卤水在点卤罐中反应生成豆腐花；

c、人工将型框储存区中的第一个型框取出后放置于托盘上，型框顶出气缸将第一个型框顶出至阀门的下方，阀门打开，将点卤罐中的豆腐花填充至第一个型框中，型框顶出气缸复位；

d、重复上述步骤a~b，人工将型框储存区中的第二个型框取出后放置于第一个型框上，型框顶出气缸将第一个型框与第二个型框一起顶出至阀门的下方，阀门再次打开，将点卤罐中的豆腐花填充至第二个型框中，型框顶出气缸复位；

e、重复步骤d，在点卤区将豆腐花填充至若干层叠放的型框中，人工将叠放的型框通过输送轨道运送至压制区，压制气缸驱动压板向下运动，压制若干层叠放的型框中的豆腐花制得豆腐。

本实用新型与现有技术相比具有以下有益效果。

本实用新型提供的一种多层豆腐机，将豆腐生产过程中的磨浆、煮制、点卤、压制集成于一个机架上，豆腐生产线占地面积小，叠放若干层盛放豆腐花的型框同时压制，大幅提高了生产效率，避免了能源大量消耗，降低了豆腐生产成本。

附图说明

图1为本实用新型整体主视结构示意图。

图2为图1的俯视结构示意图。

图3为图1的后视结构示意图。

图中，1为机架，2为型框顶出气缸，3为工作台，4为型框，5为阀门，6为点卤管道，7为点卤罐，8为搅拌棒，9为搅拌电机，10为电器控制板，11为压制气缸，12为磨浆分离机，13为蒸汽电锅炉，14为输浆泵，15为煮浆箱，16为卤水储存罐，17为输送轨道，18为压制机架，19为压板。

具体实施方式

下面结合实施例对本实用新型做详细说明：本实施例是以本实用新型技术方案为前提进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本实用新型的保护范围不限于下面的实施例。

如图1至图3所示，本实施例中提供的一种多层豆腐机，它包括机架1、型框4、点卤装置、磨浆分离机12、蒸汽电锅炉13、煮浆箱15以及压制装置，其中：横跨机架1的中部设置有工作台3，工作台3下方的前侧设置为型框储存区，所述蒸汽电锅炉13和煮浆箱15设置于型框储存区的后侧，蒸汽电锅炉13为煮浆箱15提供加热用蒸汽，工作台3上方的一侧设置为点卤区，工作台3上方的另一侧设置为压制区，机架1的上方位于点卤区与压制区之间设置有电器控制板10；

所述点卤装置设置于点卤区，点卤装置包括点卤罐7、卤水储存罐16和型框顶出气缸2，若干所述点卤罐7设置于机架1的上方，卤水储存罐16通过点卤管道6分别与每个点卤罐7连通，点卤罐7的底部设置有阀门5，型框顶出气缸2竖直向上设置于阀门5在工作台3投影位置的下方，型框顶出气缸2的活塞杆上固定安装有托盘，型框4放置于托盘上；

所述压制装置设置于压制区，压制装置包括压制机架18和压制气缸11，压制气缸11竖直向下设置于压制机架18上，压制气缸11的活塞杆上安装有压板19，磨浆分离机12设置于压制装置后侧的工作台3上，磨浆分离机12的出液口设置于煮浆箱15的上方，煮浆箱15的出液口通过管道与点卤罐7连通，所述管道上安装有输浆泵14；

工作台3的上表面上还设置有输送轨道17，输送轨道17将点卤区填充有豆腐花的型框4运送至压制区压制。

进一步地，所述点卤罐7的上方设置为敞口端，点卤罐7的敞口端盖设有封盖，封盖上竖直向下设置有搅拌电机9，搅拌电机9的转子固定连接有搅拌棒8，搅拌棒8贯穿封盖延伸至点卤罐7的底部。

采用本装置制作豆腐的方法，包括以下步骤：

a、安装好多层豆腐机，将干净的豆子倒入磨浆分离机12中研磨，生浆经磨浆分离机12的出液口流入煮浆箱15中，蒸汽电锅炉13为煮浆箱15提供加热用蒸汽，将煮浆箱15中的生浆煮制成熟浆，熟浆经输浆泵14通过管道泵送至点卤罐7中；

b、卤水储存罐16通过点卤管道6分别向每个点卤罐7中添加卤水，熟浆与卤水在点卤罐7中反应生成豆腐花；

c、人工将型框储存区中的第一个型框取出后放置于托盘上，型框顶出气缸2将第一个型框顶出至阀门5的下方，阀门5打开，将点卤罐7中的豆腐花填充至第一个型框中，型框顶出气缸2复位；

d、重复上述步骤a~b，人工将型框储存区中的第二个型框取出后放置于第一个型框上，型框顶出气缸2将第一个型框与第二个型框一起顶出至阀门5的下方，阀门5再次打开，将点卤罐7中的豆腐花填充至第二个型框中，型框顶出气缸2复位；

e、重复步骤d，在点卤区将豆腐花填充至若干层叠放的型框4中，人工将叠放的型框4通过输送轨道17运送至压制区，压制气缸11驱动压板19向下运动，压制若干层叠放的型框4中的豆腐花制得豆腐。

以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。