食品制品及其制造方法与流程

技术特征：

技术总结
本发明的目的在于提供一种带来与大米相近的口感的食品制品。本发明的食品制品是将大米状颗粒物、以及包含油及水的流体以混合状态收容于容器中而成的食品制品，其中大米状颗粒物包含淀粉、糊精、胶凝剂、及白浊剂，水分含量为65质量％以上、80质量％以下，且将所述食品制品在8℃下放置24小时前后的水分含量的变化为3.0质量％以下。

技术研发人员：大圣寺谷勇
受保护的技术使用者：三徳屋株式会社
技术研发日：2017.09.05
技术公布日：2019.05.03