本发明涉及一种从白果中去除银杏酸的方法。
(二)背景技术
银杏(gingkobiobal)，由于其结出的果子通常称为白果，故其亦可称为白果树，此外由于其生长慢且周期长故又被成为公孙树。属于银杏科中的一种，同时也是在银杏属中到目前为止仍然还存在的唯一品种。银杏是我国所特有的孑孓古树种之一，有着非常长远的历史，最初起源于大约3.5亿年前的石炭纪时期，在一段时期内，其在位于北半球的欧美等大陆上有着广泛的分布，到大约50万年左右前，只有中国优越的地理条件适宜这种古老的裸子植物生存，使银杏得以保存了下来，而在欧美亚绝大部分其他地区银杏都灭绝了。追本溯源，我国作为银杏的故乡，世界银杏资源总量的百分之七十以上都来源于中国。银杏一般在每年的四月开花，在十月成熟，其形状十分丰富，各种近圆球形状(椭圆、卵圆等)或长倒卵形等。种皮具有厚的肉质，外表面覆盖着白粉，种子成熟时大多数是黄色或橙黄色的。
中医认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c、维生素b2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。白果可治疗座疮，其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。一般人均可食用，特别适合尿频者，体虚白带的女性。有实邪者忌服。因白果中含有银杏酸等有毒成分，生食或超食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。
目前市场上白果产品很多，但是未见有专门针对白果中银杏酸等有毒成分的去除方法。
(三)
技术实现要素：
本发明提供了一种白果中银杏酸的去除方法，本发明方法结合了加热法和乙醇作为溶剂的长处，摒弃了单一方法的高品质和低成本难以融合的缺点，该方法既能保持白果中营养成分破坏少、银杏酸去除率高的效果，又能减少能耗降低加工成本。
本发明的技术方案如下：
一种白果中银杏酸的去除方法，所述方法为：
(1)取新鲜白果(市售)，除去外壳、种皮后，经粉碎、干燥、研磨、过筛，得到银杏粉；
(2)将步骤(1)所得银杏粉与体积分数95～98％的乙醇水溶液按料液比1：40～50(g：ml)混合，得到混合液，将所得混合液于45～60℃、30～70pa的条件下旋蒸至初始体积的1/5～1/4，得到浓缩液，将所得浓缩液进行过滤，滤饼干燥得到白果粉，完成银杏酸的去除。
具体的，步骤(1)所述粉碎、干燥、研磨、过筛的操作方法为：将去除了外壳、种皮的新鲜白果放入粉碎机内粉碎成糊状，接着于60～80℃干燥至水分含量为8～10％，再经研磨，过150～180目筛，得到银杏粉。
步骤(2)中，所述滤饼于60～80℃干燥至水分含量为8～10％，得到白果粉。
本发明方法所得白果粉可通过hplc在310nm处检测银杏酸含量。
与现有技术相比，本发明具有如下优点及有益效果：
(1)本发明去除方法产品回收率高、银杏酸去除效果好，银杏酸含量小于5μg/g；
(2)本发明工艺简单，所用试剂易得、安全，生产成本低，易于实现工业化。
(四)具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行进一步描述，但本发明的保护范围并不仅限于此。
实施例中用到的新鲜白果为泰兴大佛指白果。
实施例1
(1)取市售新鲜白果，除去外壳、种皮，然后放入粉碎机内粉碎成糊状，将糊状物置于80℃下干燥24h(至水分含量为8％)，再进行研磨，过150目筛，得到银杏粉。
(2)电子分析天平称取10.00g银杏粉，与400ml体积分数95％的乙醇水溶液混合，在50℃恒温水浴锅中，于30pa条件下旋蒸3h，所得浓缩液的体积为初始体积的1/5，之后过滤，滤饼于80℃下干燥24h(至水分含量为8％)，得到白果粉9.67g。
本实施例所制备的白果粉为白色，hplc检测银杏酸质量含量为4.03μg/g。
实施例2
(1)取市售新鲜白果，除去外壳、种皮，然后放入粉碎机内粉碎成糊状，将糊状物置于80℃下干燥24h(至水分含量为8％)，再进行研磨，过180目筛，得到银杏粉。
(2)电子分析天平称取10.00g银杏粉，与500ml体积分数95％的乙醇水溶液混合，在60℃恒温水浴锅中，于50pa条件下旋蒸3.5h，所得浓缩液的体积为初始体积的1/4，之后过滤，滤饼于80℃下干燥24h(至水分含量为8％)，得到白果粉9.54g。
本实施例所制备的白果粉为白色，hplc检测银杏酸质量含量为3.89μg/g。
实施例3
(1)取市售新鲜白果，除去外壳、种皮，然后放入粉碎机内粉碎成糊状，将糊状物置于80℃下干燥24h(至水分含量为8％)，再进行研磨，过180目筛，得到银杏粉。
(2)电子分析天平称取10.00g银杏粉，与500ml体积分数98％的乙醇水溶液混合，在60℃恒温水浴锅中，于60pa条件下旋蒸3.5h，所得浓缩液的体积为初始体积的1/5，之后过滤，滤饼于80℃下干燥24h(至水分含量为8％)，得到白果粉9.49g。
本实施例所制备的白果粉为白色，hplc检测银杏酸质量含量为3.84μg/g。
对比例
目前没有从白果中脱银杏酸的工艺，都是简单蒸煮，有从银杏叶提取物中去除银杏酸。比如一种去除银杏提取物中银杏酸的方法(cn201510147957.3)中所述的方法。该方法需要特制泡沫分离器，使用大量化学试剂nahco3、span-40和tween-20，去除后银杏酸含量为4.3ppm。具体为：
(1)原料称量：称取市售的25g银杏提取物。
(2)配制悬浮液：用700ml水加入到盛有市售的银杏提取物的烧杯中，充分搅拌，使提取物尽可能溶解。
(3)加入饱和nahco3溶液,调节ph，使等于8。
(4)表面活性剂用量：称取表面活性剂，所述表面活性剂为span-40和tween-20混合物，两者的质量比为1:2。
(5)将上述的悬浮液中加入表面活性剂，混合后转移入泡沫分离器中。
(6)上述工作完成后，在室温下从泡沫分离器底部通入空气。控制空气的气速在80ml/min左右。
(7)收集泡沫分离器上端带出的泡沫,泡沫即为含银杏酸的溶液。泡沫分离器内处理后的溶液即为去除银杏酸的溶液,用高效液相色谱法,色谱柱为hiqsilc18柱,流动相为甲醇3％hac溶液，流速1ml/min，检测波长为310nm，柱温40℃。将上述去除银杏酸的溶液浓缩、烘干，即得到去除银杏酸的银杏提取物22.74g。此法测定后换算得到最后提取物产品中银杏酸含量为4.3ppm。
本发明方法使用环境友好的乙醇作为溶剂，且产品银杏酸含量低于上述技术，具有明显优势。