技术特征：
技术总结
本发明公开了一种芋头花风味鲮鱼鱼糕，以芋头花、鲮鱼为原料，同时添加水紫菀、满树星、春不见开发出一种芋头花风味鲮鱼鱼糕。其充分利用芋头花、鲮鱼的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有止咳化痰的功效，成品入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，保健功能突出，长期食用可明显改善感冒引起咳嗽痰多人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，可以批量进行生产。
技术研发人员：黄文雅;杨茂霞
受保护的技术使用者：南陵县振辉绿色农产品产销农民专业合作社
技术研发日：2018.04.27
技术公布日：2018.09.28