本发明涉及一种抗震救灾人员专用抗疲劳应激速溶冲剂的制备方法，属于特殊用途食品领域。
背景技术：
建国初期到现今，因山洪、海啸等极端天气而引发的地震灾情数不胜数。从40多年前震惊世界的唐山大地震到近几年发生的灾情较为严重的汶川、玉树及九寨沟地震等。每一次危急时刻，为了保证万千百姓的安危及国家财产的安全，救灾人员们不畏辛苦奋战在灾区一线。抗震救灾人员作为一类从事特殊工作的人群，长期面对高体力消耗、高度精神压力，高度应激的工作环境会导致他们出现身心疲劳、烦躁、失眠、记忆力衰退、精神不振等身体不适症状。严重情况下则会导致其生理及心理等一系列疾病的发生，这将直接影响抗震救灾人员的身体健康和工作能力。
为了解决上述问题，本发明以蓝靛果、树莓、人参、蓝莓、山楂、金桔、桑葚为主要原料，添加食品级β环状糊精、木糖醇、柠檬酸、牛磺酸辅料制作了一种抗震救灾人员专用抗疲劳应激速溶冲剂，可用于抗震救灾环境下救援人员的应激防护及疲劳缓解，也可作为宇航员、飞行员、特种部队等其他特殊工作人员日常生活的保健食品。
1、蓝靛果：属忍冬科，味道酸甜可口。作为一种营养价值较高的水果，经多项科学研究表明蓝靛果提取物可明显提高抗应激反应能力及机体耐高温、耐缺氧能力，具有较好的抗应激、抗疲劳效果。
2、树莓：又名山莓，果味甜美。其所含各类营养成分具有促进机体吸收和消化，改善新陈代谢、增强抗病能力的作用。多位科研工作者指出树莓富含多种维生素、sod、花青素、鞣化酸等极其珍贵的营养成份和药物成份，能起到良好的特殊保健功效。
3、人参：为五加科植物，性甘、微苦。现代药理学研究表明,其具有调节中枢神经功能、增强免疫力、促进造血功能、增强内分泌、改善物质代谢、强心健脑、抗肿瘤、延缓衰老的能力,经大量实验证明人参提取物具有较好的抗疲劳应激功效。
4、蓝莓：是杜鹃花科越橘属，多年生常绿灌木，其果实呈深蓝色，是不多见的蓝色食物之一。蓝莓叶和果实中含有丰富的花青素、单宁、黄酮、多酚、鞣花酸、多糖等多种生物活性物质，具有极高的营养价值，并被联合国粮农组织（fao）确定为人类五大健康食品之一。经研究表明，蓝莓提取物具有良好的抗应激、清除自由基、抗氧化、预防癌症、延缓衰老、缓解视疲劳、抑菌消炎、提高免疫力等作用。
5、山楂：又名山里红，是蔷薇科山楂属。内含多种有机酸与维生素，食用可增进食欲、促进机体消化；此外，山楂还有降血脂、抗动脉粥样硬化、抑菌、保护心血管系统、促进机体内非特异性和特异性免疫功能的作用。
6、金桔：又名小橘子，为常绿灌木。外表美观，果实含有丰富的维生素c、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用，常作为食疗保健品。具有美容护肤、开胃生津、预防慢性病的功能。
7、桑葚：又叫桑果，果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
本发明首次将蓝靛果、树莓、人参、蓝莓、山楂、金桔、桑葚这七种富含多种维生素及生物活性物质的果实组合，且其均具有抗疲劳应激、增强免疫力作用，配制成便于携带且口感较好的冲剂。据相关研究证实：多种功能成分复配使用时，其增效协同作用的效果常常较同剂量条件下单一成分的效果好，因此，本产品可有效实现机体对应激反应的保护作用，用于抗震救灾人员及特殊环境下工作群体的日常防护。
本发明利用食品级β环状糊精以及木糖醇按照一定的比例复配进行造粒可以掩盖冲剂中活性物质产生的涩味，将产品经过造粒工艺制成冲剂具有简单便携、运输快捷、溶解性好、食用方便、营养丰富、保质期长等优势。此外，采用流化床干燥器造粒时，因物料颗粒在底层混合时可与气体充分接触，使得所制冲剂的粒度细致均一、粒径大小相同、硬度合理，且颜色、溶解性等较好。同时，可大大提高生产效率，利于大规模产业化生产。
技术实现要素：
本发明旨在提供一种抗震救灾人员专用抗疲劳应激速溶冲剂的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种抗震救灾人员专用抗疲劳应激速溶冲剂的制备方法，其特征在于所述冲剂按照以下原料加工而成：蓝靛果提取物15g～25g，树莓提取物3g～15g，人参粉1g～10g，蓝莓粉3g～15g，山楂粉3g～15g，金桔粉3g～15g，桑葚粉1g～10g，食品级β环状糊精5g～15g，木糖醇5g～15g，柠檬酸0.1g～0.9g，牛磺酸0.1g～0.9g。
上述抗震救灾人员专用抗疲劳应激速溶冲剂按照以下加工步骤加工而成：
1、将采摘后的12h～24h内的蓝靛果、树莓、蓝莓、山楂、金桔、桑葚及人参分别清洗，然后置于-25℃～-20℃低温冰箱中迅速冷冻0.5～1.5h，将冷冻后的蓝靛果、树莓果、人参、蓝莓果、山楂果、金桔和桑葚转移至冻干机干燥仓内，于-20℃～-10℃条件下真空干燥1~3h。对干燥仓内加热板加热直至干燥仓温度为30℃～50℃，并调节干燥仓真空压力为30pa～40pa条件下保温1～2h，保持干燥仓真空压力30pa～40pa条件下进行降温，待温度降至15℃～25℃后维持1～2h，得到真空冷冻干燥后的蓝靛果、树莓果、人参、蓝莓果、山楂果、金桔和桑葚，然后将干燥后的蓝靛果、树莓果粉碎后过40目筛备用。
2、采用微波辅助溶剂萃取的方法对树莓黄酮类成分进行萃取，为提高树莓黄酮类的得率，首先称取树莓粉10g，按照一定的料液比加入乙醇溶剂，充分浸泡2h后进行微波辅助提取，提取结束后离心分离上清液。
3、将上清液于旋转蒸发仪中浓缩，温度40℃，转速25rpm/min。将溶液浓缩至浸膏状备用。
4、将新鲜蓝靛果打浆，后按照料液比1:10（鲜果）加入乙醇溶剂进行超声萃取，提取三次，后离心合并上清液。
5、将上清液于旋转蒸发仪中浓缩，温度50℃，转速20rpm/min，将溶液浓缩至原体积的1/10后，成浸膏状，备用。
6、将蓝莓果、山楂果、人参、金桔和桑葚冻干果进行粉碎，过80目筛后备用。
7、将已制备好的蓝靛果提取物浸膏、树莓提取物浸膏等按照一定比例混合均匀，倒入可倾式反应锅中，搅拌后加热至80℃~90℃，过75目筛，备用。然后启动制粒机，蓝莓粉、山楂粉、人参粉、食品级β环状糊精、木糖醇、柠檬酸、牛磺酸细粉真空填料于制粒釜内，现将物料预混10min，喷入已预热好的浸膏，进行制粒。
8、制粒结束后，进入沸腾制粒机流化床，温度保持在40℃~60℃，干燥时间15min~30min，水分小于或等于2.5%时，将颗粒冷却至30℃以下，卸料。
9、将制好的颗粒装入已消毒处理的容器中，然后用混合机进行混合，转速8r/min，混合时间10min，混合后的颗粒装于已消毒处理的容器中，备用。
本发明中所述的一种抗震救灾人员专用抗疲劳应激冲剂的加工方法，步骤2中树莓黄酮类物质的提取条件为：料液比1:52，提取溶剂为56%乙醇，微波辐射时间3.8min。
本发明中所述的一种抗震救灾人员专用抗疲劳应激速溶冲剂的加工方法，步骤4中，树莓提取的条件为：超声时间45min，温度70℃，功率500w。
本发明的特点是以蓝靛果提取物、树莓、人参、蓝莓、山楂、金桔和桑葚的提取物为主要原料，添加食品级β环状糊精、木糖醇、柠檬酸、牛磺酸等辅料加工而成。采用真空冻干、喷雾干燥结合流化床造粒技术进行制备，此过程可有效避免原料中天然活性成分的破坏和流失，且最大程度地保留其原有风味。采用流化床造粒技术所得冲剂颗粒粒度均匀，色泽良好，溶解性好。本产品可以用于抗震救灾人员的应激防护以及日常保健。
具体实施方式
下面对本发明的技术方案作进一步的说明，但并不局限于此，凡是对本发明技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的保护范围中。
实施例1
本实施例提供了一种抗震救灾人员专用抗疲劳应激速溶冲剂的加工方法，其加工步骤如下：
1、将采摘后的12h～24h内的蓝靛果、树莓、蓝莓、山楂、金桔和桑葚分别清洗，然后置于-25℃～-20℃低温冰箱中迅速冷冻0.5～1.5h，将冷冻后的蓝靛果、树莓果、蓝莓果、山楂果、金桔和桑葚转移至冻干机干燥仓内，于-20℃～-10℃条件下真空干燥1~3h。对干燥仓内加热板加热直至干燥仓温度为30℃～50℃，并调节干燥仓真空压力为30pa～40pa条件下保温1～2h，保持干燥仓真空压力30pa～40pa条件下进行降温，待温度降至15℃～25℃后维持1～2h，得到真空冷冻干燥后的蓝靛果、树莓果、蓝莓果、山楂果、金桔和桑葚，然后将干燥后的蓝靛果、树莓果粉碎后过40目筛备用。
2、采用微波辅助溶剂萃取的方法对树莓黄酮类成分进行萃取，为提高树莓黄酮类的得率，首先称取树莓粉10g，按照一定的料液比加入乙醇溶剂，充分浸泡2h后进行微波辅助提取，提取结束后离心分离上清液。
3、将上清液于旋转蒸发仪中浓缩，温度40℃，转速25rpm/min。将溶液浓缩至浸膏状备用。
4、将新鲜蓝靛果打浆，后按照料液比1:10（鲜果）加入乙醇溶剂进行超声萃取，提取三次，后离心合并上清液。
5、将上清液于旋转蒸发仪中浓缩，温度50℃，转速20rpm/min，将溶液浓缩至原体积的1/10后，成浸膏状，备用。
6、将蓝莓果、山楂果、人参、金桔和桑葚冻干果进行粉碎，过80目筛后备用。
7、将已制备好的蓝靛果提取物15g～18g，树莓提取物3g～6g混合均匀，倒入可倾式反应锅中，搅拌后加热至80℃~90℃，过75目筛，备用。然后启动制粒机，将人参粉1g～3g，蓝莓粉3g～7g，山楂粉3g～7g，金桔粉3g～7g，桑葚粉1g～3g，食品级β环状糊精5g～8g，木糖醇5g～8g，柠檬酸0.1g～0.3g，牛磺酸0.1g～0.3g真空填料于制粒釜内，现将物料预混10min，喷入已预热好的浸膏，进行制粒。
8、制粒结束后，进入沸腾制粒机流化床，温度保持在40℃~60℃，干燥时间15min~30min，水分小于或等于2.5%时，将颗粒冷却至30℃以下，卸料。
9、将制好的颗粒装入已消毒处理的容器中，然后用混合机进行混合，转速8r/min，混合时间10min，混合后的颗粒装于已消毒处理的容器中，备用。
实施例2
本实施例与实施例1不同的是步骤7中加入蓝靛果提取物19g～21g，树莓提取物7g～10g，人参粉4g～6g，蓝莓粉8g～12g，山楂粉8g～12g，金桔粉8g～12g，桑葚粉4g～6g，食品级β环状糊精9g～12g，木糖醇9g～12g，柠檬酸0.4g～0.6g，牛磺酸0.4g～0.6g。
实施例3
本实施例与实施例1不同的是步骤7中加入蓝靛果提取物22g～25g，树莓提取物11g～15g，人参粉7g～10g，蓝莓粉13g～15g，山楂粉13g～15g，金桔粉13g～15g，桑葚粉7g～10g，食品级β环状糊精13g～15g，木糖醇13g～15g，柠檬酸0.7g～0.9g，牛磺酸0.7g～0.9g。
以上实施例仅用于说明本发明的技术方案，而非对其进行限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，但对于本领域的普通技术人员来说，依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，而对这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明所要求保护的技术方案的精神和范围。