技术特征：
技术总结
本发明涉及一种红枣姜汁饮料及制备方法，步骤包括⑴枣汁制备、⑵姜汁制备、⑶混合液处理、⑷缓释胶囊、⑸补铁颗粒、⑹调配，还加入糖滴，并采用新型包装结构，获得的饮料影响性好，口感好。本发明中原料姜汁味道冲鼻，容易掩盖红枣的香气，因此可像饮料中添加枣香精，其中香精是利用废弃物枣渣中提取精油，精油与食用乙醇相融合，利用微胶囊技术缓慢释放到饮料中，防止香气损失分解。乙醇具有挥发性，带动枣香精香气挥发，使饮用者开瓶后，闻到浓郁的枣香味，胶囊直径50微米。
技术研发人员：李喜宏;汪轩羽;杨维巧;张宇峥;朱刚;李文瀚
受保护的技术使用者：中玺（天津）枣业技术工程中心
技术研发日：2018.05.22
技术公布日：2018.10.30