本发明涉及一种营养粉的制备方法，尤其是涉及一种艾叶胡柚果保健粉的制备方法。
背景技术：
艾叶，始载于《名医别录》，为菊科多年生的灌木状草本植物艾叶的干燥叶，艾叶味苦、辛，性温，归肝、脾、肾经，能理气止血，逐寒驱湿，平喘，镇咳，消炎；对痢疾杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌等有显著的抑制作用；艾叶，味芳香、苦燥辛散，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，为妇科良药。可用于治疗脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等症；炒炭止血，可用于治疗虚寒性月经过多，崩漏带下，妊娠胎漏；艾叶捣绒，制成艾条、艾柱，外灸能散寒止痛，温煦气血；煎汤外洗可治湿疮疥癣，祛湿止痒，还具有止咳、平喘、祛痰、抗过敏、镇痛、抗凝血、增强免疫、护肝利胆、美容养颜、延缓衰老等功效。
胡柚，果实美观，呈梨形，圆球形或扁球形，色泽金黄，富含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高，其果肉脆嫩多汁，酸甜适度；胡柚皮，甘中微苦，鲜爽可口，并具有清凉祛火，镇咳化痰，降低血糖，润喉醒酒，养颜益寿等诸多药理功效，是老少皆宜的集营养、美容、延年益寿于一体的纯天然保健食品。
现有的艾叶、胡柚果因其丰富的营养物质，已得到广泛的开发利用，除了作为中药材被使用外，还被加工成茶、酒、罐头等产品，而已艾叶、胡柚果为主要原料制备的保健粉，尚未见到相关文献报道或相关产品上市。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种艾叶胡柚果保健粉的制备方法，丰富了保健粉的产品种类，提高了艾叶、胡柚果的利用效率及经济价值。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种艾叶胡柚果保健粉的制备方法，其特征在于，采用以下步骤：
a.原料处理：将10kg的艾叶、7kg的胡柚果、4kg的佛手瓜、3kg的羊耳菊、2kg的八宝茶、1kg的花旗参、1kg的垂盆草混合后进行清水淋洗，在46℃的环境下进行干燥，干燥后进行超细微破壁粉碎，制得原料粉，将原料粉放入120kg的水中在92℃恒温浴环境下进行回流浸提4h，冷却至室温，过滤得滤液一及滤渣，滤渣再用3.2倍的纯净水在83℃环境下进行回流浸提60min，冷却至室温，过滤得滤液二和滤渣，将滤液一与滤液二混合后用硅藻土过滤机过滤，过滤后在温度为62℃、真空度为96kpa的真空浓缩锅内浓缩至原体积的10%，制得原料提取液，将滤渣制糜处理，制得原料糜；
b.酶处理：向原料糜中加入5kg的黄鹌菜汁、2kg的杜梨汁、2kg的罗汉果汁、1kg的山葡萄叶粉、1kg的杈杷果汁、1kg的牛甘果汁、0.52kg的果胶酶、0.36kg的纤维素酶、0.22kg的糖化酶、0.17kg的风味蛋白酶进行酶处理，在真空度为0.19mpa、温度控制52℃，时间控制2h，酶解完成后，将酶解后的原料糜加热至125℃，维持20s进行灭酶，将灭酶后的混合浆液利用磨浆机进行磨浆处理，至原料糜能过160目筛网，制得原料浆液；
c.调配：向原料浆液中加入12kg的原料提取液、6kg的牛蒡汁、5kg的雪莲果汁、2kg的刺泡汁、2kg的西洋梨汁、1kg的野落茄汁、1kg的响铃果汁、1kg的冬葵果汁、0.5kg的榆蘑汁、0.5kg的菱角汁、0.5kg的节瓜汁、0.1kg的瓜尔胶、0.05kg的羧甲基纤维素钠、0.03kg的明胶混合均匀，制得混合液；
d.均质：将混合液均质处理，温度为83℃，压力为55mpa，循环均质2次；
e.脱气、灭菌：将均质后的混合液采用真空脱气机脱气，真空度在118千帕进行脱气35min，脱气结束后在122℃条件下进行高温瞬时灭菌，时间15s；
f.真空浓缩：将灭菌后的混合浆液在0.22mpa，温度59℃条件下进行真空浓缩，制得水分含量为33%的混合浓缩物；
g.升华干燥：将混合浓缩物在-26℃的环境下冷冻30h，冷冻后在装载量按18kg/m2、工作压力62pa、解析压力45pa、温度48℃的条件下干燥，将冷冻干燥后的原料冻干品粉碎，采用超细微破壁粉碎机粉碎，粒径为230μm，得到成品保健粉；
h.杀菌：将干燥后的颗粒在紫外线下照射35min进行杀菌；
i.包装：将艾叶胡柚果保健粉采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入通风干燥环境中保存。
有益效果：采用本方法制备的艾叶胡柚果保健粉，采用绿色健康、营养丰富的艾叶、胡柚果为原料，丰富；保健粉内的营养物质，提高了艾叶、胡柚果的利用率及经济价值，通过复合酶处理，既能够充分析出艾叶、胡柚果中的营养物质，提高成品保健粉的营养物质，协同效果明显，成品保健粉为粉状产品，既可直接服用，又可以加适量水搅拌成营养糊，食用方式多样，携带方便，具有止咳平喘、镇咳化痰、清凉祛火等功效。
具体实施方式
实施例一：
一种艾叶胡柚果保健粉的制备方法，其特征在于，所述的制备方法采用以下步骤：
a.原料预处理：选取无病虫害的艾叶、胡柚果、老鹰茶、野地瓜、附地菜、榅桲叶、菊花苗、刺嫩芽，清水清洗后分别切成艾叶粒、胡柚果粒、老鹰茶粒、野地瓜粒、附地菜粒、榅桲叶粒、菊花苗粒、刺嫩芽粒，取10kg的艾叶粒、7kg的胡柚果粒、5kg的老鹰茶粒、5kg的野地瓜粒、4kg的附地菜粒、3kg的榅桲叶粒、1kg的菊花苗粒、1kg的刺嫩芽粒混合均匀，制得混合原料，将混合原料在超声破清洗机内进行清洗，超声波清洗机内安装有气泡发生器，超声波清洗机采用频率为26khz，清洗时间为50min，将清洗后的混合原料采用微波干燥杀青，在微波干燥杀青时，微波设备的皮带传输速度为1.2m/min，温度为85℃，混合原料在皮带上的厚度为0.8cm，干燥至混合原料含水量为13.7%时停止干燥，制得原料碎粒；
b.煎煮：将原料碎粒放在50kg浓度为83%的山苹果汁溶液中煎煮，并添加4kg的葛仙米粉、3kg的沙棘汁、2kg的刺玫果汁、1kg的玉竹汁、1kg的西洋梨汁，煎煮温度控制为86℃，时间控制为50min，重复煎煮2次，将每次煎煮液混合，过滤制得煎煮液和原料初渣，将原料初渣进行超细微破壁粉碎，制得原料粉；
c.酶处理：向煎煮液中加入0.53kg的果胶酶、0.29kg的纤维素酶、0.14kg糖化酶、0.1kg的半纤维素酶，混合均匀，温度控制为52℃，时间为2.5h；
d.调配：向酶处理后的煎煮液中加入3kg的麦芽糖醇、2kg的羊奶子果汁、2kg的黑布林汁、2kg的水蒲桃汁、1kg的藠头汁、1kg的果糖、1kg的木莲果汁、1kg的蒲瓜汁、0.13kg的山梨酸钾、0.05kg的魔芋胶、0.03kg的结冷胶混合均匀，制得混合液；
e.均质：将调配好的混合液进行均质处理，温度为75℃，采用二级均质，一级均质压力为40mpa，二级均质压力32mpa；
f.脱气、灭菌：将均质后的混合浆液采用真空脱气机脱气，真空度在112千帕进行脱气30min，脱气结束后在126℃条件下进行高温瞬时灭菌，时间15s；
g.真空浓缩：将灭菌后的混合浆液在0.14mpa，温度55℃条件下进行真空浓缩，制得水分含量为25.8%的混合浓缩物；
h.真空干燥：设定干燥曲线，干燥时间为28h，将混合浓缩物加热至86℃并保持30min，然后快速冷却至75℃，保持60min后，快速冷却至63℃，保持40min后，再将物料自然冷却至52℃、抽真空至90pa干燥，得到原料干品；
i.粉碎、过滤：将原料干品在相对湿度为68%、温度为35℃的封闭车间内，用破碎机打成均匀的颗粒物，并将颗粒物经过上层150目、下层180目的筛网过滤，制得成品保健粉；
j.杀菌：将成品保健粉在紫外线下照射40min进行杀菌；
k.包装：将艾叶胡柚果保健粉采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入通风干燥环境中保存。
实施例二：
一种艾叶胡柚果保健粉的制备方法，其特征在于，所述的制备方法采用以下步骤：
a.原料预处理：挑选成熟、无病虫害的艾叶、胡柚果、百味参、霹雳果、地榆叶、醋栗，取10kg的艾叶、7kg的胡柚果、5kg的百味参、4kg的霹雳果、2kg的地榆叶、1kg的醋栗混合均匀后制得混合原料，对混合原料进行超声波清洗，超声波功率为1300w，清洗时间为20min，将清洗后的混合原料采用超细微破壁粉碎技术进行粉碎处理，过230目筛，制得混合原料粉；
b.煎煮：将混合原料粉放在100kg浓度为88%的玉竹汁溶液中煎煮，并添加4kg的地黄叶粉、2kg的五味子花粉、1kg的委陵菜粉，煎煮温度控制为76℃，时间控制为50min，重复煎煮4次，将每次煎煮液混合，过滤制得煎煮液和原料渣；
c.酶处理：向煎煮液中加入0.48kg的果胶酶、0.27kg的风味蛋白酶、0.12kg的纤维素酶、0.08kg的糖化酶，混合均匀，温度控制为50℃，时间为2h；
d.调配：向酶处理后的煎煮液中加入2kg的木糖醇、2kg的麦芽糖醇、2kg的水枇杷汁、2kg的莲子汁、2kg的鱼腥草汁、1kg的鸡蛋果汁、1kg的金珠果汁、1kg的海棠果汁、0.5kg的白首乌汁、0.5kg的槐豆胶、0.1kg的山梨酸钾、0.1kg的魔芋胶、0.02kg的卡拉胶混合均匀，制得混合液；
e.均质：将调配好的混合液在69℃、35mpa的压力下均质，均质3次；
f.脱气、灭菌：将均质后的混合浆液采用真空脱气机脱气，真空度在114千帕进行脱气20min，脱气结束后在135℃条件下进行高温瞬时灭菌，时间15s；
g.真空浓缩：将灭菌后的混合浆液在0.28mpa，温度56℃条件下进行真空浓缩，制得水分含量为32.7%的混合浓缩物；
h.真空干燥：把混合浓缩物放在真空干燥机中进行干燥，真空度控制在0.058mpa，温度控制在67℃，将干燥后的混合浓缩物进行超细微破壁粉碎处理，制得成品保健粉；
i.杀菌：将干燥后的颗粒在紫外线下照射25min进行杀菌；
j.包装：将艾叶胡柚果保健粉采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入通风干燥环境中保存。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。