技术特征:
技术总结
本发明提供了一种鸡蛋布丁的生产工艺,由以下重量份原料制备而成:80‑100份鸡蛋、60‑80份鲜奶、10‑20份砂糖、10‑30份香草粉、6‑10份水果丁、10‑20份核桃粉、8‑10份柠檬酸。本发明提供了一种鸡蛋布丁的生产工艺,通过在鸡蛋中添加柠檬酸,使得本发明具备独特的风味,既健康又好吃,可以增加人们的食欲,满足人们不同的口味;同时本发明制作的鸡蛋布丁,配方简单、营养价值较高,并且用料天然,食用安全,口感又滑又嫩,特别适合老人和小孩食用。
技术研发人员:苏魁
受保护的技术使用者:安徽舒香食品有限公司
技术研发日:2018.06.07
技术公布日:2018.11.06