本发明涉及食品技术领域，具体是一种具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品及其制备方法。
背景技术：
人体由于元气不足引起的一系列病理变化称为气虚，气是人体最基本的物质，由肾中的精气、脾胃吸收运化水谷之气和肺吸入的空气几部分结合而成。在临床上，气虚包括肺气虚、心气虚、脾气虚、肾气虚诸症。气虚会造成疲乏无力、腰膝酸软、语声低懒微言、胸闷气短、精神不振、头晕目眩、失眠健忘、食欲不振等诸多不适。
血虚指血量不足、血质失常或血液功能失常的病理现象，引起血虚的病因有脾胃虚弱、饮食不足、失血过多、肾气亏虚、劳作过度等。血液是人体生命活动的重要物质基础，它含有人体所需要的各种营养物质，在心肺之气共同作用之下，内至脏腑，外达筋骨，对全身各脏腑组织起着营养作用。但如果由于各种原因引起气血亏虚则可出现一系列的病证。
激烈的社会竞争、过大的工作压力以及不良生活方式导致了气虚血虚发病率不断提高，气血不足，五脏功能低下，就会使人体处于亚健康状态，严重影响了人们的工作和生活。对于气血亏虚、失眠的治疗多采用药物治疗和饮食治疗相结合的方法，而且特别提倡饮食疗法。代餐，顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物，目前市场上补气养血助睡眠的代餐产品不少见，有的代餐产品虽有一定的作用，但都存在效果不显著、人体摄取量少等不足，因此有必要根据中医的药食同源理论和食疗养生理论，研制开发一种食用方便的、对补气养血助睡眠具有显著功效的营养代餐产品。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品及其制备方法，以解决现有技术中的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品，该代餐产品包括以下质量份的原料：蛋白粉30-50g、小米20-40g、大麦30-40g、椰子肉20-30g、发菜20-30g、金针菜20-30g、紫菜10-20g、香蕉干20-40g、胡萝卜干10-30g、杏子干20-30g、马铃薯干20-30g、百合20-30g、干黑木耳10-30g和中草药提取液30-50g。
蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持以及血红蛋白的生成等多方面，蛋白粉是富含蛋白质的粉末，是一种营养性食品，食用蛋白粉可以为人体补充所需蛋白质，防止人体出现贫血、血浆白蛋白降低等症状。
小米具有益肾气、去脾胃中热和益气的功效，小米能补元气；大麦具有益气和胃、除虚烦等功效；椰子肉具有补益脾胃的功效；发菜、紫菜、胡萝卜、李子和杏子富含铁质，所以能补血；金针菜具有安神的功效，常食之可益智健脑；香蕉能促进大脑分泌内啡化学物质，能缓和紧张和不安情绪，降低疲劳；马铃薯具有健脾和胃、益气调中的功效；百合具有养心安神、润肺止咳的功效；黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的功效。
中草药提取液由以下质量份的原料制备而成：人参3-9g、黄芪9-30g、党参9-15g、太子参9-30g、白术5-15g、甘草1.5-9g、熟地黄20-30g、当归6-12g、何首乌10-20g和阿胶3-9g。
作为优化，蛋白粉选自大豆蛋白粉、酪蛋白、乳清蛋白粉、豌豆蛋白粉中的一种或多种。
一种具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品的制备方法包括以下步骤：
(1)中草药提取液的制备：
a、按照配比称取人参、黄芪、党参、太子参、白术、甘草、熟地黄、当归、何首乌和阿胶用清水洗干净后放入砂锅中，然后往砂锅中加入常温纯化水，水量没过药材表面2-5cm，浸泡35-50min；煎煮前用纯化水浸泡，有利于中草药中有效成分的煎出，这是因为中草药干燥时，水分被蒸发，细胞壁及导管皱缩，细胞液干枯，其中的物质以结晶或无定形沉淀存在于细胞内，煎煮前浸泡，可以使细胞重新胀满，当水分进一步浸入时，细胞可膨胀破裂，使中草药中大量有效成分释放出来；
b、先大火煮沸，然后改小火煎煮30-45min，煎煮过程中不断搅拌，搅拌是为了使中草药充分煎透，煎煮完毕后自然冷却至室温，用滤纸进行过滤，滤液备用，滤渣倒回砂锅中，往砂锅中加入常温纯化水，水量没过药材表面2-5cm；
c、先大火煮沸，然后改小火煎煮15-20min，煎煮过程中不断搅拌，煎煮完毕后自然冷却至室温，用滤纸进行过滤，滤液备用；煎煮两次是为充分利用中草药，避免浪费，因为煎药时药物中的有效成分先溶解在药材组织的水液中，然后再扩散到药材外部的水液中，当药材内外溶液的浓度达到平衡时，有效成分就不再溶出了，这时，只有将药液滤出，重新加水煎煮，有效成分才能继续溶出；
d、将步骤(b)和(c)所得滤液放入蒸汽锅中，混合均匀后进行浓缩，浓缩至滤液体积的五分之一，即得中草药提取液；
(2)具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品的制备：
a、将原料中的小米、大麦、椰子肉、发菜、金针菜、紫菜、香蕉干、胡萝卜干、杏子干、马铃薯干、百合和干黑木耳分别用超微粉碎机进行粉碎；
b、将蛋白粉和步骤(a)所得的各原料粉末分别经过80-90目的网筛过滤，使各原料粒度均匀一致；目是指每英寸筛网上的孔眼数目，目数越高，筛网孔眼越多，能够通过筛网的粒子的粒径越小，80-90目的网筛能通过的粒径大小为160-180μm，各原料用80-90目的网筛进行过滤，可以得到非常细的原料粉；
c、按配比分别称取步骤(b)所得的各原料，依次加入高压均质机中，然后再往高压均质机中加入步骤(1)所得的中草药提取液30-50g及100-200ml的纯化水，在压强为40-60mpa下进行均质，即得混合浆液；高压均质机中上述物料的料液在挤压、强冲击和失压膨胀三重作用下更加细化，物料更均匀的相互混合，使整个混合浆液体系更加稳定；
d、将步骤(c)得到的混合浆液进行喷雾干燥，即得混合粉末，喷雾干燥进风温度为150-170℃，出风温度为50-70℃；喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法，该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品，可省去蒸发、粉碎等工序；
e、用微波瞬时灭菌机对步骤(d)所得混合粉末进行灭菌，灭菌温度为40-50℃，时间为25-35min，自然冷却至室温，得无菌混合粉末；
f、用真空包装设备对步骤(e)所得的无菌混合粉末进行真空包装，即得具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明一种具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品及其制备方法，制备该代餐产品所使用的原料有蛋白粉、小米、大麦、椰子肉、发菜、金针菜、紫菜、香蕉干、胡萝卜干、杏子干、马铃薯干、百合、干黑木耳，这些原料都比较容易得到，并且成本较低；蛋白粉可以为人体补充所需蛋白质，防止人体出现贫血、血浆白蛋白降低等症状，以上这些原料配合食用具有益气、补血和安神的功效，
制备中草药提取液所用到的原料有人参、黄芪、党参、太子参、白术、甘草、熟地黄、当归、何首乌和阿胶，这些药材的功效分别为：人参具有大补元气、补脾益肺、生津和安神的功效；党参具有补中益气、和胃生津和祛痰止咳的功效；白术具有健脾益气、燥湿利水和止汗的功效；黄芪与党参、白术等配伍具有补气健脾的功效；太子参具有益气健脾、生津润肺的功效；甘草能够治疗心气虚、脾胃气虚和倦怠乏力等症状；熟地黄具有滋阴补血、益精填髓等功效；当归具有补血、活血、调经止痛和润燥滑肠的功效；何首乌具有养血滋阴、安神、润肠通便的功效；阿胶具有滋阴补血和安胎的功效。
在制备过程中没有加入任何化学色素、添加剂等成分，无毒副作用，将中草药提取液融入到该代餐产品中，对调理气虚、血虚、失眠多梦等症状具有很好的效果，该代餐产品是一种具有补气养血、助睡眠的绿色健康食品。
具体实施方式
下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：
一种具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品，该代餐产品包括以下质量份的原料：蛋白粉30g、小米20g、大麦30g、椰子肉20g、发菜20g、金针菜20g、紫菜10g、香蕉干20g、胡萝卜干10g、杏子干20g、马铃薯干20g、百合20g、干黑木耳10-30g和中草药提取液30g。
中草药提取液由以下质量份的原料制备而成：人参3g、黄芪9g、党参9g、太子参9g、白术5g、甘草1.5g、熟地黄20g、当归6g、何首乌10g和阿胶3g。
一种具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品的制备方法包括以下步骤：
(1)中草药提取液的制备：
a、称取人参3g、黄芪9g、党参9g、太子参9g、白术5g、甘草1.5g、熟地黄20g、当归6g、何首乌10g和阿胶3g用清水洗干净后放入砂锅中，然后往砂锅中加入常温纯化水，水量没过药材表面2cm，浸泡35min；
b、先大火煮沸，然后改小火煎煮30min，煎煮过程中不断搅拌，煎煮完毕后自然冷却至室温，用滤纸进行过滤，滤液备用，滤渣倒回砂锅中，往砂锅中加入常温纯化水，水量没过药材表面2cm；
c、先大火煮沸，然后改小火煎煮15min，煎煮过程中不断搅拌，煎煮完毕后自然冷却至室温，用滤纸进行过滤，滤液备用；
d、将步骤(b)和(c)所得滤液放入蒸汽锅中，混合均匀后进行浓缩，浓缩至滤液体积的五分之一，即得中草药提取液；
(2)具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品的制备：
a、将原料中的小米、大麦、椰子肉、发菜、金针菜、紫菜、香蕉干、胡萝卜干、杏子干、马铃薯干、百合和干黑木耳分别用超微粉碎机进行粉碎；
b、将蛋白粉和步骤(a)所得的各原料粉末分别经过80目的网筛过滤，使各原料粒度均匀一致；
c、称取步骤(b)所得的蛋白粉30g、小米20g、大麦30g、椰子肉20g、发菜20g、金针菜20g、紫菜10g、香蕉干20g、胡萝卜干10g、杏子干20g、马铃薯干20g、百合20g、干黑木耳10-30g，依次加入高压均质机中，然后再往高压均质机中加入步骤(1)所得的中草药提取液30g及100ml的纯化水，在压强为40mpa下进行均质，即得混合浆液；
d、将步骤(c)得到的混合浆液进行喷雾干燥，即得混合粉末，喷雾干燥进风温度为150℃，出风温度为50℃；
e、用微波瞬时灭菌机对步骤(d)所得混合粉末进行灭菌，灭菌温度为40℃，时间为25min，自然冷却至室温，得无菌混合粉末；
f、用真空包装设备对步骤(e)所得的无菌混合粉末进行真空包装，即得具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品。
实施例2：
一种具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品，该代餐产品包括以下质量份的原料：蛋白粉40g、小米30g、大麦35g、椰子肉25g、发菜25g、金针菜25g、紫菜15g、香蕉干30g、胡萝卜干20g、杏子干25g、马铃薯干25g、百合25g、干黑木耳20g和中草药提取液40g。
中草药提取液由以下质量份的原料制备而成：人参6g、黄芪15g、党参13g、太子参20g、白术10g、甘草5g、熟地黄25g、当归9g、何首乌15g和阿胶6g。
一种具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品的制备方法包括以下步骤：
(1)中草药提取液的制备：
a、称取人参6g、黄芪15g、党参13g、太子参20g、白术10g、甘草5g、熟地黄25g、当归9g、何首乌15g和阿胶6g用清水洗干净后放入砂锅中，然后往砂锅中加入常温纯化水，水量没过药材表面4cm，浸泡40min；
b、先大火煮沸，然后改小火煎煮35min，煎煮过程中不断搅拌，煎煮完毕后自然冷却至室温，用滤纸进行过滤，滤液备用，滤渣倒回砂锅中，往砂锅中加入常温纯化水，水量没过药材表面4cm；
c、先大火煮沸，然后改小火煎煮18min，煎煮过程中不断搅拌，煎煮完毕后自然冷却至室温，用滤纸进行过滤，滤液备用；
d、将步骤(b)和(c)所得滤液放入蒸汽锅中，混合均匀后进行浓缩，浓缩至滤液体积的五分之一，即得中草药提取液；
(2)具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品的制备：
a、将原料中的小米、大麦、椰子肉、发菜、金针菜、紫菜、香蕉干、胡萝卜干、杏子干、马铃薯干、百合和干黑木耳分别用超微粉碎机进行粉碎；
b、将蛋白粉和步骤(a)所得的各原料粉末分别经过85目的网筛过滤，使各原料粒度均匀一致；
c、称取步骤(b)所得的蛋白粉40g、小米30g、大麦35g、椰子肉25g、发菜25g、金针菜25g、紫菜15g、香蕉干30g、胡萝卜干20g、杏子干25g、马铃薯干25g、百合25g、干黑木耳20g，依次加入高压均质机中，然后再往高压均质机中加入步骤(1)所得的中草药提取液40g及150ml的纯化水，在压强为50mpa下进行均质，即得混合浆液；
d、将步骤(c)得到的混合浆液进行喷雾干燥，即得混合粉末，喷雾干燥进风温度为160℃，出风温度为60℃；
e、用微波瞬时灭菌机对步骤(d)所得混合粉末进行灭菌，灭菌温度为45℃，时间为30min，自然冷却至室温，得无菌混合粉末；
f、用真空包装设备对步骤(e)所得的无菌混合粉末进行真空包装，即得所述具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品。
实施例3：
一种具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品，该代餐产品包括以下质量份的原料：蛋白粉50g、小米40g、大麦40g、椰子肉30g、发菜30g、金针菜30g、紫菜20g、香蕉干40g、胡萝卜干30g、杏子干30g、马铃薯干30g、百合30g、干黑木耳30g和中草药提取液50g。
中草药提取液由以下质量份的原料制备而成：人参9g、黄芪30g、党参15g、太子参30g、白术15g、甘草9g、熟地黄30g、当归12g、何首乌20g和阿胶9g。
一种具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品的制备方法包括以下步骤：
(1)中草药提取液的制备：
a、称取人参9g、黄芪30g、党参15g、太子参30g、白术15g、甘草9g、熟地黄30g、当归12g、何首乌20g和阿胶9g用清水洗干净后放入砂锅中，然后往砂锅中加入常温纯化水，水量没过药材表面5cm，浸泡50min；
b、先大火煮沸，然后改小火煎煮45min，煎煮过程中不断搅拌，煎煮完毕后自然冷却至室温，用滤纸进行过滤，滤液备用，滤渣倒回砂锅中，往砂锅中加入常温纯化水，水量没过药材表面5cm；
c、先大火煮沸，然后改小火煎煮20min，煎煮过程中不断搅拌，煎煮完毕后自然冷却至室温，用滤纸进行过滤，滤液备用；
d、将步骤(b)和(c)所得滤液放入蒸汽锅中，混合均匀后进行浓缩，浓缩至滤液体积的五分之一，即得中草药提取液；
(2)具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品的制备：
a、将原料中的小米、大麦、椰子肉、发菜、金针菜、紫菜、香蕉干、胡萝卜干、杏子干、马铃薯干、百合和干黑木耳分别用超微粉碎机进行粉碎；
b、将蛋白粉和步骤(a)所得的各原料粉末分别经过90目的网筛过滤，使各原料粒度均匀一致；
c、称取步骤(b)所得的蛋白粉50g、小米40g、大麦40g、椰子肉30g、发菜30g、金针菜30g、紫菜20g、香蕉干40g、胡萝卜干30g、杏子干30g、马铃薯干30g、百合30g、干黑木耳30g，依次加入高压均质机中，然后再往高压均质机中加入步骤(1)所得的中草药提取液50g及200ml的纯化水，在压强为60mpa下进行均质，即得混合浆液；
d、将步骤(c)得到的混合浆液进行喷雾干燥，即得混合粉末，喷雾干燥进风温度为170℃，出风温度为70℃；
e、用微波瞬时灭菌机对步骤(d)所得混合粉末进行灭菌，灭菌温度为50℃，时间为35min，自然冷却至室温，得无菌混合粉末；
f、用真空包装设备对步骤(e)所得的无菌混合粉末进行真空包装，即得具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品。
典型病例如下：
1、梁女士，38岁，因工作生活压力较大，晚上经常失眠多梦，曾经一度精神状态非常不好，食用本发明实施例1制备的具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品仅半个月，梁女士就不失眠了，躺下5分钟以内就可以自然入睡，并且睡眠质量也很高，白天整个人精神状态非常饱满。
2、李女士，30岁，长期全身疲倦乏力、动则气短、易出汗，食用本发明实施例2制备的具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品一个月后，李女士的以上症状均明显减轻，浑身有力气了，爱运动了，也不出虚汗了，整个人气色非常好。
3、刘女士，45岁，长期面色萎黄苍白、头晕乏力、眼花心悸、失眠多梦，食用本发明实施例3制备的具有补气养血助睡眠功效的营养代餐产品1个月后，刘女士就面色红润，睡眠质量高了，心情好了，经常运动了，整个精神状态很饱满。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。