技术特征：
技术总结
含有低分子人参皂苷成分的蜂蜜的制备方法，包括：清洗人参的步骤；损伤人参的表皮的步骤；通过混合表皮受损的人参和蜂蜜，来形成第一混合物的步骤；对第一混合物进行热浴的步骤；对经热浴的第一混合物进行冷却的步骤；将进行热浴后冷却的第一混合物分离成蜂蜜和人参的步骤；分离出的人参冷却至0℃至6℃，分离出的蜂蜜冷却至常温，分别冷却10小时至24小时的步骤；通过再次混合冷却的人参和蜂蜜，来形成第二混合物的步骤；对第二混合物进行低温熟成的步骤；将低温熟成的第二混合物分离成人参和蜂蜜的步骤；以及对从第二混合物分离的蜂蜜进行12小时以上的低温熟成的步骤。蜂蜜具有人参的药理学功能性，容易饮用，具有优秀的感官性和嗜好性。
技术研发人员：胡成淑
受保护的技术使用者：(株)韩蜜参
技术研发日：2018.06.21
技术公布日：2019.06.07