本发明涉及食品技术领域，尤其涉及含有高度氧化植物油的食品。
背景技术
人体健康有赖于自身细胞的健康程度，而细胞的健康与氧的摄入量息息相关，尤其在免疫细胞氧和营养充足的情况下，其可有助于通过自身免疫力使机体健康得以修复，也能有效抑制由细菌、真菌、病毒、病原虫等病原体感染引起的各类疾病，体内氧环境也对肿瘤发生、血管增殖、无氧代谢等健康问题发挥着重要影响。低氧环境易导致多种疾病的发生，如口腔疾病、肠胃幽门螺旋杆菌滋生、心血管疾病等。目前通常给人体额外补氧的方式包括通过呼吸道吸氧，高压氧舱补氧，或改善居住环境环境如居住在氧含量高的植被繁茂的地区以改善空气质量补氧。
市场上的保健食品为食品性质如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、药膳等。基本所有食品的用途都为补足身体所需的营养或利用食品中的特定营养或天然抗生素成分对身体进行调理改善，严重健康问题时也会用到化学抗生素或其它化学药物。
但由于人体内环境的改善只通过补充营养是远远不够的，氧的摄入也至关重要，长期的氧缺失会导致众多健康问题，体内氧环境不足导致的健康问题无法通过营养品的补充得到改善。
巧克力及巧克力制品营养成分丰富，种类繁多，有纯脂肪的可可脂、富含蛋白的可可粉、还有以蔗糖为主的丰富糖类，加工时加入的乳制品等添加剂，使其风味口感独特多变，且便于携带保存，作为食品广受消费者欢迎。然而，目前市场上尚未有富含氧的巧克力出现。
基于上述问题，亟需一种含氧量高的含有高度氧化植物油的食品。
技术实现要素：
有鉴于现有技术的上述缺陷，本发明提供了一种食品含氧量高的含有高度氧化植物油的食品。
为实现上述技术目的，本发明提供了如下技术方案：本发明的一种含有高度氧化植物油的食品，所述的含有高度氧化植物油的食品按质量百分比的如下组分组成：
高度氧化植物油0.01-4.99％，
常温固态基质25.01-99.99％，
添加剂0-70％。
进一步地，所述的含有高度氧化植物油的食品为可可制品、巧克力和巧克力制品或糖果中的一种或几种的组合。
进一步地，所述的高度氧化植物油为纯度99.5％以上医用氧气与天然植物油制备的高度氧化植物油，植物油中氧增加量为天然植物油重量的5-30％。
更进一步地，所述的常温固态基质为纯天然或对人体无副作用的常温为固态的基质，所述的常温固态基质为可可脂、可可液块、可可油饼、可可粉或代可可脂中的一种或几种的组合。
进一步地，所述的天然植物油为椰子油、荷荷巴油、葵花籽油、茶籽油、亚麻籽油、牡丹籽油、葡萄籽油、橄榄油、大豆油、油菜籽油或玉米油中的一种或几种的组合。
进一步地，所述高度氧化植物油为一种或一种以上氧化植物油的混合物。
更进一步地，所述的添加剂为白砂糖、营养强化剂、食用香料、食品增稠剂、食品乳化剂、食品着色剂、食品被膜剂、食品酸度调节剂中的一种或几种的组合。
进一步地，所述的营养强化剂为乳制品、维生素或微量矿物质中的一种或几种的组合，所述的食用香料为天然香料或合成香料中的一种或几种的组合，所述的天然香料为天然单体香料或天然复合香料中的任意一种，所述的食品增稠剂为海藻酸丙二醇脂或葫芦巴胶中的任意一种，所述的食品乳化剂为铵磷脂、丙二醇脂肪酸酯或大豆磷脂中的任意一种，所述的食品着色剂为焦糖色、二氧化钛、日落黄、亮蓝、诱惑红或铝色淀中的一种或几种的组合，所述的食品被膜剂为棕榈蜡、蜂蜡、聚乙二醇或聚乙烯醇中的任意一种，所述的食品酸度调节剂为碳酸氢钠。
进一步地，所述的乳制品为全脂乳粉或脱脂乳粉中的任意一种；所述的维生素为含有维生素a的化合物、维生素b的化合物、维生素c的化合物、维生素d的化合物或维生素e的化合物中一种或几种的组合。
更进一步地，所述的微量矿物质为含有钙元素的矿物质、镁元素的矿物质、钾元素的矿物质、铁元素的矿物质、铜元素的矿物质、锌元素的矿物质、锰元素的矿物质、硒元素的矿物质中一种或几种的组合。
有益效果：本发明的食品含氧量高，制作方法简单、氧可在产品中长久存留、易于携带、使用时剂量可控、携带使用方便。如制成巧克力和巧克力制品、糖果等，通过食用进入人体溶解后被吸收，给人体补充氧或对相关部位快速改善氧环境，并抑制有害细菌、真菌、病毒、病原虫等厌氧病原体的生长。
与现有技术相比，本发明具有如下优点：
(1)高度氧化植物油通过载体携带至人体内部释放大量的氧可改善细胞氧环境，有助于调节免疫系统和促进机体自恢复，而残余植物油和基质、添加剂成份作为营养被人体吸收。
(2)高度氧化植物油通过常温固态基质载体携带，进入人体后缓慢释放的氧也具有良好的杀菌效果，对有害细菌、病毒或微生物有抑制作用，相对于抗生素或药品，其不会产生耐药性，对人体无害。
以下将对本发明的构思、具体结构及产生的技术效果作进一步说明，以充分地了解本发明的目的、特征和效果。
具体实施方式
实施例1
高度氧化茶籽油可可制品
本发明的一种含有高度氧化茶籽油的巧克力食品，所述的含有高度氧化茶籽油的食品按质量百分比由如下组分组成：
高度氧化茶籽油0.01％，
可可脂99.99％，
添加剂0％。
所述的高度氧化茶籽油由纯度99.5％以上的医用氧气与天然茶籽油制备得到；所述的高度氧化茶籽油，氧增加量为茶籽油重量的18％，即100克茶籽油氧增加量为18克(比重增加18％)。
高度氧化茶籽油的可可制品制作时，将一定量可可脂基质缓慢升温至融化，在融化状态下，将与可可脂基质重量对应配比的高度氧化茶籽油逐渐加入并混合均匀；倒入模具中，待充分冷却凝固后打开模具取出，制得含有高度氧化茶籽油的可可制品。
实施例2
高度氧化亚麻籽油巧克力
本发明的一种含有高度氧化亚麻籽油的巧克力食品，所述的含有高度氧化亚麻籽油的食品按质量百分比由如下组分组成：
所述的高度氧化亚麻籽油的氧增加量为天然亚麻籽油重量的30％；所述的高度氧化亚麻籽油为由纯度99.5％以上医用氧气与亚麻籽油制成；所述的高度氧化亚麻籽油，氧增加量为亚麻籽油重量的30％，即100克亚麻籽油氧增加量为30克(比重增加30％)。
所述的植物油为亚麻籽油，所述的常温固态基质为可可脂和可可液块，所述的添加剂为白砂糖、全脂乳粉、大豆磷脂和食用香料。本实施例制备的高度氧化亚麻籽油的巧克力能携带并输送高度氧化亚麻籽油进入人体。巧克力被人体摄入后，释放高度氧化亚麻籽油，然后进一步释放氧供人体所利用。
将可可脂、可可液块、白砂糖、全脂乳粉缓慢升温直至融化，在融化状态下，将相应比重的高度氧化亚麻籽油、大豆磷脂和食用香料逐渐加入并混合均匀，倒入模具中，待充分冷却凝固后打开模具取出，制得含有高度氧化亚麻籽油的巧克力。制作方法和工艺按照已知巧克力的制作。方法和工艺进行。
实施例3
高度氧化混合植物油巧克力
本发明的一种含有高度氧化的混合植物油巧克力，所述的含有高度氧化混合油的食品按质量百分比由如下组分组成：
所述的高度氧化椰子油为由纯度99.5％以上医用氧气与天然椰子油制备得到；所述的高度氧化椰子油氧增加量为天然椰子油重量的5％，即100克椰子油氧增加量为5克(比重增加5％)。所述的高度氧化橄榄油为由纯度99.5％以上医用氧气与橄榄油制备得到；所述的高度氧化橄榄油氧增加量为天然橄榄油重量的15％，即100克橄榄油氧增加量为15克(比重增加15％)。
所述的植物油为高度氧化椰子油和高度氧化橄榄油的混合油；所述的常温固态基质为可可脂和可可粉，所述的添加剂为白砂糖、全脂乳粉、大豆磷脂和食用香料。本实施例制备的巧克力能携带并输送高度氧化混合油进入人体，巧克力被人体摄入后，将扩散并释放高度氧化混合油，高度氧化混合油进一步释放氧供人体所利用。
将可可脂、可可液块、白砂糖、全脂乳粉缓慢升温直至融化，在融化状态下，将高度氧化椰子油和橄榄油、大豆磷脂和食用香料按比例逐渐加入并混合均匀，倒入模具中，待充分冷却凝固后打开模具取出，制得含有高度氧化混合油的巧克力。制作方法和工艺按照已知巧克力的制作方法和工艺进行。
实施例4
高度氧化葡萄籽油巧克力糖果
本发明的一种含有高度氧化葡萄籽油巧克力糖果，所述的含有高度氧化葡萄籽油糖果食品按干燥成品质量含量百分比由如下组分组成：
所述的高度氧化葡萄籽油为由纯度99.5％以上医用氧气制成的；所述的高度氧化葡萄籽油，氧增加量为葡萄籽油重量的25％，即100克橄榄油氧增加量为25克(比重增加25％)。
所述的植物油为高度氧化葡萄籽油；所述的常温固态基质为可可脂和代可可脂，所述的添加剂为白砂糖、脱脂乳粉、葫芦巴胶、丙二醇脂肪酸酯、食用香料、二氧化钛、棕榈蜡和碳酸氢钠。本实施例制备的糖果能携带并输送高度氧化葡萄籽油进入人体，糖果被人体摄入后，将扩散并释放高度氧化葡萄籽油，然后进一步释放氧供人体所利用。
制作方法和工艺按照已知巧克力糖果的制作方法和工艺进行。
实施例5
本发明的一种含有高度氧化植物油的食品，其特征在于：所述的含有高度氧化植物油的食品按质量百分比的如下组分组成：
高度氧化植物油4％，
常温固态基质46％，
添加剂50％。
所述的含有高度氧化植物油的食品为可可制品、巧克力和巧克力制品或糖果中的一种或几种的组合。所述的食品乳化剂为铵磷脂，所述的添加剂为食品增稠剂、食品乳化剂、食品酸度调节剂中多种的组合。
实施例6
实施例6与实施例5的区别在于：本发明的一种含有高度氧化植物油的食品，所述的含有高度氧化植物油的食品按质量百分比的如下组分组成：
所述的含有高度氧化植物油的食品为可可制品、巧克力和巧克力制品或糖果中的一种或几种的组合。
所述的高度氧化植物油为纯度99.5％以上医用氧气与天然植物油制备的高度氧化植物油，植物油中氧增加量为天然植物油重量的5-30％。
实施例7
实施例7与实施例5的区别在于：本发明的一种含有高度氧化植物油的食品，所述的含有高度氧化植物油的食品按质量百分比的如下组分组成：
所述的高度氧化植物油为纯度99.5％以上医用氧气与天然植物油制备的高度氧化植物油，植物油中氧增加量为天然植物油重量的5％。
所述的常温固态基质为纯天然或对人体无副作用的常温为固态的基质。
实施例8
实施例8与实施例5的区别在于：本发明的一种含有高度氧化植物油的食品，所述的含有高度氧化植物油的食品按质量百分比的如下组分组成：
所述的高度氧化植物油为纯度99.5％以上医用氧气与天然植物油制备的高度氧化植物油，植物油中氧增加量为天然植物油重量的30％。
以上详细描述了本发明的较佳具体实施例。应当理解，本领域的普通技术人员无需创造性劳动就可以根据本发明的构思作出诸多修改和变化。因此，凡本技术领域中技术人员依本发明的构思在现有技术的基础上通过逻辑分析、推理或者有限的实验可以得到的技术方案，皆应在由权利要求书所确定的保护范围内。