本发明涉及一种葵瓜子的加工方法，尤其涉及一种高营养保健葵瓜子及其制作方法。
背景技术
瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。平时很多人喜欢嗑点瓜子，瓜子是一种良好的药物，每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益；能治失眠、增强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等疾病；而且还能增强消化功能，这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞，饭前嗑，促进食欲，饭后嗑，消化食物，尤其是在吃了油腻的食物后嗑一把瓜子，好处更大，饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能，嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来，如果数种瓜子混合嗑效果更佳。
瓜子对于年轻人和老年人来说，都是非常受欢迎的零食，但吃瓜子容易使人发胖，且容易造成消化不良，导致很多喜欢吃瓜子又爱美的年轻人不敢多吃，太过肥胖也会影响身体健康，因此，经常吃瓜子有可能会导致肥胖影响身体健康。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种高营养保健葵瓜子及其制作方法，解决经常吃瓜子有可能会导致消化不良影响身体健康的问题。
为了达到上述目的，本发明是通过以下技术方案实现的：
本发明提供一种高营养保健葵瓜子及其制作方法，其特征在于，具体包括以下步骤：1）.按以下重量份称取各原料组分：瓜子80-120份，食盐2-4份，松花粉4-5份，螺旋藻2-3份，香菇1-3份，荷叶6-8份，燕麦4-6份，青梁米3-4份，金枪鱼1-3份，扁豆2.5-3.5份，牛奶8-10份，醋4-5份，甘草2-3份，干姜2-3份，陈皮1-3份，桂皮1-4份，八角3-4份，小茴香0.8-1.0份；
2）.熬制保健液：首先，将松花粉、螺旋藻、香菇、荷叶、燕麦、青梁米放入锅内熬制，沸腾后8-15分钟转慢火熬制，慢火熬制10-12分钟后向锅内加入金枪鱼和扁豆，再转大火熬制4-6分钟，最后转慢火熬制40-60分钟，停火静置带渣沉淀下去，倒出上面的保健液备用；
3）.熬制香瓜子：将所述步骤2）得到的保健液倒入熬制锅内，瓜子加入后再加入水，等水煮沸后，再转慢火熬制20-30分钟，之后加入牛奶，再慢火熬制1-1.5小时，食盐在出熬煮锅前20-30分钟加入熬煮锅内；
4).将步骤3）得到的瓜子放在塑料大棚内晾晒；
5).将晾晒过的瓜子放入100℃-114℃的环境中烘烤5-6小时，每隔15-18分钟翻动一次烘烤的瓜子；
6).将步骤5）得到的瓜子凉透后进行紫外线杀菌，最后包装即可。
优选地，步骤1）按以下重量份称取各原料组分：瓜子80份，食盐2份，松花粉4份，螺旋藻2份，香菇1份，荷叶6份，燕麦4份，青梁米3份，金枪鱼1份，扁豆2.5份，牛奶8份，醋4份，甘草2份，干姜2份，陈皮1份，桂皮1份，八角3份，小茴香0.8份。
优选地，所述步骤3）中瓜子、保健液和水的质量比为1:3-4:3-2。
优选地，所述瓜子原料颗粒大小均一，并经过除杂与清洗后晾干。
优选地，所述瓜子为葵瓜子。
松花粉是完美的纯天然保健食品，松花粉不是药物类，它是一种完美的食物，使用时不会受到任何的限制松花粉不仅供食用，且有医疗价值。中医认为松花粉性温、味甘。有祛风益气、收湿、止血功效。《本草经解》认为：“松花粉，味甘益脾，气温能行，脾为胃引其津液，输于心肺，所以润心肺也。益气者，气温益肝之阳气，味甘益脾之阴气也。风气通肝，气温散肝，所以除风。脾统血，味甘和脾，所以止血也。可酿酒者，清香芳烈，宜于酒也。”可见古代医家对松花粉推崇备至。
螺旋藻是一类低等生物，原核生物，由单细胞或多细胞组成的丝状体，体长200-500μm，宽5-10μm，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条，故而得名。具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应，提高免疫功能，降低血脂等功效。由于螺旋藻中的藻多糖和藻蓝蛋白均能增强骨髓细胞的增殖活力，促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长和促进血清蛋白的生物合成，因此螺旋藻具有免疫增强作用；螺旋藻中含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸占总脂肪酸的45%，两者是构成细胞膜线粒体内磷脂的重要成分，可以防止总胆固醇和甘油三脂在肝脏、血管中大量堆积，避免损害心血管的正常生理功能。
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素b群、铁、钾、维生素d原（经日晒后转成维生素d）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
荷叶，又称莲花茎、莲茎，是莲科莲属多年生草本挺水植物莲荷的叶，荷叶性平，味苦涩，有解暑热、清头目、止血之功效；荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用；荷叶还具有健脾开胃的作用。
燕麦为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。
青梁米，为禾本科植物粱或粟品种之一的种仁，我国南北各地均有栽培，秋季果实成熟时收割，打下种仁，去净杂质，晒干。功效:健脾益气；涩精止泻；利尿通淋，主治:脾虚食少；烦热；消渴；泄精；泻痢；淋证。
扁豆是一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。喜温暖润湿，耐热。一般春播秋收。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。可以健脾和中，消暑化湿，治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。主治：1.健脾化湿主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多；2.化湿消暑用于暑湿伤中，吐泻转筋等症；3.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。
金枪鱼的脂肪酸能降低血压,预防中风,抑制偏头痛,其丰富的维生素a具有防治湿疹,缓解皮肤干燥等作用。
本发明的有益效果：本发明分别对保健液熬制，松花粉、螺旋藻、香菇、荷叶、燕麦、青梁米、金枪鱼和扁豆熬制出来的保健液有助于人们对食物的消化和具有养胃功能，工艺精细，熬制出来的瓜子保健和养生的作用，口味香脆可口，使人能够在享受美食的同时不用担心消化以及增加脾胃负担的问题。
具体实施方式
下面结合实施例，对本发明的具体实施方式作进一步描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，而不能以此来限制本发明的保护范围。
实施例1
具有保健和治疗功能的葵瓜子的加工方法，具体包括以下步骤：
1）.按以下重量份称取各原料组分：瓜子80份，食盐2份，松花粉4份，螺旋藻2份，香菇1份，荷叶6份，燕麦4份，青梁米3份，金枪鱼1份，扁豆2.5份，牛奶8份，醋4份，甘草2份，干姜2份，陈皮1份，桂皮1份，八角3份，小茴香0.8份；
2）.熬制保健液：首先，将松花粉、螺旋藻、香菇、荷叶、燕麦、青梁米放入锅内熬制，沸腾后8-15分钟转慢火熬制，慢火熬制10-12分钟后向锅内加入金枪鱼和扁豆，再转大火熬制4-6分钟，最后转慢火熬制40-60分钟，停火静置带渣沉淀下去，倒出上面的保健液备用；
3）.熬制香瓜子：将所述步骤2）得到的保健液倒入熬制锅内，瓜子加入后再加入水，等水煮沸后，再转慢火熬制20-30分钟，之后加入牛奶，再慢火熬制1-1.5小时，食盐在出熬煮锅前20-30分钟加入熬煮锅内；
4).将步骤3）得到的瓜子放在塑料大棚内晾晒；
5).将晾晒过的瓜子放入100℃-114℃的环境中烘烤5-6小时，每隔15-18分钟翻动一次烘烤的瓜子；
6).将步骤5）得到的瓜子凉透后进行紫外线杀菌，最后包装即可。
得到的葵瓜子香脆可口，既有助于消化，又可以健脾胃。
实施例2
具有保健和治疗功能的南瓜子的加工方法，具体包括以下步骤：
1）.按以下重量份称取各原料组分：瓜子120份，食盐4份，松花粉5份，螺旋藻3份，香菇3份，荷叶8份，燕麦6份，青梁米4份，金枪鱼2份，扁豆3.5份，牛奶10份，醋5份，甘草3份，干姜3份，陈皮3份，桂皮4份，八角4份，小茴香1份；
2）.熬制保健液：首先，将松花粉、螺旋藻、香菇、荷叶、燕麦、青梁米放入锅内熬制，沸腾后15分钟转慢火熬制，慢火熬制12分钟后向锅内加入金枪鱼和扁豆，再转大火熬制6分钟，最后转慢火熬制60分钟，停火静置带渣沉淀下去，倒出上面的保健液备用；
3）.熬制香瓜子：将所述步骤2）得到的保健液倒入熬制锅内，瓜子加入后再加入水，等水煮沸后，再转慢火熬制30分钟，之后加入牛奶，再慢火熬制1.5小时，食盐在出熬煮锅前30分钟加入熬煮锅内；
4).将步骤3）得到的瓜子放在塑料大棚内晾晒；
5).将晾晒过的瓜子放入114℃的环境中烘烤6小时，每隔18分钟翻动一次烘烤的瓜子；
6).将步骤5）得到的瓜子凉透后进行紫外线杀菌，最后包装即可。
得到的南瓜子香脆可口，既可以减肥保健，又可以健脾胃。
实施例3
具有保健和治疗功能的西瓜子的加工方法，具体包括以下步骤：
1）.按以下重量份称取各原料组分：瓜子100份，食盐3份，松花粉4.5份，螺旋藻2.3份，香菇2份，荷叶7份，燕麦5份，青梁米3.5份，金枪鱼2份，扁豆3份，牛奶9份，醋4.5份，甘草2.5份，干姜2.5份，陈皮2份，桂皮2.5份，八角3.5份，小茴香0.9份；
2）.熬制保健液：首先，将松花粉、螺旋藻、香菇、荷叶、燕麦、青梁米放入锅内熬制，沸腾后12分钟转慢火熬制，慢火熬制11分钟后向锅内加入金枪鱼和扁豆，再转大火熬制5分钟，最后转慢火熬制40-60分钟，停火静置带渣沉淀下去，倒出上面的保健液备用；
3）.熬制香瓜子：将所述步骤2）得到的保健液倒入熬制锅内，瓜子加入后再加入水，等水煮沸后，再转慢火熬制25分钟，之后加入牛奶，再慢火熬制1.3小时，食盐在出熬煮锅前25分钟加入熬煮锅内；
4).将步骤3）得到的瓜子放在塑料大棚内晾晒；
5).将晾晒过的瓜子放入108℃的环境中烘烤5.5小时，每隔16分钟翻动一次烘烤的瓜子；
6).将步骤5）得到的瓜子凉透后进行紫外线杀菌，最后包装即可。
得到的西瓜子香脆可口，既可以减肥保健，又可以健脾胃。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。