本发明属于口含片技术领域，具体涉及一种含姜油的抗疲劳口含片及其制备方法。
背景技术：
目前，随着人们工作生活节奏越来越快，工作压力越来越大，亚健康人数呈逐年大幅上升趋势。含片因具有携带、服用方便，部分药物通过粘膜吸收不经过肝脏首过效应而生物利用度高、起效快、口感好等优点，得到广泛应用。
姜是一种药食两用的药材和食材，其中姜酚可刺激消化道，增强食欲，振奋中枢神经，促进血液循环，增强心脏活力，目前以姜为主要原料制成的药品，保健食品多采用两种工艺，一是将生姜或干姜浓缩提取，二是直接粉碎加入药物或食物中，但是浓缩提取，经高温之后姜酚类成分易挥发，如直接粉碎，其中纤维状物质将使产品入口有砂砾感等影响口感。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供了一种含姜油的抗疲劳口含片，口感清爽、香味浓郁、提神抗疲劳；本发明还公开了所述含姜油的抗疲劳口含片的制备方法。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案为：
一种含姜油的抗疲劳口含片，由以下重量份数的原料制成：姜油和薄荷油的包合物6-17.5份、甘草提取物1-3份、罗汉果提取物1-3份、乌梅提取物2-6份、余甘子提取物1-3份、麦芽糊精50-70份，甜味剂10-20份、酸味剂2-5份、助流剂1.5-2份、粘合剂1.5-3份、辅料0.1-0.5份；
所述姜油和薄荷油的包合物是由姜油和薄荷油按照质量比（1-3）:（1-2）混合后，经β-环糊精包合而成。
优选地，所述β-环糊精包合时，β-环糊精的用量为姜油质量的6-10倍。
优选地，所述助流剂为硬脂酸镁，所述粘合剂为羟丙甲纤维素，所述辅料为食用香料和/或食用色素。
优选地，所述甜味剂为木糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、三氯蔗糖及安赛蜜中的一种或两种以上。
优选地，所述酸味剂为苹果酸、苹果酸钠、柠檬酸、柠檬酸钾中的一种或两种以上。
上述含姜油的抗疲劳口含片的制备方法，包括以下步骤：
（1）按重量份数称取各原料；
（2）按照水与β-环糊精的质量比为10:1-20:1，将β-环糊精分散于水中，升温至40-60℃，加入姜油及薄荷油，搅拌包合2-4小时，然后于3-5℃放置24-96小时，分离出沉淀物，再于40-60℃干燥2-5小时，得到姜油和薄荷油的包合物；
（3）将步骤（2）所得姜油和薄荷油的包合物与甘草提取物、罗汉果提取物、乌梅提取物、余甘子提取物混合均匀后，再依次加入麦芽糊精、甜味剂、酸味剂、助流剂、粘合剂及辅料，混匀、制粒后，压制成型，即得。
优选地，所述姜油、薄荷油是分别以生姜、薄荷叶为原料，采用亚临界萃取或超临界萃取方法提取得到；
所述亚临界萃取法的具体操作过程为：将原料粉碎成粉状，于30-45℃，采用丁烷萃取1-3次，每次35-45min，萃取压力0.3-0.6mpa，得到萃取液，然后将萃取液回收丁烷，即得；
所述超临界萃取法的具体操作过程为：将原料粉碎成粉状，于30-55℃，采用超临界co2流体萃取1-3次，每次35-45min，萃取压力6-30mpa，收集萃取物，即得。
优选地，所述甘草提取物、罗汉果提取物、乌梅提取物、余甘子提取物均采用超声波提取法提取而得；
所述超声波提取法的具体操作过程为：在原料中加入5-10倍量水，然后进行超声波提取，提取温度为60-80℃，功率为250-800w，提取次数2-3次，每次提取时间为60-90min，提取后进行过滤，将所得滤液浓缩至相对密度为1.1-1.2的稠膏，然后进行喷雾干燥，干燥后物料的含水量为3-5%。
本发明制备的抗疲劳口含片采用低温提取的姜油为原料，避免了高温对姜酚类有效成分的破坏，口感清爽、香味浓郁、提神抗疲劳，既保持了姜原有风味，配方中添加了多种药食同源的食材及中药材，具有清热利烟、提神醒脑、抗疲劳等保健作用，且制备方法简单，食用方便。
具体实施方式
为了使本发明的技术目的、技术方案和有益效果更加清楚，下面结合具体实施例对本发明的技术方案作出进一步的说明，但所述实施例旨在解释本发明，而不能理解为对本发明的限制，实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。
实施例1
一种含姜油的抗疲劳口含片，由以下重量份数的原料制成：姜油和薄荷油的包合物10份、甘草提取物2份、罗汉果提取物2份、乌梅提取物4份、余甘子提取物2份、麦芽糊精60份，木糖醇15份、柠檬酸钾3份、硬脂酸镁2份、羟丙甲纤维素2份、食用香料（薄荷酮甘油缩酮）0.2份；
所述姜油和薄荷油的包合物由以下重量份数的原料制成：姜油1份、薄荷油0.8份、β-环糊精8份。
上述含姜油的抗疲劳口含片的制备方法，包括以下步骤：
（1）按重量份数称取各原料；
（2）按照水与β-环糊精的质量比为15:1，将β-环糊精分散于水中，升温至50℃，加入姜油及薄荷油，搅拌包合3小时，然后于4℃放置48小时，分离出沉淀物，再于50℃干燥4小时，得到姜油和薄荷油的包合物；
（3）将步骤（2）所得姜油和薄荷油的包合物与甘草提取物、罗汉果提取物、乌梅提取物、余甘子提取物混合均匀后，再依次加入麦芽糊精、木糖醇、柠檬酸钾、硬脂酸镁、羟丙甲纤维素、食用香料，混匀、制粒后，压制成型，即得。
其中，所述姜油、薄荷油是分别以生姜、薄荷叶为原料，采用亚临界萃取方法提取得到；所述亚临界萃取法的具体操作过程为：将原料粉碎成粉状，于40℃，采用丁烷萃取2次，每次40min，萃取压力0.5mpa，得到萃取液，然后将萃取液回收丁烷，即得。
所述甘草提取物、罗汉果提取物、乌梅提取物、余甘子提取物是分别以甘草、罗汉果、乌梅及余甘子为原料，采用超声波提取法提取而得；所述超声波提取法的具体操作过程为：在原料中加入8倍量水，然后进行超声波提取，提取温度为70℃，功率为500w，提取次数3次，每次提取时间为70min，提取后进行过滤，将所得滤液浓缩至相对密度为1.1的稠膏，然后进行喷雾干燥，干燥后物料的含水量为3-5%。
实施例2
一种含姜油的抗疲劳口含片，由以下重量份数的原料制成：姜油和薄荷油的包合物17份、甘草提取物3份、罗汉果提取物3份、乌梅提取物6份、余甘子提取物3份、麦芽糊精70份，山梨糖醇20份、苹果酸5份、硬脂酸镁2份、羟丙甲纤维素3份、食用香料（薄荷酮甘油缩酮）0.3份；
所述姜油和薄荷油的包合物由以下重量份数的原料制成：姜油1.5份、薄荷油1份、β-环糊精9份。
上述含姜油的抗疲劳口含片的制备方法，包括以下步骤：
（1）按重量份数称取各原料；
（2）按照水与β-环糊精的质量比为10:1，将β-环糊精分散于水中，升温至40℃，加入姜油及薄荷油，搅拌包合2小时，然后于4℃放置24小时，分离出沉淀物，再于40℃干燥5小时，得到姜油和薄荷油的包合物；
（3）将步骤（2）所得姜油和薄荷油的包合物与甘草提取物、罗汉果提取物、乌梅提取物、余甘子提取物混合均匀后，再依次加入麦芽糊精、山梨糖醇、苹果酸、硬脂酸镁、羟丙甲纤维素、食用香料，混匀、制粒后，压制成型，即得。
其中，所述甘草提取物、罗汉果提取物、乌梅提取物、余甘子提取物按照实施例1中所述方法得到，所述姜油、薄荷油是分别以生姜、薄荷叶为原料，采用超临界萃取方法提取得到；所述超临界萃取法的具体操作过程为：将原料粉碎成粉状，于45℃，采用超临界co2流体萃取3次，每次40min，萃取压力20mpa，收集萃取物，即得。
实施例3
一种含姜油的抗疲劳口含片，由以下重量份数的原料制成：姜油和薄荷油的包合物6份、甘草提取物1份、罗汉果提取物1份、乌梅提取物2份、余甘子提取物1份、麦芽糊精50份，甘露糖醇10份、柠檬酸2份、硬脂酸镁1.5份、羟丙甲纤维素1.5份、食用香料（薄荷酮甘油缩酮）0.1份；
所述姜油和薄荷油的包合物由以下重量份数的原料制成：姜油0.5份、薄荷油0.5份、β-环糊精5份。
经品尝，实施例1-3制备的抗疲劳口含片口感清爽、香味浓郁、提神抗疲劳，保持了姜的原有风味，有助于清热利咽、提神醒脑、抗疲劳；进一步经检测，每20g口含片中，姜酚的含量为8-20mg，配合其他药食同源的食材及中药材，所述含姜油的抗疲劳口含片还具有一定的保健作用。
下面对实施例1-3制备的抗疲劳口含片进行抗疲劳效果测试。
测试对象：受试者均为办公室上班人群，100例受试者中男性50例，女性50例，年龄在20-40岁之间，平均年龄（31.2）岁。
测试方法：使用困倦/清醒量表用于被试者对于困倦和清醒程度的自我评定，属于视觉类比评定(visualanaloguescales，vas)。包括清醒量和困倦量两个子量表。将困倦/清醒分为0~9共十个等级，0表示程度最低，9表示程度最高（精确至小数点后一位）。指示语：请根据您目前的状态，判断自己困倦或清醒程度，在下面相应的方格内划勾。
测试过程：100名受试者随机分为10组，每组10人，空白组（仅服用水）、实验1组（服用实施例1）、实验2组（服用实施例1）、实验3组（服用实施例1）、实验4组（服用实施例2）、实验5组（服用实施例2）、实验6组（服用实施例2）、实验7组（服用实施例3）、实验8组（服用实施例3）、实验9组（服用实施例3）。整个实验周期为15天（三周，每周5个工作日），每天进行3次，样品口服时间固定在每天早上八点、上午十一点、下午二点半，清醒程度测试时间固定在每天下午三点，困倦程度测试时间固定在每天下午四点。整个测试期间，受试者作息时间及工作量无明显变化，均未使用其它有助于提神醒脑的药品或食物。实验前期，先对受试者进行3个工作日的困倦/清醒度测量，收集数据的平均值，以便后续分析。
测试前后受试者的清醒程度评分如表1所示，困倦程度评分如表2所示。
表1受试者清醒程度评分结果
表2受试者困倦程度评分结果
由表1、2可以看出，在实验周期内，空白组实验后与实验前相比，困倦程度及清醒程度均基本无变化；在实验周期内，实验1-9组实验后与实验前相比，清醒程度显著高于实验前，困倦程度显著低于实验前，说明本发明制备的含姜油的抗疲劳口含片能够有较好的提神醒脑的作用。