本发明属于保健品制备技术领域，具体涉及一种提高鲜卑花或窄叶鲜卑花助消化功效的方法及得到的产品和应用。
背景技术：
消化不良是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。从中医理论来讲，功能性消化不良属“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。功能性消化不良常伴有上腹痛、腹胀、泛酸、和嗳气等症状，不少患者同时伴有失眠，焦虑，抑郁，头痛，注意力不集中等精神症状，发病原因主要与精神、心理等因素有关，如情绪波动，睡眠状态，休息不好，烟酒刺激等。
随着人类生活节奏的加快，生存压力的提高，造成功能性消化不良发生率最高，大部分人都有经历。而目前针对此类消化不良，基本上是在症状出现后，服用多潘立酮或者西沙比利等一些可以促进胃肠道动力的药物达到助消化的作用，并不存在有效的预防或调节性产品，多以舒缓精神、心理等因素造成的肠胃功能紊乱，预防消化不良症状的出现。
鲜卑花和窄叶鲜卑花广泛分布于我国甘肃、青海、四川、云南和西藏等地区，为藏族民间常用药，常以叶和枝入药，具有消食理气、散积消痞的功效，中国专利文献cn1857458a公开了采用鲜卑花叶制备得到鲜卑花保健茶的方法，该保健茶按普通茶叶的炒制方法加工炮制，服茶期间其饥饿感的产生比平时早0.5-1小时；进一步的，该专利文献中还报导了鲜卑花叶的水提物具有肠蠕动，降低高血脂的功能；此外，《窄叶鲜卑花有效成分的初步提取及其活性检测》(姜忠，北京师范大学学士论文，2011.5)公开了其乙酸乙酯浸膏具有抑制前体脂肪细胞增殖和分化、预防肥胖的作用。由此可见，不同的制备方法可以提取或激发鲜卑花或窄叶鲜卑花中不同的有效成分，从而制备得到不同功效的保健品，因此，基于目前功能性消化不良发病率越来越高的现状，采用简单有效的方法激发鲜卑花或窄叶鲜卑花中的有效成分，制备具有助消化功效的产品，具有重要的意义。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种鲜卑花或窄叶鲜卑花的方法，旨在通过对其本身活性成分的提取和激发，提高其助消化功效。
为此，本申请采取的技术方案为：
一种提高鲜卑花或窄叶鲜卑花助消化功效的方法，包括，鲜卑花或窄叶鲜卑花的叶片经萎调、揉捻后，发酵，然后于85-120℃下，处理7-20min。
优选地，上述提高鲜卑花或窄叶鲜卑花助消化功效的方法，所述发酵的温度为32-34℃，时间小于3天，发酵菌种为米曲霉。
优选地，上述提高鲜卑花或窄叶鲜卑花助消化功效的方法，发酵温度33℃，时间1-3天。
优选地，上述提高鲜卑花或窄叶鲜卑花助消化功效的方法，在所述发酵前，还包括对经揉捻后的所述鲜卑花或窄叶鲜卑花进行除菌的步骤。
优选地，上述提高鲜卑花或窄叶鲜卑花助消化功效的方法，发酵后的鲜卑花或窄叶鲜卑花的叶片，于95-105℃下，处理12-16min。
优选地，上述提高鲜卑花或窄叶鲜卑花助消化功效的方法，将鲜卑花或窄叶鲜卑花的叶片于20-30℃温度下，放置4-10h进行萎凋处理。
优选地，上述提高鲜卑花或窄叶鲜卑花助消化功效的方法，将鲜卑花或窄叶鲜卑花的叶片置于通气槽体中4-10h，并向所述通气槽体中通以20-30℃热空气，以进行萎凋处理。
优选地，上述提高鲜卑花或窄叶鲜卑花助消化功效的方法，将鲜卑花或窄叶鲜卑花的叶片置于室内1-5天，以进行萎凋处理。
优选地，上述提高鲜卑花或窄叶鲜卑花助消化功效的方法，揉捻时间为4-12min。
优选地，上述提高鲜卑花或窄叶鲜卑花助消化功效的方法，将采摘的鲜叶摊晾2-8h得到所述鲜卑花或窄叶鲜卑花的叶片。
上述提高鲜卑花或窄叶鲜卑花助消化功效的方法，其发酵过程在密闭容器中或带有透气孔的容器中进行。
一种由如上所述的方法制得的鲜卑花或窄叶鲜卑花产品。
如上所述的制备方法得到的鲜卑花或窄叶鲜卑花产品在制备具有助消化功效的保健品或药品中的应用。
本发明技术方案，具有如下优点：
1.本发明提供的提高鲜卑花或窄叶鲜卑花助消化功效的方法，对鲜卑花或窄叶鲜卑花的叶片经萎调、揉捻后，发酵，然后于85-120℃下，处理7-20min，不仅使制得的产品散发茶香，降低了鲜卑花或窄叶鲜卑花本身的苦涩感，更重要的是，激发了鲜卑花或窄叶鲜卑花中的有效成分，从而使制备得到的鲜卑花或窄叶鲜卑花产品的助消化的效果优于新鲜的鲜卑花或鲜卑花叶片。经检测发现，相较于新鲜的鲜卑花或窄叶鲜卑花叶片，本发明制备得到的鲜卑花或窄叶鲜卑花产品中维生素b、维生素e、egcg(表没食子儿茶素没食子酸酯)可溶性淀粉和粗纤维及氨基酸含量有明显提高，维生素b可抑制胆碱酯酶活性，减轻皮肤炎症反应，有防治皮炎、湿疹、增进皮肤健康的功效，还具有保持神经系统正常的作用，维生素e可以抗自由基氧化、抑制血小板聚集从而降低心肌梗死和脑梗塞的危险性的功能，可溶性淀粉和粗纤维具有助消化、降血脂、降低血中的胆固醇中的功效，egcg具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗炎、抗血栓形成和抗血管增生的生物功效，而且经人体试食试验结果可知，本发明制备得到的鲜卑花或窄叶鲜卑花的产品，可以减少腹胀、泛酸、嗳气、便秘、食欲不振的发生次数，表明本方法制备得到的鲜卑花或窄叶鲜卑花产品，可作为有效的预防或调节性产品，以舒缓精神、心理等因素造成的肠胃功能紊乱，预防消化不良症状的出现。
2.本发明提供的提高鲜卑花或窄叶鲜卑花减肥效果的制备方法，方法简单，容易操作实现。
3、本发明制备得到的鲜卑花或窄叶鲜卑花产品可作为茶品直接冲泡饮用，又可以作为有效成分用于制备多种具有助消化功效的保健品。
具体实施方式
下面将对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本申请下述实施例中的米曲霉由广东省微生物菌种保藏中心提供，其菌种名称为米曲霉，gdm编号3.455，其他编号as3.866。
在采用该米曲霉进行发酵前，需活化、扩培得到菌液，具体方法如下：
活化：将上述米曲霉接种到2支斜面培养基(综合马铃薯培养基)上，于26℃培养6天，冷藏保存，备用；
扩培：
1、挑取斜面培养基上的已活化菌种2环，接种于100ml的液体培养基中；32℃培养24h，得到第一菌液；
2、将步骤1中的第一菌液加入到500ml的液体培养基；32℃培养24h，得到第二菌液；
3、将步骤2中的第二菌液加入到2000ml的液体培养基；32℃培养24h，得到第三菌液；
4、将步骤3中的第三菌液加入到4000ml的液体培养基；32℃培养24h，得到米曲霉菌液；
上述步骤中每1小时振摇一次，其中所述液体培养基为沙氏葡萄糖液体培养基。
需要说明的是，本申请中采用的米曲霉可以为现有技术中存在的任何米曲霉，其菌液可以由米曲霉按其它方法进行活化或扩培，只要得到每毫升约4000万个菌的菌液即可。
实施例1
本实施例提供了一种提高鲜卑花助消化功效的方法，包括：
鲜卑花或窄叶鲜卑花的叶片经萎调、揉捻、发酵处理后，于85℃干燥7min中得到鲜卑花产品。
其中，所述发酵处理步骤为，
灭菌：将揉捻后的鲜卑花润湿(喷水量为鲜卑花质量的2％)后于115℃下高压蒸汽灭菌30min；凉至30℃进行接种；
接种：将米曲霉菌液与灭菌后的鲜卑花于无菌条件下进行混合接种；米曲霉菌液的接种量为鲜卑花湿重的2％；
发酵：将接种后的鲜卑花在32℃下发酵1天，出酒香味即可。
实施例2
本实施例提供了一种提高鲜卑花助消化功效的方法，包括：
将采摘的新鲜鲜卑花叶片摊晾2h得到鲜卑花叶片，将鲜卑花叶片于30℃下，放置4h进行萎凋处理，随后将萎凋处理后的叶片放置于揉捻机中揉捻12min，得到揉捻后的叶片，然后将揉捻后的叶片进行发酵，最后将发酵后的叶片在120℃下，干燥7min得到鲜卑花产品。
其中，所述发酵处理步骤为，
灭菌：将揉捻后的鲜卑花润湿(喷水量为鲜卑花质量的3％)后于120℃下高压蒸汽灭菌30min；凉至32℃进行接种；
接种：将米曲霉菌液与灭菌后的鲜卑花于无菌条件下进行混合接种；米曲霉菌液的接种量为鲜卑花湿重的2％；
发酵：将接种后的鲜卑花在32℃下发酵2天，出酒香味即可。
实施例3
本实施例提供了一种提高鲜卑花助消化功效的方法，包括：
将采摘的新鲜鲜卑花叶片摊晾8h得到鲜卑花叶片，将鲜卑花叶片于20℃下，放置10h进行萎凋处理，随后将萎凋处理后的叶片放置于揉捻机中揉捻4min，得到揉捻后的叶片，然后将揉捻后的叶片放置于密闭容器中进行发酵，最后将发酵后的叶片在85℃下，干燥20min得到鲜卑花产品。
其中，所述发酵处理步骤为，
灭菌：将揉捻后的鲜卑花润湿(喷水量为鲜卑花质量的4％)后于110℃下高压蒸汽灭菌30min；凉至35℃进行接种；
接种：将米曲霉菌液与灭菌后的鲜卑花于无菌条件下进行混合接种；米曲霉菌液的接种量为鲜卑花湿重的2％；
发酵：将接种后的鲜卑花在33℃下发酵1天，出酒香味即可。
实施例4
本实施例提供了一种提高鲜卑花助消化功效的方法，包括：
将采摘的新鲜鲜卑花叶片摊晾4h得到鲜卑花叶片，将鲜卑花叶片置于通气槽中4h，并向通气槽中通以30℃的热空气，进行萎凋处理，随后将萎凋处理后的叶片放置于揉捻机中揉捻7min，得到揉捻后的叶片，然后将揉捻后的叶片放置于带有透气孔的容器中进行发酵，最后将发酵后的叶片在105℃下，干燥12min得到鲜卑花产品。
其中，所述发酵处理步骤为，
灭菌：将揉捻后的鲜卑花润湿(喷水量为鲜卑花质量的4.5％)后于115℃下高压蒸汽灭菌30min；凉至32℃进行接种；
接种：将米曲霉菌液与灭菌后的鲜卑花于无菌条件下进行混合接种；米曲霉菌液的接种量为鲜卑花湿重的2％；
发酵：将接种后的鲜卑花在34℃下发酵1天，出酒香味即可。
实施例5
本实施例提供了一种提高鲜卑花助消化功效的方法，包括：
将采摘的新鲜鲜卑花叶片摊晾5h得到鲜卑花叶片，将鲜卑花叶片置于通气槽中10h，并向通气槽中通以20℃的热空气，进行萎凋处理，随后将萎凋处理后的叶片放置于揉捻机中揉捻10min，得到揉捻后的叶片，然后将揉捻后的叶片放置于带有透气孔的容器中进行发酵，最后将发酵后的叶片在95℃下，干燥16min得到鲜卑花产品。
其中，所述发酵处理步骤为，
灭菌：将揉捻后的鲜卑花润湿(喷水量为鲜卑花质量的5％)后于110℃下高压蒸汽灭菌25min；凉至32℃进行接种；
接种：将米曲霉菌液与灭菌后的鲜卑花于无菌条件下进行混合接种；米曲霉菌液的接种量为鲜卑花湿重的1.8％；
发酵：将接种后的鲜卑花在32℃下发酵3天，出酒香味即可。
实施例6
本实施例提供了一种提高鲜卑花助消化功效的方法，包括：
将采摘的新鲜鲜卑花叶片摊晾3h得到鲜卑花叶片，将鲜卑花叶片置于室内1天进行萎凋处理，随后将萎凋处理后的叶片放置于揉捻机中揉捻9min，得到揉捻后的叶片，然后将揉捻后的叶片进行发酵，最后将发酵后的叶片在100℃下，干燥14min得到鲜卑花产品。
其中，所述发酵处理步骤为，
灭菌：将揉捻后的鲜卑花润湿(喷水量为鲜卑花质量的6％)后于120℃下高压蒸汽灭菌25min；凉至30℃进行接种；
接种：将米曲霉菌液与灭菌后的鲜卑花于无菌条件下进行混合接种；米曲霉菌液的接种量为鲜卑花湿重的2％；
发酵：将接种后的鲜卑花在32℃下发酵3天，出酒香味即可。
实施例7
本实施例提供了一种提高鲜卑花助消化功效的方法，包括：
将采摘的新鲜鲜卑花叶片摊晾7h得到鲜卑花叶片，将鲜卑花叶片置于室内5天进行萎凋处理，随后将萎凋处理后的叶片放置于揉捻机中揉捻11min，得到揉捻后的叶片，然后将揉捻后的叶片进行发酵，最后将发酵后的叶片在103℃下，干燥13min得到鲜卑花产品。
其中，所述发酵处理步骤为，
灭菌：将揉捻后的鲜卑花润湿(喷水量为鲜卑花质量的2.5％)后于115℃下高压蒸汽灭菌30min；凉至30℃进行接种；
接种：将米曲霉菌液与灭菌后的鲜卑花于无菌条件下进行混合接种；米曲霉菌液的接种量为鲜卑花湿重的2.4％；
发酵：将接种后的鲜卑花在33℃下发酵1天，出酒香味即可。
实施例8
本实施例提供了一种提高窄叶鲜卑花助消化功效的方法，包括：
将采摘的新鲜窄叶鲜卑花叶片摊晾6h得到窄叶鲜卑花叶片，将窄叶鲜卑花叶片置于通气槽中6h，并向通气槽中通以15℃的热空气，进行萎凋处理，随后将萎凋处理后的叶片放置于揉捻机中揉捻8min，得到揉捻后的叶片，然后将揉捻后的叶片进行发酵，最后将发酵后的叶片在110℃下，干燥10min得到窄叶鲜卑花产品。
其中，所述发酵处理步骤为，
灭菌：将揉捻后的窄叶鲜卑花润湿(喷水量为鲜卑花质量的7％)后于115℃下高压蒸汽灭菌30min；凉至30℃进行接种；
接种：将米曲霉菌液与灭菌后的窄叶鲜卑花于无菌条件下进行混合接种；米曲霉菌液的接种量为鲜卑花湿重的2.1％；
发酵：将接种后的鲜卑花在33℃下发酵2天，出酒香味即可。
实施例9
本实施例提供了一种提高窄叶鲜卑花助消化功效的方法，包括：
将采摘的新鲜窄叶鲜卑花叶片摊晾4h得到窄叶鲜卑花叶片，将窄叶鲜卑花叶片置于室内3天进行萎凋处理，随后将萎凋处理后的叶片放置于揉捻机中揉捻5min，得到揉捻后的叶片，然后将揉捻后的叶片放置于带有透气孔的容器中进行发酵，最后将发酵后的叶片在90℃下，干燥17min得到窄叶鲜卑花产品。
其中，所述发酵处理步骤为，
灭菌：将揉捻后的窄叶鲜卑花润湿(喷水量为鲜卑花质量的8％)后于115℃下高压蒸汽灭菌30min；凉至35℃进行接种；
接种：将米曲霉菌液与灭菌后的窄叶鲜卑花于无菌条件下进行混合接种；米曲霉菌液的接种量为鲜卑花湿重的2.2％；
发酵：将接种后的鲜卑花在32℃下发酵1.5天，出酒香味即可。
实施例10
本实施例提供了一种提高鲜卑花助消化功效的方法，包括：
将采摘的新鲜鲜卑花叶片摊晾6h得到鲜卑花叶片，将鲜卑花叶片于17℃下，放置8h进行萎凋处理，随后将萎凋处理后的叶片放置于揉捻机中揉捻7min，得到揉捻后的叶片，然后将揉捻后的叶片进行发酵，最后将发酵后的叶片在97℃下，干燥14min得到鲜卑花产品。
其中，所述发酵处理步骤为，
灭菌：将揉捻后的鲜卑花润湿(喷水量为鲜卑花质量的9％)后于115℃下高压蒸汽灭菌30min；凉至31℃进行接种；
接种：将米曲霉菌液与灭菌后的鲜卑花于无菌条件下进行混合接种；米曲霉菌液的接种量为鲜卑花湿重的2％；
发酵：将接种后的鲜卑花在32℃下发酵1.5天，出酒香味即可。
实施例11
本实施例提供了一种提高鲜卑花助消化功效的方法，包括：
将采摘的新鲜鲜卑花叶片除杂后摊晾5h得到鲜卑花叶片，将鲜卑花叶片于室温下，放置24h进行萎凋处理，随后将萎凋处理后的叶片放置于揉捻机中揉捻8min，得到揉捻后的叶片，然后将揉捻后的叶片进行发酵，最后将发酵后的叶片在100℃下，干燥12min得到鲜卑花产品。
其中，所述发酵处理步骤为，
灭菌：将揉捻后的鲜卑花润湿(喷水量为鲜卑花质量的5％)后于115℃下高压蒸汽灭菌30min；凉至32℃进行接种；
接种：将米曲霉菌液与灭菌后的鲜卑花于无菌条件下进行混合接种；米曲霉菌液的接种量为鲜卑花湿重的2.5％；
发酵：将接种后的鲜卑花在32℃下发酵1天，出酒香味即可。
对比例1
采摘新鲜的鲜卑花叶片，除杂洗净制得鲜卑花产品。
对比例2
本对比例提供了一种鲜卑花产品的加工工艺，包括如下步骤：
(1)摊放：将鲜卑花叶片避光摊放，形成叶层，控制叶层厚度2-3cm，摊放环境温度23℃，摊放环境湿度85％，摊晾，控制叶片水分含量在60wt％；摊放完成后的叶片达到叶质发软、叶片伸展、叶梢不弯曲、散发清香的适度状态；
(2)杀青：杀青温度500℃，杀青时间1.5min，使叶片处于可翻滚的容器内并向所述容器内通入热风，通过叶片与热风的接触，使叶片总水分含量控制在50wt％，叶片间的水分含量控制在10wt％以内；热风具有三个温度段，即起始温度500℃，作用温度450℃，余热温度300℃；杀青完成时杀青叶的叶面温度为75℃；
(3)冷却：杀青完成后，在30s内使杀青叶片降温，并去除黄片；
(4)理条：理条温度190℃，理条时间7min，叶片的水分含量控制在33wt％；
(5)脱毫：脱毫温度125℃，脱毫时间12min，叶片的水分含量控制在22wt％，并使叶片上的白毫从叶片表面退去；脱毫步骤在能够往复运动的槽体中进行，槽体的底壁布满真眼大小的通孔，通过从通孔进入的热风将白毫扬起带离。经脱毫处理，叶片可被磨光磨亮；
(6)烘干：包括初烘和复烘；初烘时，摊平叶片，形成叶层，控制叶层厚度2-3cm，初烘温度为130℃，初烘时间9min，复烘时，摊平叶片，形成叶层，控制叶层厚度4cm，复烘温度为130℃，复烘时间5min，控制叶片的水分含量在5wt％；
(7)uht杀菌处理：叶片在超高温瞬时灭菌(温度为140℃，时间为4s)后，经无菌包装得到鲜卑花茶包。
实验例1鲜卑花或窄叶鲜卑花产品中主要成分的含量
对本发明实施例1-11和对比例1-2得到的鲜卑花或窄叶鲜卑花产品中的含量进行了测定，实验结果如表1所示.
表1鲜卑花或窄叶鲜卑花产品中主要成分含量
实验例2鲜卑花或窄叶鲜卑花产品的人体试食试验
实验方法
实验设计选择780例消化不良的受试者，排除以下：患有恶性疾病，如肿瘤、严重心、肝、肾疾病；甲状腺疾病。将受试者分成13组，每组60例，13组受试者每天三餐一小时后分别服用本发明实施例1-11和对比例1-2得到的鲜卑花或窄叶鲜卑花产品泡制的饮品，连续服用1个月。实验期间，受试者其余时间不限制饮食，不改变生活方式，并尽量保持膳食和生活习惯不变，且不能服用其他助消化的药物或保健品。
其中，鲜卑花或窄叶鲜卑花产品泡制的饮品的制备方法为：将7g鲜卑花或窄叶鲜卑花产品放于300ml的热水中泡制5min即得。
检测指标
本实验采用受试者自身对照法评价，以腹胀、泛酸、嗳气、便秘、食欲不振为检测指标，统计受试者服用前和服用一个月后的检测指标变化次数，其中检测指标的发生次数减少5次记为有效，次数减少大于5次记为显效，次数减少小于1次记为无效。
实验结果
表2
显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明创造的保护范围之中。