技术特征：
技术总结
本发明公开了一种黄芪鸡的制备方法及其制得的黄芪鸡，该方法包括：准备配料：黄芪42‑48份、当归5‑6份、桂花8‑10份、虫草花1.5‑2.5份、人参3‑4份、春根藤5‑6份、芹菜梗5‑6份、花生仁20‑25份、陈皮1.5‑2份、甘蔗1‑1.5份、洋葱5‑6份、花椒1‑1.2份及沙姜3‑3.5份；蒸煮锅内水，加入配料及猪大骨，熬煮2.8‑3.5h；捞除猪大骨，得到汤料，再放入整鸡，再将汤料煮沸，然后整鸡在汤料中浸煮1.5‑1.8h，再捞起；捞起后整只鸡的表面均匀地抹上香料；冷却，真空包装；杀菌，得到成品。本发明得到的黄芪鸡味道鲜美，制备方法简单易行，食补的同时进行药补，适合普通人食用，具有益气固本、保肝护肝、强心壮体、利尿消肿、调节血压、增强免疫功能的功效。
技术研发人员：郑龙江
受保护的技术使用者：郑龙江
技术研发日：2018.08.17
技术公布日：2019.02.01