技术总结
本发明公开了一种苹果凉粉的制作方法,该苹果凉粉的制作方法包括如下步骤：苹果洗净去皮去核，切粒状，并浸泡于盐水3‑5分钟后冲洗干净备用；将糖、盐和饮用水一起在锅中大火煮制，化成糖盐水，放置备用；将白凉粉加凉水调成无核糊状，之后加入到糖盐水中加热并不停地搅拌至沸腾；将沸腾后的白凉粉与糖盐水混合物倒入容器中，同时加入苹果粒；冷却至常温后成膏状；其中，以重量份计：苹果30‑50份、白凉粉30份、糖50份，盐10份、饮用水100份、凉水10份。加入了苹果粒和糖，不但视觉上显得更为独特，而且营养丰富、清热解暑，还可以促进消化。
技术研发人员：卜战科
受保护的技术使用者：卜战科
技术研发日：2018.08.18
技术公布日：2020.02.25