一种速冻食品加工方法及装置与流程

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种速冻食品加工方法及装置。

背景技术：

速冻食品是将需速冻的食品，经过适当的前处理，通过各种方式急速冻结，经包装后冷藏(一般要求，不同食物要求温度不同)的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，为了保证品质较好的果蔬在不同季节的供应，通常需要对果蔬进行冷藏存储，以便于保存果蔬内部的养分，减少水分的流失，但是在对果蔬进行速冻保存，特别是对类球形水果进行保存时，通常要先进行清洗，减少水果表面的细菌，现有的清洗方式主要是人工清洗，然后擦干后进行保存，工作效率较低，浪费人力。

技术实现要素：

本发明要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种速冻食品加工方法及装置，可以对类球形水果进行存放、输送、清洗和风干处理，能够有效提高工作效率，节约时间，节省人力，并且可以对清洗废水进行回收，操作简单，使用方便，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种速冻食品加工装置，包括集水槽，所述集水槽的上表面设有两个对称设置的固定架，所述固定架的前端设有导向装置，且固定架的后端设有输送装置，所述集水槽的上表面设有四块呈矩形分布的支撑板，所述支撑板的侧面设有开关组，且支撑板的上表面与顶板的下表面固定连接，所述顶板的上表面右端设有水箱，所述水箱的侧面设有冲洗装置，且顶板的上表面左端设有风干装置，开关组的输入端与外部电源的输出端电连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述导向装置包括转轴，所述转轴的两端均通过第一轴承与固定架转动连接，且转轴的侧面套接有滚筒。

作为本发明的一种优选技术方案，所述输送装置包括螺旋送料杆，所述螺旋送料杆的侧面两端均通过第二轴承与固定架转动连接，且螺旋送料杆右端的卡槽与伺服电机的输出轴卡接，所述伺服电机通过固定座与集水槽的侧面固定连接，且伺服电机的输入端与开关组的输出端电连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述冲洗装置包括水泵，所述水泵的进水口通过连接管与水箱的出水口连接，且水泵的出水口通过输送管道与固定管连接，所述固定管与顶板的下表面中部右端固定连接，且固定管的侧面下端设有等距分布的喷头，且水泵的输入端与开关组的输出端电连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述风干装置包括漏斗，所述漏斗与顶板的上表面左端固定连接，且漏斗的上端设有过滤芯，所述顶板与漏斗对应的上表面设有安装孔，且安装孔的内部设有风扇，风扇的输入端与开关组的输出端电连接。

一种速冻食品加工方法，包括以下步骤：

1)将类球形的水果放在螺旋送料杆与滚筒之间缝隙中，通过开关组控制伺服电机工作，伺服电机带动螺旋送料杆转动，螺旋送料杆转动过程中苹果沿螺旋送料杆的轨迹向左移动；

2)类球形水果在输送过程中，通过开关组控制水泵和风扇工作，同时水泵通过连接管抽取水箱内部的水，并通过输送管道和固定管将水进行输送，最后水通过喷头喷出，从而对类球形水果进行清洗，当水果位于风扇下侧时，风扇通过漏斗抽取外部空气，过滤芯对空气过滤，从而使净化后的空气对水果进行风干处理。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本速冻食品加工方法及装置，可以对类球形水果进行阻挡，便于水果的输送；可以通过伺服电机带动螺旋送料杆转动，便于水果的输送；可以通过水泵抽取水箱内部的水，并将水通过喷头喷出，便于水果的清洗；可以看通过风扇对水果进行风干处理，并且可以对抽取的空气进行过滤，提高风干效果；整个速冻食品加工方法及装置，可以对类球形水果进行存放、输送、清洗和风干处理，能够有效提高工作效率，节约时间，节省人力，并且可以对清洗废水进行回收，操作简单，使用方便。

附图说明

图1为本发明结构示意图。

图中：1集水槽、2固定架、3导向装置、31转轴、32第一轴承、33滚筒、4输送装置、41伺服电机、42固定座、43第二轴承、44螺旋送料杆、5支撑板、51开关组、6顶板、7水箱、8冲洗装置、81水泵、82输送管道、83连接管、84固定管、85喷头、9风干装置、91漏斗、92风扇、93过滤芯。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1，本发明提供一种技术方案：一种速冻食品加工装置，包括集水槽1，可以对清洗废水进行收集，集水槽1的上表面设有两个对称设置的固定架2，固定架2的前端设有导向装置3，导向装置3包括转轴31，转轴31的两端均通过第一轴承32与固定架2转动连接，且转轴31的侧面套接有滚筒33，可以对类球形水果进行阻挡，便于水果的输送，且固定架2的后端设有输送装置4，输送装置4包括螺旋送料杆44，螺旋送料杆44的侧面两端均通过第二轴承43与固定架2转动连接，且螺旋送料杆44右端的卡槽与伺服电机41的输出轴卡接，伺服电机41通过固定座42与集水槽1的侧面固定连接，且伺服电机41的输入端与开关组51的输出端电连接，可以通过伺服电机41带动螺旋送料杆44转动，便于水果的输送，将类球形的水果放在螺旋送料杆44与滚筒33之间缝隙中，螺旋送料杆44与滚筒33对水果进行支撑，通过开关组51控制伺服电机41工作，伺服电机41带动螺旋送料杆44转动，螺旋送料杆44转动过程中苹果沿螺旋送料杆44的轨迹向左移动，集水槽1的上表面设有四块呈矩形分布的支撑板5，支撑板5的侧面设有开关组51，且支撑板5的上表面与顶板6的下表面固定连接，顶板6的上表面右端设有水箱7，水箱7的侧面设有冲洗装置8，冲洗装置8包括水泵81，水泵81的进水口通过连接管83与水箱7的出水口连接，且水泵81的出水口通过输送管道82与固定管84连接，固定管84与顶板6的下表面中部右端固定连接，且固定管84的侧面下端设有等距分布的喷头85，且水泵81的输入端与开关组51的输出端电连接，可以通过水泵81抽取水箱7内部的水，并将水通过喷头85喷出，便于水果的清洗，类球形水果在输送过程中，通过开关组51控制水泵81工作，同时水泵81通过连接管83抽取水箱7内部的水，并通过输送管道82和固定管84将水进行输送，最后水通过喷头85喷出，从而对类球形水果进行清洗，且顶板6的上表面左端设有风干装置9，风干装置9包括漏斗91，漏斗91与顶板6的上表面左端固定连接，且漏斗91的上端设有过滤芯93，顶板6与漏斗91对应的上表面设有安装孔，且安装孔的内部设有风扇92，可以看通过风扇92对水果进行风干处理，并且可以对抽取的空气进行过滤，提高风干效果，当水果位于风扇92下侧时，通过开关组51控制风扇92工作，风扇92通过漏斗91抽取外部空气，过滤芯93对空气过滤，从而使净化后的空气对水果进行风干处理，开关组51的输入端与外部电源的输出端电连接，开关组51上设有与伺服电机41、水泵81和风扇92对应的控制按钮，整个速冻食品加工方法及装置，可以对类球形水果进行存放、输送、清洗和风干处理，能够有效提高工作效率，节约时间，节省人力，并且可以对清洗废水进行回收，操作简单，使用方便。

一种速冻食品加工方法，包括以下步骤：

1)将类球形的水果放在螺旋送料杆44与滚筒33之间缝隙中，通过开关组51控制伺服电机41工作，伺服电机41带动螺旋送料杆44转动，螺旋送料杆44转动过程中苹果沿螺旋送料杆44的轨迹向左移动；

2)类球形水果在输送过程中，通过开关组51控制水泵81和风扇92工作，同时水泵81通过连接管83抽取水箱7内部的水，并通过输送管道82和固定管84将水进行输送，最后水通过喷头85喷出，从而对类球形水果进行清洗，当水果位于风扇92下侧时，风扇92通过漏斗91抽取外部空气，过滤芯93对空气过滤，从而使净化后的空气对水果进行风干处理。

本发明可以对类球形水果进行阻挡，便于水果的输送；可以通过伺服电机41带动螺旋送料杆44转动，便于水果的输送；可以通过水泵81抽取水箱7内部的水，并将水通过喷头85喷出，便于水果的清洗；可以看通过风扇92对水果进行风干处理，并且可以对抽取的空气进行过滤，提高风干效果；整个速冻食品加工方法及装置，可以对类球形水果进行存放、输送、清洗和风干处理，能够有效提高工作效率，节约时间，节省人力，并且可以对清洗废水进行回收，操作简单，使用方便。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。