1.一种适合航天员微循环改善的营养制品,其特征在于原料为:富硒麦芽粉、地龙蛋白、大豆多肽、麦芽糊精、木糖醇;其中,所述富硒麦芽粉中的有机硒含量大于32.5μg/g,所述地龙蛋白中的活性酶的变性率低于0.6%。
2.如权利要求1所述的一种适合航天员微循环改善的营养制品,其特征在于所述富硒麦芽粉的通过下述制备方法获得:
1)育种:在富硒土壤中种植大麦,大麦成熟后收获并留种,挑选无病虫害、无霉变、饱满的大麦种子备用;
2)催芽:将大麦种子浸泡催芽;
3)发芽:将3~5层纱布铺于竹篾簸箕上,并于纱布上喷施亚硒酸钠溶液,直至亚硒酸钠溶液从纱布中自然滴落,然后将催芽后的大麦种子均匀撒在纱布上,进行避光发芽;大麦种子发芽期间,每隔4~8h于大麦种子表面以喷雾的形式喷施营养液;
4)打浆:待大麦种子的芽长至0.8~1.5cm,将大麦芽和未发芽的大麦种子一并取出,淋洗干净后沥干水分,加入清水磨浆,得麦芽浆液;
5)均质、制粉:将麦芽浆液过200目筛,收集筛下液于120~150mpa的条件下超高压均质2~4次,之后真空喷雾干燥,即制得富硒麦芽粉。
3.如权利要求1所述的一种适合航天员微循环改善的营养制品,其特征在于所述地龙蛋白通过下述制备方法获得:
1)粉碎:取干燥地龙,于5~12℃低温粉碎至20~40目,得地龙粗粉备用;
2)第一次提取:将地龙粗粉与清水按料液质量比1:8~12混合均匀,之后置于冰水浴中进行间歇超声波提取,即于超声波功率200~300w、频率40~60hz的条件下每提取2~5min、间歇30~60s,控制总的提取时间为20~30min;
3)第一次离心:取步骤(2)的提取液进行低温离心,分别收集上清液和沉淀备用;
4)第二次提取:将步骤(3)的沉淀与清水按料液质量比1:4~6混合均匀,之后置于冰水浴中进行间歇超声波提取,即于超声波功率300~400w、频率40~60hz的条件下每提取2~5min、间歇30~60s,控制总的提取时间为40~60min;
5)第二次离心:取步骤(4)的提取液进行低温离心,收集上清液备用;
6)合并:将步骤(3)的上清液和步骤(5)的上清液合并,即得地龙蛋白粗提液;
7)浓缩:采用低温真空干燥进行浓缩;
8)干燥:采用喷雾冷冻干燥进行干燥制粉,即得地龙蛋白。
4.如权利要求2所述的一种适合航天员微循环改善的营养制品,其特征在于所述步骤1)育种中富硒土壤要求硒含量大于0.5mg/kg。
5.如权利要求2所述的一种适合航天员微循环改善的营养制品,其特征在于所述步骤3)发芽中喷施的亚硒酸钠溶液的浓度为300~400mg/l;所述步骤3)发芽中使用的营养液中含亚硒酸钠300~400mg/l、氧气200~250mg/l。
6.如权利要求3所述的一种适合航天员微循环改善的营养制品,其特征在于所述步骤7)浓缩中低温真空干燥的工艺参数为:温度30~35℃、真空度0.95~0.98mpa。
7.如权利要求3所述的一种适合航天员微循环改善的营养制品,其特征在于所述步骤8)干燥中喷雾冷冻干燥的工艺参数为,喷雾冷冻温度-40~-20℃、冷阱温度依次控制为-60~-40℃维持2~4h,-40℃~-25℃维持4~6h,-15℃~-5℃并维持1~3h,0~10℃维持2~4h,冷阱真空度始终控制为0.85~0.95mpa。
8.如权利要求1所述的一种适合航天员微循环改善的营养制品,其特征在于所述原料以重量份计为:富硒麦芽粉2~10份、地龙蛋白0.2~1份、大豆多肽0.1~1份、麦芽糊精20~50份、木糖醇2~8份。