技术特征：
技术总结
本发明公开了一种沙参百合月饼，采用沙参、百合为主要原料制作月饼馅料，月饼馅料中按照重量组份计含有：蜜沙参45‑55份、百合蓉25份‑30份、麦芽糖醇12‑15份、食用油3‑5份、饮用水5‑8份，一种沙参百合月饼生产方法，包括如下步骤：制备蜜沙参；制备百合蓉；将蜜沙参及百合蓉按比例进行混合，同时将麦芽糖醇、食用油及饮用水加入，制备月饼馅；使用制备得到的月饼馅进行月饼生产，即可得到沙参百合月饼。本发明的沙参百合月饼具有口感细腻、营养丰富、具有养生效果等优点。
技术研发人员：吴万林;袁灿波;张柯;郑达兰
受保护的技术使用者：天伦食品集团有限公司
技术研发日：2018.09.06
技术公布日：2019.01.11