本发明涉及农业技术领域，具体涉及一种花香型绿茶的加工工艺。
背景技术
随着我国居民生活水平的不断提高，人们的生活品位也有很大程度的提高，这使得人们越来越注重品茶，相应的推动了我国茶叶销售逐渐趋向更高层次的发展。为了满足人们的品茶需求，我国茶叶生产企业积极引进新技术、新工艺、新设备来提高茶叶加工工艺水平，生产高名优茶。
技术实现要素：
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种花香型绿茶的加工工艺，提高茶叶的保健功能，并能够提升茶叶的香气。
本发明提出了一种花香型绿茶的加工工艺，包括如下步骤：
s1、摊青：采摘新鲜的一芽一叶茶叶，去除杂质，洗净后在通风透光下进行萎凋，然后移至室内，然后将茶叶摊放，直至鲜叶透出清香味为宜；
s2、杀青：将摊青后的茶叶放入锅内，进行翻炒至叶面失去光泽、叶质变软；
s3、揉捻：将杀青后的茶叶摊晾，在均匀地撒上草药汁，然后进行揉捻，降温，直至茶叶完全冻结；
s4、干燥：将上述冻结后的茶叶进行真空干燥，即可得到成品茶。
优选地，s3中，所述草药汁的制备工艺如下：将金莲花、柠檬草、菠萝、茉莉花、玫瑰花、绞股蓝混合，加水，大火煮沸后，改用小火煮，过滤，浓缩，加入蜂蜜、柠檬酸和低聚果糖，搅拌均匀，即得草药汁。
优选地，s3中，所述草药汁的制备工艺如下：按重量份将10-13份金莲花、8-10份柠檬草、9-13份菠萝、4-7份茉莉花、3-7份玫瑰花、8-12份绞股蓝混合，加入5-10倍量的水，大火煮沸后，改用小火煮10-15min，过滤，浓缩至原体积的8-12％，得浓缩液，加入蜂蜜、柠檬酸和低聚果糖，搅拌均匀，即得草药汁。
优选地，所述浓缩液、蜂蜜、柠檬酸和低聚果糖的重量比为90-100：1-2：2-3：0.5-1。
优选地，s3中，所述草药汁的原料与茶叶的重量比为2-3：7-9。
优选地，s1中，所述萎凋的时间为35-70min。
优选地，s1中，所述摊放的厚度为3-6cm，摊放时间为8-12h。
优选地，s2中，所述翻炒的具体操作如下：先在温度为120-130℃下翻炒15-25min，接着升温至170-180℃翻炒7-15min，然后降温至70-90℃继续翻炒至叶面失去光泽、叶质变软。
优选地，s3中，所述揉捻为在100-110℃下揉捻15-30min。
优选地，s3中，所述降温为以2-5℃/min的速度降温至-20到-15℃，并保持3-5h。
优选地，s4中，所述真空干燥的温度为70-80℃，真空度为6-10pa，真空干燥时间为4-7h。
优选地，所述成品茶的含水量为2-5％。
本发明的加工工艺能较大程度的保留茶叶中的叶绿素、氨基酸等物质，提高茶叶的保健功能，并能够很好的提升茶叶的香气；本发明还采用金莲花、柠檬草、菠萝、茉莉花、玫瑰花、绞股蓝等制成的草药汁撒在茶叶上，不仅可以进一步提升茶叶的香气，还可以改善茶叶的苦涩味，提高茶叶的营养保健价值，提升茶叶的经济效益。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
一种花香型绿茶的加工工艺，包括如下步骤：
s1、摊青：采摘新鲜的一芽一叶茶叶，去除杂质，洗净后在通风透光下进行萎凋70min，然后移至室内，然后将茶叶摊放8h，摊放厚度为6cm，直至鲜叶透出清香味为宜；
s2、杀青：将摊青后的茶叶放入锅内，先在温度为120℃下翻炒25min，接着升温至170℃翻炒15min，然后降温至70℃继续翻炒至叶面失去光泽、叶质变软；
s3、揉捻：将杀青后的茶叶摊晾，在均匀地撒上草药汁，然后在110℃下揉捻15min，以5℃/min的速度降温至-20℃，并保持5h，直至茶叶完全冻结；
s4、干燥：将上述冻结后的茶叶在温度为70℃、真空度为10pa的条件下进行真空干燥4h，即可得到成品茶；
其中，s3中，所述草药汁的制备工艺如下：按重量份将13份金莲花、8份柠檬草、13份菠萝、4份茉莉花、7份玫瑰花、8份绞股蓝混合，加入10倍量的水，大火煮沸后，改用小火煮10min，过滤，浓缩至原体积的12％，得浓缩液，加入蜂蜜、柠檬酸和低聚果糖，搅拌均匀，即得草药汁；所述浓缩液、蜂蜜、柠檬酸和低聚果糖的重量比为90：2：2：1；
s3中，所述草药汁的原料与茶叶的重量比为2：9。
实施例2
一种花香型绿茶的加工工艺，包括如下步骤：
s1、摊青：采摘新鲜的一芽一叶茶叶，去除杂质，洗净后在通风透光下进行萎凋35min，然后移至室内，然后将茶叶摊放12h，摊放厚度为3cm，直至鲜叶透出清香味为宜；
s2、杀青：将摊青后的茶叶放入锅内，先在温度为130℃下翻炒15min，接着升温至180℃翻炒7min，然后降温至90℃继续翻炒至叶面失去光泽、叶质变软；
s3、揉捻：将杀青后的茶叶摊晾，在均匀地撒上草药汁，然后在100℃下揉捻30min，以2℃/min的速度降温至-15℃，并保持3h，直至茶叶完全冻结；
s4、干燥：将上述冻结后的茶叶在温度为80℃、真空度为6pa的条件下进行真空干燥7h，即可得到成品茶；
其中，s3中，所述草药汁的制备工艺如下：按重量份将10份金莲花、10份柠檬草、9份菠萝、7份茉莉花、3份玫瑰花、12份绞股蓝混合，加入5倍量的水，大火煮沸后，改用小火煮15min，过滤，浓缩至原体积的8％，得浓缩液，加入蜂蜜、柠檬酸和低聚果糖，搅拌均匀，即得草药汁；所述浓缩液、蜂蜜、柠檬酸和低聚果糖的重量比为100：1：3：0.5；
s3中，所述草药汁的原料与茶叶的重量比为3：7。
实施例3
一种花香型绿茶的加工工艺，包括如下步骤：
s1、摊青：采摘新鲜的一芽一叶茶叶，去除杂质，洗净后在通风透光下进行萎凋60min，然后移至室内，然后将茶叶摊放11h，摊放厚度为5cm，直至鲜叶透出清香味为宜；
s2、杀青：将摊青后的茶叶放入锅内，先在温度为128℃下翻炒22min，接着升温至178℃翻炒13min，然后降温至85℃继续翻炒至叶面失去光泽、叶质变软；
s3、揉捻：将杀青后的茶叶摊晾，在均匀地撒上草药汁，然后在108℃下揉捻25min，以4℃/min的速度降温至-16℃，并保持4h，直至茶叶完全冻结；
s4、干燥：将上述冻结后的茶叶在温度为77℃、真空度为9pa的条件下进行真空干燥6h，即可得到成品茶；
其中，s3中，所述草药汁的制备工艺如下：按重量份将12份金莲花、9份柠檬草、12份菠萝、6份茉莉花、6份玫瑰花、11份绞股蓝混合，加入8倍量的水，大火煮沸后，改用小火煮13min，过滤，浓缩至原体积的10％，得浓缩液，加入蜂蜜、柠檬酸和低聚果糖，搅拌均匀，即得草药汁；所述浓缩液、蜂蜜、柠檬酸和低聚果糖的重量比为98：2：3：1；
s3中，所述草药汁的原料与茶叶的重量比为1：3。
实施例4
一种花香型绿茶的加工工艺，包括如下步骤：
s1、摊青：采摘新鲜的一芽一叶茶叶，去除杂质，洗净后在通风透光下进行萎凋50min，然后移至室内，然后将茶叶摊放9h，摊放厚度为4cm，直至鲜叶透出清香味为宜；
s2、杀青：将摊青后的茶叶放入锅内，先在温度为125℃下翻炒18min，接着升温至173℃翻炒9min，然后降温至76℃继续翻炒至叶面失去光泽、叶质变软；
s3、揉捻：将杀青后的茶叶摊晾，在均匀地撒上草药汁，然后在104℃下揉捻20min，以3℃/min的速度降温至-18℃，并保持4h，直至茶叶完全冻结；
s4、干燥：将上述冻结后的茶叶在温度为72℃、真空度为8pa的条件下进行真空干燥5h，即可得到成品茶；
其中，s3中，所述草药汁的制备工艺如下：按重量份将11份金莲花、9份柠檬草、10份菠萝、5份茉莉花、4份玫瑰花、9份绞股蓝混合，加入6倍量的水，大火煮沸后，改用小火煮12min，过滤，浓缩至原体积的9％，得浓缩液，加入蜂蜜、柠檬酸和低聚果糖，搅拌均匀，即得草药汁；所述浓缩液、蜂蜜、柠檬酸和低聚果糖的重量比为95：1：2：0.6；
s3中，所述草药汁的原料与茶叶的重量比为2.5：8。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。