技术特征：
技术总结
本发明公开了一种枸杞头复合茶酱油的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：所述的枸杞头复合茶酱油，采用自然新鲜的枸杞头嫩茎叶、女贞叶和葛花，辅以绿茶粉，经磨浆、超声波提取、糊化、基质预处理、制作料醅、调和、接种发酵、萃取、灭菌、沉淀、包装等多道工序，使制得的成品营养丰富，原滋原味，色香味俱佳，保留了原材料的原有风味，减少了营养成分的流失，还具有补虚益精，清热止渴，祛风明目等功效，是一种绿色营养、纯正自然的保健酱油。
技术研发人员：彭聪;汪海波
受保护的技术使用者：彭聪
技术研发日：2018.09.13
技术公布日：2018.11.30