一种野坝子口含片及其制备方法与流程

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种野坝子口含片及其制备方法。

背景技术

野坝子生于海拔1300m～2800m的山坡草丛、灌丛中、路旁。分布于四川、贵州、云南、广西等省，高30cm～150cm。小枝四棱形，上部密被白色微柔毛。叶对生，卵形、椭圆形至近菱形，长2cm～7.5cm，顶端短尖，基部楔形下延，边缘除基部外其余具粗锯齿，上面具细皱和粗硬毛，下面密被白色绒毛；叶柄长5mm～25mm。经专家验证其营养价值较高、功效独特：对动脉硬化、降低血脂和血压、促进新陈代谢；对于老年痴呆以及延缓机体衰老有较好的效果。治疗咳嗽、祛痰和平喘具有较好的作用。可用于降血脂，特别是对冠心病患者有很好的保健治疗效果，长期服用可有效地预防动脉硬化，脑中风和心机梗塞。有清热解毒、祛风明目、补中润澡、消肿利尿特殊功效，对风痰咳嗽、喉痛痔疮有一定辅助疗效，是虚火旺盛人士的保健佳品。对健脑、止咳化痰、润肺明目、补血养肝、解酒及老年性疾病效果显著。是美容养颜之极品。被称之为上天赏赐人类的最佳营养食品。

目前关于野坝子的应用主要为制作野坝子蜂蜜、饮料、精油皂和牙膏等，还未见有制备野坝子口含片的相关报道。

技术实现要素：

本发明的目的旨在提供一种野坝子口含片及其制备方法，该口含片适宜大多数消费者，该口含片具有清热解暑、降燥泻火、生津健脾的功效，可预防和缓解中暑、风热感冒、惹急性腹泻等不适症状。

本发明具体通过以下技术方案实现：

一种野坝子口含片，所述的野坝子口含片按照质量分数包括以下组分：野坝子浸膏粉2％～5％、维生素c0.25％～0.45％、蔗糖粉60％～70％、硬脂酸镁0.5％，麦芽糊精补充余量。

优选的，一种野坝子口含片，所述的野坝子口含片按照质量分数包括以下组分：野坝子浸膏粉3.5％、维生素c0.35％、蔗糖粉65％、硬脂酸镁0.5％，麦芽糊精补充余量。

本发明所述的野坝子浸膏粉通过以下方法制备得到：准确称取野坝子地上部分的粉末，加入浓度90％的乙醇浸泡20min，在60℃的水温下用超声清洗器超声提取40min，将得到的浸提液在旋转蒸发仪中真空浓缩，再将浓缩液置于真空干燥箱中在60℃下干燥成膏状。

进一步的，所述的野坝子与乙醇的按照质量的料液比为1:50。

本发明还提供了上述野坝子口含片的制备方法，具体包括以下步骤：按照质量分数分别称量野坝子浸膏粉2％～5％、维生素c0.25％～0.45％、蔗糖粉60％～70％、硬脂酸镁0.5％，最后加入麦芽糊精填充至定量，研磨混合均匀，加入乙醇作为润湿剂制粒，干燥后整粒压片既得。

进一步的，所述的制备方法中乙醇的浓度为65％。

进一步的，所述的干燥条件为60℃条件下干燥30min。

本发明的有益效果为：

本发明提供了一种野坝子口含片及其制备方法，充分保留了野坝子的营养和药用价值，弥补了野坝子在口含片领域制备上的空白，该口含片具有清热解暑、降燥泻火、生津健脾的功效，可预防和缓解中暑、风热感冒、惹急性腹泻等不适症状。

附图说明

图1是本发明实施例中野坝子浸提液吸收曲线。

具体实施方式

下面将结合本发明具体的实施例，对本发明技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

野坝子在2016年12月采自云南省楚雄市禄丰县广通镇，将采好的野坝子地上部分自然阴干，到用时清洗干净再自然阴干，接着用高速多功能粉碎机将干燥的野坝子粉碎成粉末，装瓶避光密封保存备用。

野坝子浸膏粉的制备：准确称取野坝子地上部分的粉末20g，将野坝子粉末包好。先加入90％的乙醇浸泡20min，料液比为1:50，然后在60℃的水温下用超声清洗器超声提取40min，提取一次即可。用纱布粗滤，然后用滤纸抽滤，得澄清深绿色液体。将得到的浸提液在旋转蒸发仪中真空浓缩到一定量，再将浓缩液置于真空干燥箱中在60℃下干燥成膏状，干燥后的浸膏研细，避光密封保存备用。

经多次提取并称量浸膏，野坝子浸膏粉平均得率为12.06％。

野坝子口含片的制备包括以下步骤：按照质量分数分别称量野坝子浸膏粉3.5％、维生素c0.25％、蔗糖粉65％、硬脂酸镁0.5％、麦芽糊精30.75％，研磨混合均匀，加入浓度为65％的乙醇作为润湿剂制粒，60℃条件下干燥30min后整粒压片既得野坝子口含片。实施例2

野坝子在2016年12月采自云南省楚雄市禄丰县广通镇，将采好的野坝子地上部分自然阴干，到用时清洗干净再自然阴干，接着用高速多功能粉碎机将干燥的野坝子粉碎成粉末，装瓶避光密封保存备用。

野坝子浸膏粉的制备：准确称取野坝子地上部分的粉末20g，将野坝子粉末包好。先加入90％的乙醇浸泡20min，料液比为1:50，然后在60℃的水温下用超声清洗器超声提取40min，提取一次即可。用纱布粗滤，然后用滤纸抽滤，得澄清深绿色液体。将得到的浸提液在旋转蒸发仪中真空浓缩到一定量，再将浓缩液置于真空干燥箱中在60℃下干燥成膏状，干燥后的浸膏研细，避光密封保存备用。

野坝子口含片的制备包括以下步骤：按照质量分数分别称量野坝子浸膏粉3.5％、维生素c0.45％、蔗糖粉75％、硬脂酸镁0.5％、麦芽糊精20.55％，研磨混合均匀，加入浓度为65％的乙醇作为润湿剂制粒，60℃条件下干燥30min后整粒压片既得野坝子口含片。

实施例3

野坝子在2016年12月采自云南省楚雄市禄丰县广通镇，将采好的野坝子地上部分自然阴干，到用时清洗干净再自然阴干，接着用高速多功能粉碎机将干燥的野坝子粉碎成粉末，装瓶避光密封保存备用。

野坝子浸膏粉的制备：准确称取野坝子地上部分的粉末20g，将野坝子粉末包好。先加入90％的乙醇浸泡20min，料液比为1:50，然后在60℃的水温下用超声清洗器超声提取40min，提取一次即可。用纱布粗滤，然后用滤纸抽滤，得澄清深绿色液体。将得到的浸提液在旋转蒸发仪中真空浓缩到一定量，再将浓缩液置于真空干燥箱中在60℃下干燥成膏状，干燥后的浸膏研细，避光密封保存备用。

野坝子口含片的制备包括以下步骤：按照质量分数分别称量野坝子浸膏粉3.5％、维生素c0.35％、蔗糖粉65％、硬脂酸镁0.5％、麦芽糊精30.65％，研磨混合均匀，加入浓度为65％的乙醇作为润湿剂制粒，60℃条件下干燥30min后整粒压片既得野坝子口含片。

实施例4野坝子浸提液的黄酮成分定性定量分析

1)野坝子浸提液吸收曲线的绘制

取野坝子浸提液1ml，稀释50倍，以10nm为区间从200nm～800nm测定吸光度，并绘制吸收曲线。结果见图1，确定野坝子提取液中含有黄酮类物质。

2)野坝子浸提液的显色反应

分别量取3份1ml野坝子浸提液在3支比色管中，每份加入超纯水稀释到10ml，摇匀。然后1号比色管中加入3～5滴1％的al(no3)3溶液，2号比色管中加入3～5滴4％的naoh溶液，3号比色管中加入3～5滴5％的fecl3溶液，观察每份显色反应后溶液的颜色。结果见表2，说明野坝子的浸提液中含有黄酮类化合物。

表2显色反应现象

实施例5野坝子固体含片最佳处方中黄酮含量的检测

称取0.5714g实施例3制备得到的野坝子固体含片粉末三份，分别用90％乙醇溶解定容至50ml，再过滤为澄清溶液。每份量取3.5ml做显色反应。显色步骤为3.5ml待测液加入1ml5％的nano2溶液显色6min，再加入1ml10％的1％的al(no3)3溶液显色6min，再加入4ml4％的naoh溶液，最后用90％的乙醇定容至10ml。放置20min，在500nm处测量吸光度。

经测定，野坝子固体含片最佳处方中黄酮的含量为0.7169％。

实施例6感官评价

采用感官质量评定方法，以100分为满分，分别从外观、风味、口感、硬度四个角度来评价固体含片的感官质量。所采用的感官质量评分标准如表2所示。

表2野坝子固体含片感官质量评分标准

为了确定本发明技术方案的合理性，对上述实施例1～3进行验证，进行固体含片的制备，验证结果见表3。

表3感官评价结果

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。