本发明属于肉鸡生产技术领域，具体涉及一种风味鸡肉富硒预混合饲料及风味富硒鸡肉生产方法。
背景技术：
鸡是家禽的一种，是指放养的肉鸡。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。随着人们生活水平的提高，人们的日常饮食结构也发生了巨大的变化，越来越注重食物的营养和保健作用，鸡肉是人们经常性的日常饮食之一，含有很多人体所必需的营养物质，具有很高的营养价值。
硒是维持人体健康的必需微量矿物元素，它具有强抗氧化作用，能够清除体内脂质过氧化物和自由基以保护细胞膜，提高机体免疫力和抗病力，保护人体抵御外来的有害物质。一旦人体晒摄入不足就会容易引起多种疾病，如克山病的发生。鸡肉中的硒是一种有机晒，人摄入含有富晒的鸡肉，硒会使细胞分裂、再生，繁殖、修复损伤脏器，抗衰老、清除体内自由基。
我国是一个既有丰富硒资源，又存在大面积硒资源缺乏的地区，一些硒缺乏地区的食物中硒含量也相对缺乏。鸡肉是作为我国大多数人群主要的肉类食品、有着悠久的食用习惯。鸡肉作为一种动物性食物，其对硒有较好的积累效果，在对肉鸡的饲养上对其进行硒营养强化，通过食用富硒鸡肉而增加人体对硒的需求。因此研发岀了一种富硒鸡肉能够满足人体对硒元素的需要具有重要的意义。
技术实现要素：
本发明提供一种风味鸡肉富硒预混合饲料，该饲料健康安全，通过风味富硒预混合饲料喂养生产的富硒鸡肉，口感好并且含有丰富的硒元素，能够满足人体对硒的需求，加入中草药，增加了鸡肉的保健功能。
本发明还提供一种风味富硒鸡肉生产方法，通过该生产方法生产的风味富硒鸡肉，口感好、质量可靠，并且含有丰富的硒元素，能够满足人体对硒的需求。
本发明所采用的技术方案：
一种风味鸡肉富硒预混合饲料，由以下重量份的原料配比而成：玉米60～70份、菜籽粕17～23份、风味富硒饲料5份；
所述风味富硒饲料由以下重量份的原料配比而成：中草药3～6份、酵母硒0.5～1份、复合维生素1～1.5份、磷酸氢钙16～19份、石粉33～36份、氯化钠3～5份、赖氨酸3～4份、1％核心料20～23份以及稻壳粉6～10份。
优选地，所述复合维生素由以下重量份的维生素组成：维生素a7.5～9份、维生素d31.8～2.5份、维生素e11～17.5份、维生素k31.3～2.2份、维生素b10.6～0.9份、维生素b25～7.5份、维生素b62～3.5份、叶酸0.5～0.9份、烟酸20～45份以及泛酸8～15份。
更优选的，所述1％核心料由以下重量份的原料配比而成：铜5～8份、铁55～60份、锌75～80份、锰60～75份、碘0.3～0.5份、益生素5～10份、植酸酶8～23份、防霉剂6～25份及抗氧化剂10～30份。
进一步更优选的，所述中草药由以下量份的原料药配比而成：神曲5～10份、干姜15～20份、陈皮25～30份、松针粉8～10份。
本发明所采用的另一种技术方案：
一种风味富硒鸡肉生产方法，使用风味富硒预混合饲料喂养21天以上的肉鸡3～8天，鸡肉含硒量达到0.18～0.36mg/kg，继续使用风味富硒预混合饲料喂养肉鸡9～20天，鸡肉含硒量稳定达到0.18～0.36mg/kg。
相较于现有技术，本发明具有的有益效果：根据肉鸡的生理、生物化学、生产特点以及有机矿物质的机体代谢特点，选择并科学制作了可以高效吸收、转化、沉积硒的富硒预混合饲料，加入复合维生素和矿质元素，促进硒的消化吸收，饲料利用率高；加入中草药，增加了鸡肉的保健功能，中草药不但能促能肉鸡的健康生长而且使鸡肉品质得到改善，色泽度、鲜嫩度均提高。神曲是由多种药物混合经发酵制成的；入肺、胃、大肠经，主要功能是健脾消食，理气化湿解表，治伤食胸痞，腹痛腹泻，痢疾，感冒等症。干姜，性辛热，归脾、胃、心、肺经，主要功能是作用在脾胃，温中散寒，温肺化饮，回阳通脉，治心肾阳虚，阴寒内盛所致的亡阳厥逆，脉微欲绝者。陈皮，气味芳香，卒散通温，入脾肺，理水通便，用于湿阻中焦、脘腹痞胀，便溏泄泻，多痰多咳等症。松针粉，性味苦，涩温，具有祛风活血，明目安神、定惊解毒止痒之功能。其它饲料原饲料均是常规原料，其中蛋白质、脂肪、能量、钙、磷、食盐、氨基酸及微量元素等成分都是经科学配比、精密计算而得到的配方，富硒鸡肉具有明显的抗氧化功能，能提高肉鸡的免疫力及生产能力，提高经济效益，使用风味富硒预混合饲料喂养21天以上的肉鸡3～8天，鸡肉含硒量达到0.18～0.36mg/kg，继续使用风味富硒预混合饲料喂养肉鸡9～20天，鸡肉含硒量稳定达到0.18～0.36mg/kg，是普通鸡肉中硒含量的4～6倍，质量可靠，能够满足人体对硒的需求。
具体实施方式
下面就具体实施方式对本发明进行详细说明。
实施例1
一种风味鸡肉富硒预混合饲料，由以下重量份的原料配比而成：玉米60份、菜籽粕17份、风味富硒饲料5份；
所述风味富硒饲料由以下重量份的原料配比而成：中草药3份、酵母硒0.5份、复合维生素1份、磷酸氢钙16份、石粉33份、氯化钠3份、赖氨酸3份、1％核心料20份以及稻壳粉6份。
所述复合维生素由以下重量份的维生素组成：维生素a7.5份、维生素d31.8份、维生素e11份、维生素k31.3份、维生素b10.6份、维生素b25份、维生素b62、叶酸0.5份、烟酸20份以及泛酸8份。
所述1％核心料由以下重量份的原料配比而成：铜5份、铁55份、锌75份、锰60份、碘0.3份、益生素5份、植酸酶8份、防霉剂6份及抗氧化剂10份。
所述中草药由以下量份的原料药配比而成：神曲5份、干姜15份、陈皮25、松针粉8份。
一种风味富硒鸡肉生产方法，使用风味富硒预混合饲料喂养21天以上的肉鸡6天，鸡肉含硒量达到0.18～0.36mg/kg，继续使用风味富硒预混合饲料喂养肉鸡15天，鸡肉含硒量稳定达到0.18～0.36mg/kg。
实施例2
一种风味鸡肉富硒预混合饲料，由以下重量份的原料配比而成：玉米65份、菜籽粕20份、风味富硒饲料5份；
所述风味富硒饲料由以下重量份的原料配比而成：中草药4.5份、酵母硒0.7份、复合维生素1.2份、磷酸氢钙17.5份、石粉34.5份、氯化钠4份、赖氨酸3.5份、1％核心料21.5份以及稻壳粉8份。
所述复合维生素由以下重量份的维生素组成：维生素a8.3份、维生素d32.1份、维生素e14份、维生素k31.8份、维生素b10.8份、维生素b26.3份、维生素b62.7份、叶酸0.7份、烟酸33份以及泛酸11份。
所述1％核心料由以下重量份的原料配比而成：铜6.5份、铁62份、锌77份、锰67.5份、碘0.4份、益生素7.5份、植酸酶15份、防霉剂16份及抗氧化剂20份。
所述中草药由以下量份的原料药配比而成：神曲5～10份、干姜15～20份、陈皮25～30份、松针粉8～10份。
一种风味富硒鸡肉生产方法，使用风味富硒预混合饲料喂养21天以上的肉鸡6天，鸡肉含硒量达到0.18～0.36mg/kg，继续使用风味富硒预混合饲料喂养肉鸡15天，鸡肉含硒量稳定达到0.18～0.36mg/kg。
实施例3
一种风味鸡肉富硒预混合饲料，由以下重量份的原料配比而成：玉米70份、菜籽粕23份、风味富硒饲料5份；
所述风味富硒饲料由以下重量份的原料配比而成：中草药3～6份、酵母硒1份、复合维生素1.5份、磷酸氢钙19份、石粉36份、氯化钠5份、赖氨酸4份、1％核心料23份以及稻壳粉10份。
所述复合维生素由以下重量份的维生素组成：维生素a9份、维生素d32.5份、维生素e17.5份、维生素k32.2份、维生素b10.9份、维生素b27.5份、维生素b63.5份、叶酸0.9份、烟酸45份以及泛酸15份。
所述1％核心料由以下重量份的原料配比而成：铜8份、铁60份、锌80份、锰75份、碘0.5份、益生素10份、植酸酶23份、防霉剂25份及抗氧化剂30份。
所述中草药由以下量份的原料药配比而成：神曲5～10份、干姜15～20份、陈皮25～30份、松针粉8～10份。
一种风味富硒鸡肉生产方法，使用风味富硒预混合饲料喂养21天以上的肉鸡6天，鸡肉含硒量达到0.18～0.36mg/kg，继续使用风味富硒预混合饲料喂养肉鸡15天，鸡肉含硒量稳定达到0.18～0.36mg/kg。
对比例
市场常规饲养鸡饲料。
实验检测1：实施例和对比例饲料喂养的鸡肉营养元素的检测
我们选择体重、健康状态一致的1000羽肉仔鸡，将这1000羽分为四组，每组各250羽，在相同环境条件，按照实施例1、实施例2、实施例3的风味鸡肉富硒预混合饲料和风味富硒鸡肉生产方法，与对比例的饲料饲养，在圈舍室温为15℃-22℃，相对湿度在60％-70％，饲养密度均为10-15羽的条件下喂养21天；一日饲喂3次，自由采食，饲喂时间：早上7:30—8:00；中午11:30—12:00；下午16:30—17:00，肉鸡在出栏时送到定点屠宰场屠宰，试验结果如下：
表1实施例和对比例饲料喂养的鸡肉营养元素的检测
从表1中可以看出，实施例1、实施例2、实施例3的风味富硒鸡肉，营养丰富，蛋白质和矿质元素比例明显高于对比例的鸡肉，其中含硒量稳定达到0.18～0.36mg/kg，是对比例的鸡肉中硒含量的4～6倍，质量可靠、含有丰富的硒元素，能够满足人体对硒的需求。
表2实施例和对比例饲料喂养的鸡体重的检测
从表2中可以看出，实施例1、实施例2、实施例3采用风味富硒预混合饲料和风味富硒鸡肉生产方法的鸡体重增重相对对比例常规饲料喂养的鸡体重增重明显提高。
实验检测2：实施例和对比例饲料喂养的鸡肉的抗氧化功能检测
随机抽选100位受试者，随机分为4组，每组25人，选年龄在18-55岁，身体健康状况良好，无明显脑、心、肝、肺、肾、血液疾患，无长期服药史，每人每天各食用实施例1、实施例2、实施例3及对比例鸡肉120g，受试时间为45天，受试前后均在医院进行抗氧化指标的检查，并记录检查结果。
表3实施例和对比例饲料喂养的鸡肉的抗氧化功能检测
从表3能够看出，实施例1、实施例2、实施例3使用风味富硒预混合饲料生产的风味富硒鸡肉在受试后，受试者的过氧化脂质产物下降率、超氧化物歧化酶升高率明显较对比例大，说明本发明提供的使用风味富硒预混合饲料生产的风味富硒鸡肉具有明显的抗氧化功能。
选取富硒饲料原料硒含量在0.15～0.20mg/kg的玉米、硒含量在0.20～0.26mg/kg的菜籽粕、硒含量在0.15～0.23mg/kg的菜籽油及中草药等作为富硒原料，中草药不但能促能肉鸡的健康生长而且使鸡肉品质得到改善，色泽度、鲜嫩度均提高，硒的正确添加使硒在肉鸡体内通过生物转化而得到风味富硒鸡肉。
上述实施例，只是本发明的较佳实施例，并非用来限制本发明的实施范围，故凡以本发明权利要求所述内容所做的等同变化，均应包括在本发明权利要求范围之内。