一种家庭西瓜皮咸菜的制作方法与流程

技术总结
本发明涉及一种家庭西瓜皮咸菜的制作方法，所述的咸菜包括下述原料：西瓜皮、盐、白糖、花椒、大茴香、小茴香、桂皮、姜片、料酒；其制作方法为：将西瓜皮清洗干净，切条备用；将西瓜皮条与盐、糖混合均匀，进行第一次密封腌制，得初级品；向初级品中加入花椒、大茴香、小茴香、姜片、桂皮、和料酒，混合搅拌均匀，进行第二次密封腌制即可。

技术研发人员：不公告发明人
受保护的技术使用者：韩阳
技术研发日：2018.09.26
技术公布日：2020.04.03