1.一种酸奶夹心芒果干，其特征在于，所述芒果干装在一外包装盒内，所述芒果干包括果肉层和酸奶层，所述果肉层包括第一芒果层和第二芒果层，所述第一芒果层和第二芒果层为同一个芒果去核之后的上下层，所述酸奶层分别填充第一芒果层和第二芒果层的芒果核孔洞。
2.根据权利要求1所述的酸奶夹心芒果干，其特征在于，所述酸奶层为凝固型酸奶。
3.根据权利要求1所述的酸奶夹心芒果干，其特征在于，所述外包装盒为芒果形状的透明塑料盒。
4.根据权利要求1-3任一项所述的酸奶夹心芒果干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：选择充分成熟、新鲜、无病虫害的芒果，沿芒果腰身横切一圈，握住芒果上下端旋转后将芒果顶端取下，得到第一芒果层；
步骤二：握住芒果果核旋转后将芒果果核取下，得到第二芒果层，将第一芒果层和第二芒果层洗净、去皮后进行冷冻。
步骤三：将经过冷冻储藏的芒果果肉置于真空微波干燥器中进行第一次干燥处理，真空度为0.08～0.09mpa，微波功率为280～300w，处理时间为0.9～1.5h。
步骤四：向经过第一次干燥处理的芒果的果核孔洞内加入保鲜成膜溶液，并使保鲜成膜溶液浸润所述孔洞的整个侧壁，再置于真空微波干燥器中进行第二次干燥处理，真空度为0.1～0.15mpa，微波功率为200～250w，处理时间为1～1.5h。
步骤五：向经过第二次干燥处理芒果的孔洞中填入酸奶并将其放入外包装盒内。
5.根据权利要求4所述的酸奶夹心芒果干的制备方法，其特征在于，所述步骤四中，所述保鲜成膜溶液的制备过程包括：
(1)将壳聚糖溶解在的柠檬酸溶液中，壳聚糖在柠檬酸柠檬酸溶液中的浓度为0.8～1％(w/v)，柠檬酸柠檬酸溶液的浓度为0.4～0.5％(v/v)；
(2)向溶解有壳聚糖的柠檬酸溶液中加入马铃薯淀粉，马铃薯淀粉的浓度为1～2％(w/v)，将混合液在不断升温的条件下搅拌均匀，温度从室温逐渐增加到80～90℃，待马铃薯淀粉溶解后，保持5～10min；
(3)将溶解有马铃薯淀粉的混合液降温至室温，然后加入葡萄糖和吐温80，葡萄糖的浓度为0.8～1％(w/v)，吐温80的浓度为0.8～1％(w/v)；
(4)以10000～12000rpm的转速将均质搅拌均匀，时间为2～4min。
6.根据权利要求4所述的酸奶夹心芒果干的制备方法，其特征在于，所述步骤二中，冷冻保藏的温度为-20℃，时间为24h。
7.根据权利要求4所述的酸奶夹心芒果干的制备方法，其特征在于，所述步骤一中，选取的芒果为成熟度在七至九成熟的金煌芒。
8.根据权利要求4所述的酸奶夹心芒果干的制备方法，其特征在于，所述步骤五中，将芒果放入外包装盒后进行冷冻储藏。