一种缓解烟嗓不适的功能性食品及其制备方法与流程

本发明涉及食品技术领域，具体为一种缓解烟嗓不适的功能性食品及其制备方法。

背景技术：

在中国，吸烟已成为一种交际手段。敬烟往往是社交的序曲，能缩短人与人之间的心理距离。互相敬烟能沟通感情，产生心理上的接近，有利于问题的解决，吸烟可降低自然杀伤细胞的活性，从而削弱机体对肿瘤细胞生长的监视、杀伤和清除功能，吸烟的人群通常喉咙会干痒，痰多，易咳嗽，现有的缓解烟嗓不适的功能性食品中添加大量的蔗糖和蜂蜜，不适于糖尿病人群服用，且由于甜度高，导致儿童误食，影响身体发育。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种缓解烟嗓不适的功能性食品及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种缓解烟嗓不适的功能性食品，配方包括：马槟榔、余甘子、罗汉果、黄精、葛根、金银花、陈皮、薄荷、桔梗、松花粉、甘草和水，各组分的重量份数分别是：25-30份的马槟榔、10-15份的余甘子、3-5份的罗汉果、8-10份的黄精、8-10份的葛根、10-15份的金银花、5-8份的陈皮、8-10份的薄荷、10-15份的桔梗、8-10份的松花粉、8-10份的甘草和1000份的水。

一种缓解烟嗓不适的功能性食品的制备方法，包括以下步骤，步骤一，原料选取；步骤二，分类浸泡；步骤三，混合煎煮；步骤四，固液分离；步骤五，分类制作；步骤六，分类包装；

其中上述步骤一中，按照各组分的质量百分含量分别是：25-30份的马槟榔、10-15份的余甘子、3-5份的罗汉果、8-10份的黄精、8-10份的葛根、10-15份的金银花、5-8份的陈皮、8-10份的薄荷、10-15份的桔梗、8-10份的松花粉、8-10份的甘草和1000份的水进行称取；

其中上述步骤二中，分类浸泡包括以下步骤：

1）将准备的水加入干净干燥的可加热容器内；

2）常温下边搅拌边依次加入余甘子、黄精、葛根、金银花、陈皮、薄荷和松花粉，停止搅拌，浸泡20-25min；

3）将马槟榔、罗汉果、甘草和桔梗在密封的破碎机中破碎；

4）将上述1）中的混合物搅拌升温至30-40℃，将上述3）中混合物缓慢加入其中，保温并浸泡8-15min；

其中上述步骤三中，持续升温煎煮，并缓慢进行混合搅拌；

其中上述步骤四中，将步骤三中所得混合物进行挤压过滤，使其固液分离；

其中上述步骤五中，分类制作包括以下步骤：

1）将上述步骤四中所得液体进行浓缩,至颗粒状；

2）将上述步骤四中所得固体残渣烘干后破碎呈粉末状；

其中上述步骤六中，将粘稠液体装入无菌不透光玻璃瓶，并密封包装，粉末状药粉采用分袋包装。

根据上述技术方案，所述各组分均为清洗后状态。

根据上述技术方案，所述步骤二3）中，搅拌速度为80-100rpm，时间为5-8min。

根据上述技术方案，所述步骤三中，升温至90-100℃，且为密封状态。

根据上述技术方案，所述步骤四1）中，压强条件为0.1mpa,温度条件为50-60℃，密度为1.5-1.3。

根据上述技术方案，所述步骤四2）中，采用热风烘干，温度为100-120℃，烘干时间10-15min，破碎速度为120-145rpm，破碎时间为5-8min，120-130目筛。

与现有技术相比，本发明所达到的有益效果是：该发明，利用马槟榔增添了甜味，马槟榔中含有的植物性甜蛋白的甜度是普通蔗糖的300-400倍，是糖尿病人也可以吃的植物甜蛋白，避免了其他相关保健品中添加有大量的蔗糖不适用于糖尿病人，且添加有罗汉果，罗汉果药味浓，可避免儿童贪甜误食过多，同时，余甘子、黄精、葛根、金银花、陈皮、薄荷、桔梗、松花粉、甘草之间的组合可以有效缓解烟嗓不适，止痒清痰，清肺祛湿，该功能性食品分为粘稠膏状和粉末分开包装，充分利用了原料，可根据需要进行颗粒和药粉搭配冲泡，便于食用。

附图说明

附图用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本发明的实施例一起用于解释本发明，并不构成对本发明的限制。在附图中：

图1是本发明的工艺立流程图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1，本发明提供一种技术方案：一种缓解烟嗓不适的功能性食品及其制备方法：

实施例1：

一种缓解烟嗓不适的功能性食品，配方包括：马槟榔、余甘子、罗汉果、黄精、葛根、金银花、陈皮、薄荷、桔梗、松花粉、甘草和水，各组分的重量份数分别是：25份的马槟榔、12份的余甘子、5份的罗汉果、10份的黄精、8份的葛根、10份的金银花、5份的陈皮、8份的薄荷、15份的桔梗、10份的松花粉、10份的沿阶草和1000份的水。

一种缓解烟嗓不适的功能性食品的制备方法，包括以下步骤，步骤一，原料选取；步骤二，分类浸泡；步骤三，混合煎煮；步骤四，固液分离；步骤五，分类制作；步骤六，分类包装；

其中上述步骤一中，按照各组分的质量百分含量分别是：25份的马槟榔、12份的余甘子、5份的罗汉果、10份的黄精、8份的葛根、10份的金银花、5份的陈皮、8份的薄荷、15份的桔梗、10份的松花粉、10份的沿阶草和1000份的水进行称取；

其中上述步骤二中，分类浸泡包括以下步骤：

1）将准备的水加入干净干燥的可加热容器内；

2）常温下边搅拌边依次加入余甘子、黄精、葛根、金银花、陈皮、薄荷和松花粉，停止搅拌，浸泡20-25min；

3）将马槟榔、罗汉果、甘草和桔梗在密封的破碎机中破碎，搅拌速度为80-100rpm，时间为5-8min；

4）将上述1）中的混合物搅拌升温至30-40℃，将上述3）中混合物缓慢加入其中，保温并浸泡8-15min；

其中上述步骤三中，持续升温煎煮，并缓慢进行混合搅拌，升温至90-100℃，且为密封状态；

其中上述步骤四中，将步骤三中所得混合物进行挤压过滤，使其固液分离；

其中上述步骤五中，分类制作包括以下步骤：

1）将上述步骤四中所得液体进行浓缩,至颗粒状，压强条件为0.1mpa,温度条件为50-60℃，密度为1.5-1.3；

2）将上述步骤四中所得固体残渣烘干后破碎呈粉末状，采用热风烘干，温度为100-120℃，烘干时间10-15min，破碎速度为120-145rpm，破碎时间为5-8min，120-130目筛；

其中上述步骤六中，将粘稠液体装入无菌不透光玻璃瓶，并密封包装，粉末状药粉采用分袋包装。

其中，各组分均为清洗后状态。

实施例2：

一种缓解烟嗓不适的功能性食品，配方包括：马槟榔、余甘子、罗汉果、黄精、葛根、金银花、陈皮、薄荷、桔梗、松花粉、甘草和水，各组分的重量份数分别是：28份的马槟榔、12份的余甘子、5份的罗汉果、10份的黄精、8份的葛根、10份的金银花、5份的陈皮、8份的薄荷、15份的桔梗、10份的松花粉、10份的沿阶草和1000份的水。

一种缓解烟嗓不适的功能性食品的制备方法，包括以下步骤，步骤一，原料选取；步骤二，分类浸泡；步骤三，混合煎煮；步骤四，固液分离；步骤五，分类制作；步骤六，分类包装；

其中上述步骤一中，按照各组分的质量百分含量分别是：28份的马槟榔、12份的余甘子、5份的罗汉果、10份的黄精、8份的葛根、10份的金银花、5份的陈皮、8份的薄荷、15份的桔梗、10份的松花粉、10份的沿阶草和1000份的水进行称取；

其中上述步骤二中，分类浸泡包括以下步骤：

1）将准备的水加入干净干燥的可加热容器内；

2）常温下边搅拌边依次加入余甘子、黄精、葛根、金银花、陈皮、薄荷和松花粉，停止搅拌，浸泡20-25min；

3）将马槟榔、罗汉果、甘草和桔梗在密封的破碎机中破碎，搅拌速度为80-100rpm，时间为5-8min；

4）将上述1）中的混合物搅拌升温至30-40℃，将上述3）中混合物缓慢加入其中，保温并浸泡8-15min；

其中上述步骤三中，持续升温煎煮，并缓慢进行混合搅拌，升温至90-100℃，且为密封状态；

其中上述步骤四中，将步骤三中所得混合物进行挤压过滤，使其固液分离；

其中上述步骤五中，分类制作包括以下步骤：

1）将上述步骤四中所得液体进行浓缩,至颗粒状，压强条件为0.1mpa,温度条件为50-60℃，密度为1.5-1.3；

2）将上述步骤四中所得固体残渣烘干后破碎呈粉末状，采用热风烘干，温度为100-120℃，烘干时间10-15min，破碎速度为120-145rpm，破碎时间为5-8min，120-130目筛；

其中上述步骤六中，将粘稠液体装入无菌不透光玻璃瓶，并密封包装，粉末状药粉采用分袋包装。

其中，各组分均为清洗后状态。

实施例3：

一种缓解烟嗓不适的功能性食品，配方包括：马槟榔、余甘子、罗汉果、黄精、葛根、金银花、陈皮、薄荷、桔梗、松花粉、甘草和水，各组分的重量份数分别是：28份的马槟榔、12份的余甘子、5份的罗汉果、10份的黄精、8份的葛根、10份的金银花、5份的陈皮、8份的薄荷、15份的桔梗、10份的松花粉、10份的沿阶草和1000份的水。

一种缓解烟嗓不适的功能性食品的制备方法，包括以下步骤，步骤一，原料选取；步骤二，分类浸泡；步骤三，混合煎煮；步骤四，固液分离；步骤五，分类制作；步骤六，分类包装；

其中上述步骤一中，按照各组分的质量百分含量分别是：30份的马槟榔、12份的余甘子、5份的罗汉果、10份的黄精、8份的葛根、10份的金银花、5份的陈皮、8份的薄荷、15份的桔梗、10份的松花粉、10份的沿阶草和1000份的水进行称取；

其中上述步骤二中，分类浸泡包括以下步骤：

1）将准备的水加入干净干燥的可加热容器内；

2）常温下边搅拌边依次加入余甘子、黄精、葛根、金银花、陈皮、薄荷和松花粉，停止搅拌，浸泡20-25min；

3）将马槟榔、罗汉果、甘草和桔梗在密封的破碎机中破碎，搅拌速度为80-100rpm，时间为5-8min；

4）将上述1）中的混合物搅拌升温至30-40℃，将上述3）中混合物缓慢加入其中，保温并浸泡8-15min；

其中上述步骤三中，持续升温煎煮，并缓慢进行混合搅拌，升温至90-100℃，且为密封状态；

其中上述步骤四中，将步骤三中所得混合物进行挤压过滤，使其固液分离；

其中上述步骤五中，分类制作包括以下步骤：

1）将上述步骤四中所得液体进行浓缩,至颗粒状，压强条件为0.1mpa,温度条件为50-60℃，密度为1.5-1.3；

2）将上述步骤四中所得固体残渣烘干后破碎呈粉末状，采用热风烘干，温度为100-120℃，烘干时间10-15min，破碎速度为120-145rpm，破碎时间为5-8min，120-130目筛；

其中上述步骤六中，将粘稠液体装入无菌不透光玻璃瓶，并密封包装，粉末状药粉采用分袋包装。

其中，各组分均为清洗后状态。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。