一种食用方便的纯天然果脯复合饮料(茶)的制备方法与流程

文档序号:20991910发布日期:2020-06-05 21:48阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种食用方便的纯天然果脯复合饮料(茶)的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:

(1)果脯的选用:采取干净,卫生,味道纯正,颜色均匀的果脯原料。

(2)果脯的切断:将选取的果脯放入切断机器中,切成0.1-0.5cm之间的均匀块状。

(3)果脯的筛选:对切断好的果脯进行筛选。

(4)辅料糖的预处理:将辅料糖放入粉碎机中进行粉碎,保证糖的结块小于0.1cm。

(5)原料的混合:将切好的果脯与辅料糖进行搅拌混合。

(6)辅料花瓣的加入:在混合好的原料上铺撒辅料花瓣。

(7)产品的压制:静放3分钟之后,从上方对产品进行压缩,压缩的体积为原有体积的0.5-0.8之间。

(8)成型:对于压制好的产品,按照需要尺寸进行切割。

(9)包装:对产品进行出厂包装。

2.根据权利要求1所述的一种食用方便的纯天然果脯复合饮料(茶)的制备方法,其特征在于:其主要原料为果脯,其他两种原料为辅料糖和辅料花瓣。

3.根据权利要求1所述的一种食用方便的纯天然果脯复合饮料(茶)的制备方法,其特征在于:步骤(3)中果脯的筛选,尺寸大于0.5cm的果脯块返回进行重新切制,其余的按照切断后的果脯尺寸在0.3-0.5cm之间,在0.1-0.3cm之间及小于0.1cm的分成几个类型。

4.根据权利要求1所述的一种食用方便的纯天然果脯复合饮料(茶)的制备方法,其特征在于:步骤(5)原料的混合,混合的比例为重量比,果脯与糖的比例在4∶6至7∶3之间,均匀混合后的厚度控制在10cm以内。

5.根据权利要求1所述的一种食用方便的纯天然果脯复合饮料(茶)的制备方法,其特征在于:步骤6)花瓣的加入,辅料花瓣铺撒的面积不超过混合原料上表面积的80%。


技术总结
本发明涉及果蔬加工技术领域,尤其涉及一种食用方便的纯天然果脯复合饮料(茶)的制备方法,以可以直接食用的果脯为原料经过选用、切断、筛选、混合、压制、成型的过程,制得成品。市场上的果脯均为直接食用,本发明以果脯为原料经过系统科学的调配,制成使用方便,食用安全的纯天然果脯复合饮料(茶),人们以饮茶这种简单的方式食用果脯,避免了果脯含糖量过高,使用不方便等缺点,纯天然果脯复合饮料(茶)的茶水清香微甜爽口,泡制的茶水香气浓郁,口感微甜无异味,营养成分流失极少,无任何添加剂,天然无污染,经济效益好。

技术研发人员:孙燕兵;孙瑜
受保护的技术使用者:孙燕兵
技术研发日:2018.11.29
技术公布日:2020.06.05
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