本申请涉及食品生产技术领域，具体而言，涉及一种将零碎食品加工成型的方法，及其产品。
背景技术：
食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。将原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品，这个过程就是食品加工。
在食品加工领域中，经常会遇到将零碎的食品小颗粒加工成型的情况。现有的常规方案是用糖浆作为产品成型的粘连剂，而糖分摄入过多就会带来若干问题：例如：
1，容易让喜欢吃这类甜食的小孩得上龋齿。因为这类甜食中含有较多的糖分，而糖是细菌生长很好的培养基。
2，容易让人肥胖。因为这类甜食中含有大量的糖分，在进食过量后，这些糖类物质如果没有及时利用和消耗，很容易转化成脂肪类物质储存在体内，日积月累就会导致肥胖的发生。
3，患糖尿病的几率提高。因为在大量进食这类甜食后，会使得胰岛素分泌增多，引起体内代谢紊乱，可能导致糖尿病的发生。
4，容易导致骨质疏松症的发生。因为这类甜食在体内代谢产生的代谢产物是酸性物质，使得体液呈酸性环境，而体内中的钙、镁等电解质为了维持体液环境的平衡，会中和这些酸性物质。从而使得人体血钙降低，导致骨骼脱钙，使得骨质疏松的发生。
因此，如何将零碎的食品加工成型，如何将半成品之间粘结，如何找到糖浆的替代物避免糖的摄入，是值得研究的问题。
技术实现要素：
本申请的主要目的在于提供一种将零碎食品加工成型的方法，解决现有技术中相应加工方法不可避免要采用糖的问题。并且提供了采用上述方法获得的产品，即一种不含糖的、非甜口味的加工食品。
本发明所述的，将零碎食品加工成型的方法，包括：将食品原料制成半成品，然后将含蛋白质的透明胶状物质附着于各个半成品的表面，将半成品之间紧密接触，并压制于预制形状的模具中，在100～300℃温度下烘烤15～20分钟，所述的透明胶状物质作为粘结剂使得半成品之间粘连成型。
具体的，所述的透明胶状物质，其中含有水分85～90％、蛋白质8～12％、微量元素为余量；所述的蛋白质包括卵白蛋白、卵类粘蛋白、卵粘蛋白、伴白蛋白。所述的微量元素包括：钙、磷、铁、核黄素、维生素a、维生素c等。
进一步的改进，在所述的透明胶状物质加入调味料，并搅拌均匀，所述的调味料包括：咸味调料、酸味调料、辣味调料中的一种或多种。
具体的，所述的食品原料包括：谷物、水果、坚果、蔬菜。
具体的，所述的半成品通过膨化、卤制、蒸制、炒制、脱水或油炸的方式制得。
具体的，所述的半成品包括块状、条状、片状、板状、粒状、团状、不规则的形状及自然形状。
进一步的，所述的半成品体积小于25立方厘米。优选3～10立方厘米，更优选4～5立方厘米。
具体的，所述的附着的方式包括涂抹、喷洒、浸没。优选涂抹。
具体的，所述的烘烤分为三个阶段，第一阶段120℃，8分钟，第二阶段270℃，5分钟，第三阶段180℃，5分钟。
本发明还提供了上述方法加工得到的产品。所述的产品不含糖，口味多样，包括咸味、辣味、酸味以及混合口味等等。
所述半成品的制备方法有三种：
1，将食品原料直接切割成块状、条状、片状、板状、粒状、团状或不规则的形状，经过膨化、卤制、蒸制、炒制、脱水或油炸，制得。水果类、蔬菜类的原料适合采用该方法，例如苹果、萝卜等。
2，将食品原料制成粉状，捏合成型，经过膨化、卤制、蒸制、炒制、脱水或油炸，再切割成块状、条状、片状、板状、粒状、团状等，制得。谷物类、蔬菜类的原料适合采用该方法，例如小麦做成面粉再进一步加工、藕做成藕粉再进一步加工，成型后，再切割。
3，将食品原料直接经过膨化、卤制、蒸制、炒制、脱水或油炸制得。果仁类的原料适合采用该方法，例如瓜子仁、松子等，可以直接做成半成品，在其外表附着透明胶状物质。
有益效果：本发明利用了蛋白质遇热变性凝固的特点，将加有不同风味调味料的透明胶状物质喷涂在小块的半成品上，分配在合适大小的模具中，在特定的时间和温度的条件下烘烤定型，冷却包装后上市销售。
传统的加工方法不可避免的需要采用糖为粘结剂，而本发明所述方法另辟蹊径，避免了糖的使用，采用本方法加工得到的产品，具有以下优点：
1，因为产品是以咸味为基调，食用后不会给儿童带来龋齿的风险。
2，食用同样数量的产品，咸味类的没有那么高的热量转化成脂肪，降低了消费者产生肥胖的可能。
3，不会给消费者带来糖尿病的风险。
4，不会给消费者增加骨质疏松的风险。
5，给糖尿病人多了一种美食选择，而不会给其身体带去不适。
6，因为咸味类的产品风味众多，能满足不同味觉需求的消费者，从而给消费者带来新的与众不同的消费体验。
具体实施方式
为了使本技术领域的人员更好地理解本申请方案，下面将结合本申请实施例，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分的实施例，而不是全部的实施例。
实施例1
将小麦制成粉，并和成面团，然后将面团切条后，放入油锅进行高温油炸，成型后，切割成小条状，得到半成品，在其表面涂抹蛋清，涂抹均匀后，放入模具中，压实，然后进行烘烤，第一阶段120℃，8分钟，第二阶段270℃，5分钟，第三阶段180℃，5分钟。
实施例2
将大豆制成大豆泥，放入膨化机中，压力18～23mpa，膨化，然后干燥，切割成小块状，得到半成品，在半成品的表面涂抹蛋清，涂抹均匀后，放入模具中，压实，然后进行烘烤，第一阶段120℃，8分钟，第二阶段270℃，5分钟，第三阶段180℃，5分钟。
实施例3
将苹果切成小块状，约5立方厘米左右，真空脱水后，得到半成品，在半成品的表面涂抹蛋清，涂抹均匀后，放入模具中，压实，然后进行烘烤，第一阶段120℃，8分钟，第二阶段270℃，5分钟，第三阶段180℃，5分钟。
实施例4
将瓜子仁、松子等，翻炒后，冷却，得到半成品，将半成品浸没于蛋清中，去除后，放入模具中，压实，然后进行烘烤，第一阶段120℃，8分钟，第二阶段270℃，5分钟，第三阶段180℃，5分钟。
实施例5
将土豆切成条状，油炸后，得到半成品，在半成品的表面涂抹蛋清，涂抹均匀后，放入模具中，压实，然后进行烘烤，第一阶段120℃，8分钟，第二阶段270℃，5分钟，第三阶段180℃，5分钟。
实施例6
将萝卜切成条状，卤制后，风干，得到半成品，在半成品的表面涂抹蛋清，涂抹均匀后，放入模具中，压实，然后进行烘烤，第一阶段120℃，8分钟，第二阶段270℃，5分钟，第三阶段180℃，5分钟。
实施例7
将花生腌制后，进行蒸煮，得到半成品，将蛋清喷涂于半成品的表面，喷涂均匀后，放入模具中，压实，然后进行烘烤，第一阶段120℃，8分钟，第二阶段270℃，5分钟，第三阶段180℃，5分钟。
实施例8
将山药煮熟，切成小块，真空脱水，得到半成品，在半成品的表面涂抹蛋清，涂抹均匀后，放入模具中，压实，然后进行烘烤，第一阶段120℃，8分钟，第二阶段270℃，5分钟，第三阶段180℃，5分钟。
以上所述仅为本申请的优选实施例而已，并不用于限制本申请。