技术特征：
技术总结
本发明属于茶叶制作技术领域，具体涉及一种具有复合香味的茶叶的制作方法。针对现有技术中复合花茶或果茶易出现花、果香气过于浓郁的问题，本发明的技术方案是：包括如下步骤：摊晾、凋萎、揉捻、发酵和烘焙，将100‑150℃划分为多个不同级别的范围更小的温度范围，在烘焙过程中，选择划分出的多个级别的温度范围进行多次烘焙，所述多次烘焙过程交替采用高的温度范围和低的温度范围，两次烘焙过程之间将茶叶冷却到室温。本发明适用于绿茶、红茶和乌龙茶等各种茶叶的制作过程，不需要将花、果材料与茶叶混合即可制出具有复合香气的茶叶，即能增强茶叶的香气，增加茶叶的香气种类。
技术研发人员：王敏;梁琪惠;彭诗;李琴
受保护的技术使用者：峨眉山市古来茗心茶业有限公司
技术研发日：2018.12.28
技术公布日：2019.03.22