一种旋转翻炒肉松机的制作方法

本实用新型涉及食品加工领域，具体指有一种旋转翻炒肉松机。

背景技术：

肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。

现有技术中，炒肉松机多采用在炒鼎盘静态状况下,在炒锅中心设置可旋转的扁平状斜形刮铲刀，利用刮铲刀实现对肉类进行推刮击打，但是这种方式，工作效率低，且刮铲刀在旋转中极易对肉松丝进行切断或搅团，最终导致肉松丝蓬松感不足，肉松长度短，大大降低了肉松的口感。

针对上述的现有技术存在的问题设计一种旋转翻炒肉松机是本实用新型研究的目的。

技术实现要素：

针对上述现有技术存在的问题，本实用新型在于提供一种旋转翻炒肉松机，能够有效解决上述现有技术存在的问题。

本实用新型的技术方案是：

一种旋转翻炒肉松机，包含有机架，炒锅，以及天然气炉头；所述炒锅的上方设有刮刀机构和翻炒机构；所述刮刀机构包含有一调节杆，所述调节杆的上下两端分别设有调节机构和扁平状的刮刀；所述翻炒机构包含有一蜗轮蜗杆箱和支架，所述蜗轮蜗杆箱可上下转动装置在支架上，所述支架设有用于控制蜗轮蜗杆箱转动的丝杆驱动机构；所述蜗轮蜗杆箱的蜗杆末端设有翻炒搅拌叶；所述炒锅的底部设有传动轴，所述传动轴通过联轴器连接有双输入端蜗轮蜗杆减速机；所述双输入端蜗轮蜗杆减速机的两个输入端分别连接有电机和离合器，所述离合器与蜗轮蜗杆箱之间设有传动皮带。

所述调节机构包含有调节手柄和杆套；所述杆套顶部内侧和调节手柄底部外侧均设置成螺纹状；所述调节手柄底部设有用于装置调节杆的凹槽，所述调节手柄与调节杆之间设有用于调节松紧的弹簧；所述杆套下方的出口处设置为向内收缩状；所述调节杆在对应杆套的出口处设有限位块。

所述丝杆驱动机构包含有一丝杆，所述支架上设有对应丝杆的螺纹孔，所述丝杆的左端铰接在蜗轮蜗杆箱底部，所述丝杆的右端设有一手轮。

所述离合器设有一拉杆。

本实用新型的优点：

本实用新型的炒锅设有刮刀机构和翻炒机构，使用时，一方面，通过电机带动双输入端蜗轮蜗杆减速机的一个输入端转动，使得双输入端蜗轮蜗杆减速机的输出端通过联轴器能够带动炒锅转动；再通过调节机构使刮刀与炒锅锅底紧贴，从而使刮刀能够有效地刮除锅底的粘料；另一方面，双输入端蜗轮蜗杆减速机的另一个输入端通过离心机带动蜗轮蜗杆箱，使翻炒搅拌叶对肉丝进行翻炒，在刮刀机构和翻炒机构的配合下，能够有效地减少对肉丝的切断或搅团。当不需要翻炒肉丝时，可转动丝杆驱动机构的手轮，让翻炒搅拌叶上扬，同时拉动离合器的拉杆，使离合器分离。本实用新型不仅结构简单，而且能够有效减少翻炒对肉丝口感的破坏。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为翻炒机构和离合器的结构示意图。

图3为调节机构的结构示意图。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员理解，现将实施例结合附图对本实用新型的结构作进一步详细描述：

参考图1-3，一种旋转翻炒肉松机，包含有机架1，炒锅2，以及天然气炉头3；所述炒锅2的上方设有刮刀机构和翻炒机构；所述刮刀机构包含有一调节杆4，所述调节杆4的上下两端分别设有调节机构和扁平状的刮刀5；所述翻炒机构包含有一蜗轮蜗杆箱6和支架7，所述蜗轮蜗杆箱6可上下转动装置在支架7上，所述支架7设有用于控制蜗轮蜗杆箱6转动的丝杆驱动机构；所述蜗轮蜗杆箱6的蜗杆末端设有翻炒搅拌叶8；所述炒锅2的底部设有传动轴9，所述传动轴9通过联轴器10连接有双输入端蜗轮蜗杆减速机11；所述双输入端蜗轮蜗杆减速机11的两个输入端分别连接有电机12和离合器13，所述离合器13与蜗轮蜗杆箱6之间设有传动皮带14。

所述调节机构包含有调节手柄15和杆套16；所述杆套16顶部内侧和调节手柄15底部外侧均设置成螺纹状；所述调节手柄15底部设有用于装置调节杆4的凹槽17，所述调节手柄15与调节杆4之间设有用于调节松紧的弹簧18；所述杆套16下方的出口处设置为向内收缩状；所述调节杆4在对应杆套16的出口处设有限位块19。

所述丝杆驱动机构包含有一丝杆20，所述支架7上设有对应丝杆20的螺纹孔（未画出），

所述丝杆20的左端铰接在蜗轮蜗杆箱6底部，所述丝杆20的右端设有一手轮21。

所述离合器13设有一拉杆22。

本实用新型的炒锅2设有刮刀机构和翻炒机构，使用时，一方面，通过电机12带动双输入端蜗轮蜗杆减速机11的一个输入端转动，使得双输入端蜗轮蜗杆减速机11的输出端通过联轴器10能够带动炒锅2转动；再通过调节机构使刮刀5与炒锅2锅底紧贴，从而使刮刀5能够有效地刮除锅底的粘料；另一方面，双输入端蜗轮蜗杆减速机11的另一个输入端通过离心机带动蜗轮蜗杆箱6，使翻炒搅拌叶8对肉丝进行翻炒，在刮刀机构和翻炒机构的配合下，能够有效地减少对肉丝的切断或搅团。当不需要翻炒肉丝时，可转动丝杆驱动机构的手轮21，让翻炒搅拌叶8上扬，同时拉动离合器13的拉杆22，使离合器13分离。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，凡依本实用新型申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属于本实用新型的涵盖范围。