技术总结
本实用新型公开了一种用于卤制马肉的加工装置,包括外框架和卤制锅，卤制锅内壁安装有加热板，卤制锅顶部固定连接有密封盖，密封盖中央设有锅盖，锅盖两侧安装有密封圈，锅盖顶部固定连接有手柄，密封盖上方设有隔离板，隔离板顶部两侧分别设有卤汁箱和锥心漏斗，卤汁箱顶部固定连接有加卤管，卤汁箱底部和锥形漏斗底部分别固定连接有第一连接管和第二连接管，第一连接管和第二连接管一端均贯穿隔离板和密封盖并延伸至卤制锅内腔上部，隔离板顶部分别安装有温度控制器和计时器，本实用新型结构简单，操作方便，实用性强，卤制时间短，工作效率高，卤制温度和时间都能自主掌握，保证了卤制马肉的口感。
技术研发人员：张术清;曹兴祥;张术平
受保护的技术使用者：新疆乐鼎元食品有限公司
技术研发日：2018.03.09
技术公布日：2019.05.03