技术总结
本实用新型公开了一种熟茶的渥堆发酵装置，包括两个中空两端开口的发酵桶，两个发酵桶通过一个正方体形状的机座连接一体成型，机座外侧相对的两端分别连接有第一传动轴、第二传动轴，第一传动轴远离机座一端连接有第一驱动装置，第二传动轴远离机座一端连接有一个与第一驱动装置对称设置的第二驱动装置；第一驱动装置、第二驱动装置同步驱动发酵桶转动完成翻堆，有效提高了翻堆的效率，避免了反复翻铲导致碎茶增多的情况，从而降低了人工成本，并保证了熟茶的质量。
技术研发人员：杨毅坚;何青元;刘本英;张艳梅;尚卫琼;仝佳音;杨方慧;段鹏飞;凌光云
受保护的技术使用者：云南省农业科学院茶叶研究所
技术研发日：2018.03.23
技术公布日：2018.10.30