一种鸭翅的二氧化碳和氮气混合气泡解冻-清洗一体机的制作方法

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种鸭翅的二氧化碳和氮气混合气泡解冻-清洗一体机。

背景技术：

随着科技的发展和人们物质生活水平的提升，人们的生活节奏较快，在烹饪饮食方面更倾向于快速烹饪菜肴，因此研发鸭翅包装即食食品是顺应目前国内外人们生活水平和生活节奏的新产品。鸭翅中富含胶原蛋白，肉质鲜嫩，口感好，受到不同年龄阶段人群的喜爱。在鸭翅即食食品的生产过程中，冷冻原料的解冻过程时间比较长，容易滋生各种微生物，且易造成鸭翅中某些活性物质产生腥味，影响鸭翅的品质和后续加工。基于此，本实用新型专利将鸭翅的解冻、清洗和传送进行有机结合，一方面利用氮气和二氧化碳的混合气体形成气泡，对冷冻鸭翅进行气泡解冻，且氮气和二氧化碳混合气体有效抑制了鸭翅中微生物的生长和活性物质的氧化产腥；另一方面气泡形成装置具有旋转功能，在受到气体喷出动力作用下，样品筐自动向前移动，实现了自动传输和鸭翅清洗。整个解冻过程减少了冷冻鸭翅中腥味物质产生，减少微生物滋生，具有安全、节时和安全高质的优点。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，适应现实需要，提供一种鸭翅的二氧化碳和氮气混合气泡解冻-清洗一体机。

为了实现本实用新型的目的,本实用新型采用的技术方案为：一种鸭翅的二氧化碳和氮气混合气泡解冻-清洗一体机，包括气体混合输送装置，清洗槽和气体分散形成装置及传输装置，所述气体分散形成装置及传输装置水平设置，所述气体分散形成装置及传输装置上端设置有清洗槽，所述清洗槽上端设置有固定杆，所述固定杆上设置有提拉杆，所述提拉杆可以左右移动，所述提拉杆下端设置有样品框，所述气体分散形成装置及传输装置和气体混合输送装置通过输气管道连通，所述气体分散形成装置及传输装置一端通过管道和热交换器连接。

所述气体混合输送装置包括二氧化碳储罐、氮气储罐和气体混合装置，所述二氧化碳储罐和氮气储罐均通过输气管道与气体混合装置连通，所述气体混合装置与气体分散形成装置及传输装置连通。

所述二氧化碳储罐(的二氧化碳气体和氮气储罐的氮气在所述气体混合装置混合的比例为3:7。

所述气体混合装置与气体分散形成装置及传输装置连通的输气管道上设置有阀门。

所述气体混合装置上设置有混合压力表；所述二氧化碳储罐和氮气储罐(上均设置有压力表；所述气体分散形成装置及传输装置和热交换器连接的管道上设置有温度计。

本实用新型的有益效果在于：

将鸭翅的解冻、清洗和传送进行有机结合，一方面利用氮气和二氧化碳的混合气体形成气泡，对冷冻鸭翅进行气泡解冻，且氮气和二氧化碳混合气体有效抑制了鸭翅中微生物的生长和活性物质的氧化产腥；另一方面气泡形成装置具有旋转功能，在受到气体喷出动力作用下，样品筐自动向前移动，实现了自动传输和鸭翅清洗。整个解冻过程减少了冷冻鸭翅中腥味物质产生，减少微生物滋生，具有安全、节时和安全高质的优点。

附图说明

下面结合附图和实施案例对本实用新型做进一步的说明。

图1为本发明专利一体机的结构平面图；

其中1.清洗槽，2.气体分散形成装置及传输装置，3.热交换器，4.温度计，5.样品筐，6.固定杆，7.阀门，8.混合压力表，9.气体混合装置，10.输气管道，11.压力表，12.二氧化碳储罐，13.氮气储罐，14.提拉杆。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明：

参见图1。

本实用新型公开了一种鸭翅的二氧化碳和氮气混合气泡解冻-清洗一体机，包括气体混合输送装置，清洗槽1和气体分散形成装置及传输装置2，所述气体分散形成装置及传输装置2水平设置，所述气体分散形成装置及传输装置2上端设置有清洗槽1，所述清洗槽1上端设置有固定杆6，所述固定杆6上设置有提拉杆14，所述提拉杆14可以左右移动，所述提拉杆14下端设置有样品框5，所述气体分散形成装置及传输装置2和气体混合输送装置通过输气管道(10)连通，所述气体分散形成装置及传输装置2一端通过管道和热交换器3连接。

所述气体混合输送装置包括二氧化碳储罐12、氮气储罐13和气体混合装置9，所述二氧化碳储罐12和氮气储罐13均通过输气管道10与气体混合装置9连通，所述气体混合装置9与气体分散形成装置及传输装置2连通。

所述二氧化碳储罐12的二氧化碳气体和氮气储罐13的氮气在所述气体混合装置9混合的比例为3:7。

所述气体混合装置9与气体分散形成装置及传输装置2连通的输气管道10上设置有阀门7。

所述气体混合装置9上设置有混合压力表8；所述二氧化碳储罐12和氮气储罐13上均设置有压力表11；所述气体分散形成装置及传输装置2和热交换器3连接的管道上设置有温度计4。

本实用新型的使用原理简述如下：

在对冷冻鸭翅进行解冻时，首先将冷冻鸭翅置于样品筐5中，通过提拉杆14将样品筐置于水温为8℃的清洗槽1中，打开气体混合器9，使氮气13和二氧化碳12以7:3的比例进行混合，通过输气管道10输送到气泡分散形成装置2的管道中，气泡从管道中的细孔中输出，同时由于受到气体喷出时的动力，样品筐自动向前移动，实现了传输作用，通过20分钟实现冷冻鸭翅的充分解冻。本实用新型专利将具有二氧化碳和氮气的气体混合、气泡解冻、清洗和自动传输功能进行有机结合，在短时间内可以实现冷冻鸭翅的解冻，缩短解冻时间，氮气和二氧化碳混合液还有效抑制了鸭翅中某些物质的氧化，减少腥味物质产生，减少微生物滋生，具有安全、节时和安全高质的优点。

以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等同变换或直接或间接运用在相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。