一种自动煎饼机用铲饼装置及煎饼机的制作方法

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体地说是一种自动煎饼机用铲饼装置及煎饼机。

背景技术：

煎饼，是中国传统名吃之一，是著名的山东特产，山东煎饼最初起源于泰山，已有一千多年的历史！煎饼，是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。鏊子是一种从远古相传至今的食工具，生产饼类，史称(鏊饼)煎饼 ，又称烙饼、烙馍等。时至今日，有“家家支鏊子，户户烙煎饼”的传统习俗。

传统摊煎饼是通过人工手动摊煎饼，而随着人们对煎饼的需求量逐年增大，手动摊煎饼加工速度较慢，且费时费力，生产效率低，不能满足市场需求，因此，为提高煎饼的生产效率和产量，发明了煎饼机，煎饼机是一种用电带动鏊子转，自动上糊、自动刮糊、自动擦油、自动揭煎饼的一套制作煎饼机械。

传统自动煎饼机的铲饼装置种类较多，如专利200910149157.X，名称为“一种全自动煎饼机”，采用的技术方案为：包括刮起机械手和起边机械手，刮起机械手是一个跟随翻移机械手之后一起运动的刮刀，刮刀的刃部紧贴鏊面；起边机械手由机架上的固定件、安装在固定件上的起刀和控制起刀向鏊面移动的气缸组成；该装置虽能够实现自动起边、铲饼作业，但是还存在如下问题：1、铲饼装置结构复杂，需使用刮起机械手和起边机械手配合使用才能铲起煎饼；2、驱动铲刀移动的气缸选型较大，造价成本较高，对驱动气缸工作的压缩空气需求量大，不利于节能；3、铲饼装置的高度无法调节，铲饼装置的铲刀无法紧贴鏊面，无法正常使用。

技术实现要素：

本实用新型的技术任务是针对以上不足，提供一种自动煎饼机用铲饼装置及煎饼机，能够解决现有技术中铲饼装置结构复杂，驱动气缸选型较大，造价成本高且不利于节能，以及铲饼装置高度无法调节，造成铲刀不能紧贴鏊面，无法使用的问题。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种自动煎饼机用铲饼装置，包括铲刀、驱动气缸和支撑架，驱动气缸伸缩杆的顶部固设有铲刀，驱动气缸固设在支撑架上；包括铲饼导向装置和铲饼升降装置；铲饼导向装置与驱动气缸并排平行设置，铲饼升降装置设置在铲饼导向装置的下方；铲饼导向装置包括导向杆、导向套和连接板，导向杆的两端部对称设置有导向套，导向杆设置在导向套内且能够在导向套内滑动；导向套与驱动气缸之间设置有连接板，连接板分别通过螺栓连接将导向套和驱动气缸固设相连；导向杆的顶端固设在铲刀上；铲饼升降装置包括支撑座、支撑架、支撑柱、手摇杆和手摇杆支座，支撑座固设在导向套的下方，支撑座与支撑架之间设置有多根支撑柱；支撑架的底部设置有手摇杆，手摇杆安装在手摇杆支座上，且能够在手摇杆支座上转动。

支撑架上开设有多个槽口，支撑柱的顶端固设在支撑座的下底面上，底端设置在槽口内。

支撑柱为带有螺纹的支撑柱，支撑柱上配合连接有限位螺母，限位螺母设置在槽口上。

槽口为直槽口、矩形槽口或圆形槽口。

铲刀的刀头为弧形结构的铲刀。

手摇杆为带有螺纹的手摇杆，手摇杆上配合连接有限位螺母，限位螺母设置在手摇杆支座上。

手摇杆的底部为叉头形状的手摇杆。

手摇杆支座为轴承座。

煎饼机，包括鏊子、加热炉、炉架、上糊装置、摊抹装置、刮糊装置和擦油装置，包括铲饼装置，铲饼装置为上述中任一一种自动煎饼机用铲饼装置，铲饼装置设置在加热炉的外侧且设置在炉架上。

铲饼装置的手摇杆支座固设在炉架上。

本实用新型的一种自动煎饼机用铲饼装置及煎饼机和现有技术相比，具有以下有益效果：

1、驱动气缸在驱动伸缩杆带动铲刀移动中，通过在驱动气缸的一侧设置铲饼导向装置，铲刀在移动过程中导向杆会随铲刀的移动而伸出，能够分担驱动气缸的受力，即选用小型号的驱动气缸可实现铲饼作业，节省了空间，降低了制造成本，并且选用小型号的驱动气缸对压缩空气的需求量小，有利于节能；

2、通过设置铲饼升降装置，通过转动手摇杆即可实现铲饼装置的升降运动，并能够使铲刀紧贴鏊面，保证铲饼装置正常使用；

3、支撑柱为带有螺纹的支撑柱，支撑柱上配合连接有限位螺母，限位螺母设置在槽口上，通过旋转限位螺母，能够调整驱动气缸与支撑架之间的高度，实现高度调节；

4、该装置结构设计简单合理，使用寿命长，作业速度快，提高了生产效率，保证了产品质量，该铲饼装置能够实现铲饼作业和高度调节，因此，具有很好的推广和使用价值。

附图说明

下面结合附图对本实用新型进一步说明。

附图1为一种自动煎饼机用铲饼装置及煎饼机的结构示意图。

图中：1、铲刀，2、驱动气缸，3、支撑架，4、导向杆，5、导向套，6、连接板，7、支撑座，8、支撑柱，9、手摇杆，10、手摇杆支座，11、限位螺母，12、直槽口，13、鏊子，14、加热炉，15、炉架。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步说明。

实施例1：

本实用新型的一种自动煎饼机用铲饼装置，包括刀头为弧形结构的铲刀1、驱动气缸2和支撑架3，驱动气缸2伸缩杆的顶部固设有铲刀1，驱动气缸2固设在支撑架3上；还包括铲饼导向装置和铲饼升降装置；铲饼导向装置与驱动气缸2并排平行设置，铲饼升降装置设置在铲饼导向装置的下方；铲饼导向装置包括导向杆4、导向套5和连接板6，导向杆4的两端部对称设置有导向套5，导向杆4设置在导向套5内且能够在导向套5内滑动；导向套5与驱动气缸2之间设置有连接板6，连接板6分别通过螺栓连接将导向套5和驱动气缸2固设相连；导向杆4的顶端固设在铲刀1上；铲饼升降装置包括支撑座7、支撑架3、支撑柱8、手摇杆9和手摇杆支座10，手摇杆支座10为轴承座，支撑座7固设在导向套5的下方，支撑座7与支撑架3之间设置有2根支撑柱8；支撑架3上开设有2个直槽口12，带有螺纹的支撑柱8的顶端固设在支撑座7的下底面上，底端设置在直槽口12内；支撑柱8上配合连接有限位螺母11，限位螺母11设置在直槽口12上；支撑架3的底部设置有手摇杆9，手摇杆9安装在手摇杆支座10上，且能够在手摇杆支座10上转动；带有螺纹的手摇杆9底部为叉头形状，手摇杆9上配合连接有限位螺母11，限位螺母11设置在手摇杆支座10上。

使用时，首先转动手摇杆9，根据鏊面的高度，调整铲饼装置的高度，调整到铲刀1刀面与鏊面紧密贴合；然后启动驱动气缸2，驱动气缸2运动带动铲刀1向鏊面中心移动，铲刀1移动过程中铲饼导向装置的导向杆4随铲刀1一起移动，起到导向作用，并能够分担驱动气缸2的受力，实现自动化铲饼作业。

实施例2：

煎饼机，包括鏊子13、加热炉14、炉架15、上糊装置、摊抹装置、刮糊装置和擦油装置，包括铲饼装置，铲饼装置为实施例1中的一种自动煎饼机用铲饼装置，铲饼装置设置在加热炉的外侧且设置在炉架15上；铲饼装置的手摇杆支座10固设在炉架15 上。

使用时，刮糊装置工作完成后，启动铲饼装置，铲饼装置中的铲刀1能够快速将煎饼边缘铲起，实现铲饼作业。

通过上面具体实施方式，所述技术领域的技术人员可容易的实现本实用新型。但是应当理解，本实用新型并不限于上述实施例1和实施例2中的具体实施方式。在公开的实施方式的基础上，所述技术领域的技术人员可任意组合不同的技术特征，从而实现不同的技术方案。

除说明书所述的技术特征外，均为本专业技术人员的已知技术。