技术总结
本实用新型公开了一种切碎机的揉面刀，包括有刀杆以及揉面刀，所述刀杆的下端用于连接切碎机的主轴，所述揉面刀设置在刀杆的上端，所述揉面刀包括有沿刀杆的中心对称布置的二个连杆以及连接在连杆端部的左刀体、右刀体，所述左刀体、右刀体与连杆之间的夹角为30‑50°，所述左刀体与水平面之间的夹角为40‑60°并朝向下方，所述右刀体水平布置，所述左刀体和右刀体均设置有切刀斜面；所述刀杆上设置有径向延伸的周向均布的多个凸条，所述凸条的长度方向沿刀杆的轴向布置。本实用新型旋转时，倾斜的左刀体和水平的右刀体形成二重揉面，加上利用切刀斜面向下压面团，有利于快速均匀揉面；利用离心作用，凸条将粘附的面团甩走，防止面团沿刀杆向上移动。
技术研发人员：黄志坚
受保护的技术使用者：江门市竞晖电器实业有限公司
技术研发日：2018.05.31
技术公布日：2019.06.04