一种腊肉除水器的制作方法

本实用新型涉及食品加工领域，特别涉及一种腊肉除水器。

背景技术：

腊肉在制作的过程中需要风干除水，以往的家庭生产多使用自然风干，但是在批量的商品生产中为了加快生产效率，经常会使用到人工高温气流风干的方式，但是这种风干方式由于在短时间抽入大量的空气，空气中含有的浮沉、杂质、微生物和细菌等会在腊肉表面大量的富集，加上风干的气流温度都不会太高，更利于微生物的滋生，如此便很容易导致腊肉霉变或者变质。

技术实现要素：

本实用新型要解决的技术问题是提供一种腊肉除水器，其可以解决现有技术中人工风干除水时由于空气不干净导致腊肉容易霉变或者变质的问题。

本实用新型的技术方案为：

一种腊肉除水器，包括风干仓、风机、风机滤网、紫外仓和活性炭滤网；

所述风干仓两侧分别设置进风口和出风口，顶部安装有挂载装置，所述风干仓前面铰接有密封门，底部设置出油管，所述出油管上安装有控制阀；

所述紫外仓包括仓体，所述仓体内具有若干首尾相连的S形通道，所述S形通道两端分别设有通道入口和通道出口，所述S形通道内设有若干紫外加热灯；

所述风机入口设有风机滤网，出口与紫外仓的通道入口流体连接，所述紫外仓的通道出口与风干仓的进风口流体连接，并在风干仓的进风口之前设有活性炭滤网。

进一步的，风干仓的底部为弧形。

进一步的，挂载装置包括驱动电机、旋转盘和若干的挂钩；所述旋转盘通过连接杆与驱动电机传动，所述旋转盘底部挂载若干的挂钩。

进一步的，紫外仓内竖直交叉设置若干的分隔板，所述分隔板将紫外仓内分割成若干首尾相连的S形通道，所述分隔板右侧安装若干的紫外加热灯。

进一步的，分隔板两侧均为镜面。

本实用新型的有益之处在于：

本实用新型通过紫外仓对空气加热和杀菌，然后在经过活性炭滤网吸附过滤后才进入风干仓内，可以有效除去空气中的浮沉、杂质、微生物和细菌等，对空气净化，避免在腊肉风干的过程中发生霉变或者变质。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为图1中的风干仓结构示意图；

图3为图1中的紫外仓结构示意图。

图中：1-风干仓，11-进风口，12-出风口，13-喇叭口，14-出油管，15-控制阀，16-密封门，2-挂载装置，21-驱动电机，22-连接杆，23-旋转盘，24-挂钩，3-风机，31-风机滤网，4-紫外仓，41-仓体，42-分隔板，43-S形通道，44-紫外加热灯，45-通道入口，46-通道出口，5-活性炭滤网。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本实用新型，但并不构成对本实用新型的限定。此外，下面所描述的本实用新型各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。

如图1-3所示：

一种腊肉除水器，包括风干仓1、风机3、风机滤网31、紫外仓4和活性炭滤网5；

所述风干仓1两侧分别设置进风口11和出风口12，顶部安装有挂载装置2，所述风干仓1前面铰接有密封门16，使用时通过密封门16放入或者取出腊肉；底部设置出油管14，所述出油管14上安装有控制阀15，当风干仓1底部油脂过多时，开启控制阀15放出油脂；

所述紫外仓4包括仓体41，所述仓体41内具有若干首尾相连的S形通道43，所述S形通道43两端分别设有通道入口45和通道出口46，所述S形通道43内设有若干紫外加热灯44；

所述风机3入口设有风机滤网31，出口与紫外仓4的通道入口45流体连接，所述紫外仓4的通道出口46与风干仓1的进风口11流体连接，并在风干仓1的进风口11之前设有活性炭滤网5，为了方便更换，风机滤网31和活性炭滤网5都可以采用螺纹安装的方式。

具体的，由于腊肉中含有的油脂很难挥发，会滴在风干仓1底部，为了方便油脂的收集，风干仓1的底部为弧形，这样油脂就很容易汇聚在风干仓1底部，然后通过出油管14排出。

具体的，挂载装置2可以设计为自动旋转的结构，例如挂载装置2包括驱动电机21、旋转盘23和若干的挂钩24；所述旋转盘23通过连接杆22与驱动电机21传动，所述旋转盘23底部挂载若干的挂钩24，旋转时可以让腊肉的不同位置交替迎风，加快其风干的效率。

具体的，紫外仓4内竖直交叉设置若干的分隔板42，所述分隔板42将紫外仓4内分割成若干首尾相连的S形通道43，所述分隔板42右侧安装若干的紫外加热灯44，当然这只是紫外仓的一个实施例，也可以是弧形蜿蜒的S形通道4，主要目的就是增加空气在紫外仓4内的运行路径和逗留时间，使其能够充分的加热和杀菌。

具体的，分隔板42两侧均为镜面，镜面可以让紫外光在S形通道4内进行多次反射，以增加加热效果和杀菌效果。

本实用新型原理：在风机3入口设有风机滤网31，对空气进行初步的过滤，过滤后的空气进入紫外仓4，紫外仓4内的仓体41内具有若干首尾相连的S形通道43，S形通道43两端分别设有通道入口45和通道出口46，并且S形通道43内设有若干紫外加热灯44，气流在通过S形通道43的过程中被紫外灯加热和杀菌，然后在经过活性炭滤网5吸附过滤后才进入风干仓1内，可以有效除去空气中的浮沉、杂质、微生物和细菌等，避免在腊肉风干的过程中发生霉变或者变质。

以上结合附图对本实用新型的实施方式作了详细说明，但本实用新型不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本实用新型原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本实用新型的保护范围内。