一种酱制品加工用消菌设备的制作方法

本实用新型涉及酱制品加工技术领域，尤指一种酱制品加工用消菌设备。

背景技术：

目前市场上现有的酱制品加工中，酱制品消菌设备不太完善，杀菌锅是一只密闭的、内部具有高压的加热容器，用于对密封在容器内的产品杀菌消毒，杀菌锅内使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向产品传递热量的工具。杀菌锅一般可以分为饱和蒸汽杀菌锅、加压静止杀菌锅等，主要应用于食品行业、医药行业等领域。在实际生产中，袋装、盒装、瓶装、罐装等食品或者药品多数都需要使用杀菌锅进行高温水浴灭菌或者高温蒸煮灭菌，而大多数的杀菌处理之前并没有经过消毒环节，在酱制品生产完工后，直接将酱制品倒入杀菌锅，进行消菌处理，导致消菌效果不明显。另外，酱制品在进行灭菌处理后，等灭菌锅的气温降下来后，再将菌锅盖打开，冷却时间较长，影响工作效率。

技术实现要素：

本实用新型要解决的技术问题是克服现有技术的缺点，提供一种酱制品加工用消菌设备。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了如下的技术方案：

本实用新型提供一种酱制品加工用消菌设备，包括消毒装置和灭菌装置；所述消毒装置包括进料口、水槽、第一管道、过滤箱、过滤网、紫外线灯和灯杆；所述灭菌装置包括灭菌锅本体、菌锅盖、支撑架、第二管道、气压罐、喷水管和导水管；进料口连接在水槽的侧面，进料口底端的进口距离水槽底面有一定距离，水槽的另一端固定连接第一管道，第一管道的另一端连接在过滤箱，第一管道的另一端表面通过过滤箱侧面的凹槽安装在过滤箱表面上，过滤箱通过过滤网分为上下两层，紫外线灯通过灯杆连接在过滤箱内侧；灭菌锅本体通过铰接连接菌锅盖，在灭菌锅本体底端安装有两个支撑架，第二管道连接过滤箱和灭菌锅本体，气压罐安装在灭菌锅本体上，灭菌锅本体侧面设置有喷水管和导水管。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述第一管道的两个端口的大小是从宽到窄。

作为本实用新型的一种优选技术方案，第二管道设置有阀门开关，通过阀门开关可以控制过滤箱物体流入灭菌锅。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述过滤箱侧面凹槽的高度低于第一管道的高度，通过凹槽将第一管道安装在过滤箱上。

本实用新型所达到的有益效果是：本实用新型具有结构简单，方便实用等优点，通过将第一管道的端口大小设置宽窄，更方便了酱制品在进入第一管道后可以全部进入过滤箱，不会露洒出来；紫外线灯的消毒清洁作用，保证酱制品在进入灭菌锅前整体的干净，在不流失酱制品的前提下，对酱制品的清洁保护作用；利用气压罐保证灭菌锅内的气压稳定，达到灭菌效果；通过过滤箱侧面的凹槽设置，减轻第一管道的重力，让第一管道内的酱制品顺利进入过滤箱，不产生遗漏泼洒；通过在灭菌箱里添加喷水管和导水管，在冷却后通过导水管将水排出灭菌锅，以达到高效冷却；通过设置消毒装置，提高了酱制品的安全性，通过对酱制品进行灭菌消毒，在对酱制品的杀菌过程中使用冷却装置，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。

在附图中：

图1是本实用新型消毒装置结构示意图；

图2是本实用新型过滤箱结构示意图；

图3是本实用新型灭菌装置结构示意图；

图4是本实用新型灭菌锅本体示意图。

图中标号：1、消毒装置；11、进料口；12、水槽；13、第一管道；14、过滤箱；141、储物盒；15、过滤网；16、紫外线灯；17、灯杆；2、灭菌装置；21、灭菌锅本体；22、菌锅盖；23、支撑架；24、第二管道；241、阀门开关；25、气压罐；26、喷水管；27、导水管。

具体实施方式

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“竖直”、“上”、“下”、“水平”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

以下结合附图对本实用新型的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

实施例：如图1-4所示，本实用新型提供一种酱制品加工用消菌设备，包括消毒装置1和灭菌装置2；所述消毒装置1包括进料口11、水槽12、第一管道13、过滤箱14、过滤网15、紫外线灯16和灯杆17；所述灭菌装置2包括灭菌锅本体21、菌锅盖22、支撑架23、第二管道24、气压罐25、喷水管26和导水管27；进料口11连接在水槽12的侧面，进料口11底端的进口距离水槽12底面有一定距离，水槽12的另一端固定连接第一管道13，第一管道13的另一端连接在过滤箱14，第一管道13的另一端表面通过过滤箱14侧面的凹槽安装在过滤箱14表面上，过滤箱14通过过滤网15分为上下两层，紫外线灯16通过灯杆17连接在过滤箱14内侧；灭菌锅本体21通过铰接连接菌锅盖22，在灭菌锅本体21底端安装有两个支撑架23，第二管道24连接过滤箱14和灭菌锅本体21，气压罐25安装在灭菌锅本体21上，灭菌锅本体21侧面设置有喷水管26和导水管27。

具体的：酱制品通过进料口11进入水槽12，由于水槽12有两边隔板，可以避免酱制品掉离水槽12，水槽12底面较平，酱制品在进入水槽12后接受冲刷的面积较大，经过表面的冲洗，在水槽12后进入到第一管道13，第一管道13的一端端口较大，在下端的端口较窄，酱制品在离开水槽12后刚进入第一管道13的时候，需要保持第一管道13和水槽12的接口大小合适，所以在第一管道13的上端开口相较第一管道13的下端大，下端开口小的情况下，可以保证在第一管道13内的酱制品能够尽快进入到过滤箱14里，并且保证酱制品不会掉落离开，在过滤箱14内的过滤网15将过滤箱14分为上下两部分，通过过滤网15过滤酱制品中的杂质，使杂质进入过滤箱14的下层，过滤箱14的下层底端有可拉出来的抽屉式储物盒141，每次过滤过程结束后，可将储物盒141抽出来将杂质倒掉。此时在过滤网15上安放的就是经过第一遍过滤后的酱制品的干净部分，通过过滤箱14中的紫外线灯16对酱制品干净部分进行消毒清洁，清理出来的细微杂质掉落入过滤箱14的下层，再将抽出来倒掉。通过过滤箱14内上层侧面安装的第二管道23，通过打开第二管道23上的阀门开关231，可将在过滤箱14中的酱制品移到第二管道24，通过第二管道24将酱制品传输到灭菌锅本体21里。灭菌锅本体21与菌锅盖22通过铰链连接，通过把菌锅盖22关上，使灭菌锅成为一个密封的空间，打开在灭菌锅本体21上的气压罐25，气压在设定好的范围内，气压呈稳定状态，可保证灭菌锅内的灭菌效果，在完成气压灭菌后，打开喷水管26，加快冷却速度，从而提高工作效率，在冷却结束后，导水管27上阀门开关打开后将灭菌锅内的水通过导水管27流出锅内进入下水道，保证灭菌锅的运作环境的干净。

最后应说明的是：以上仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。