技术总结
本实用新型公开了一种糙米调质灭酶设备，包括机体，所述机体的上端沿水平方向依次设置有进料口、第一灭酶箱、第二灭酶箱和抑制器，所述第一灭酶箱的上端安装有蒸汽发生器，所述第一导管的表面安装有喷雾头，所述第二灭酶箱的内部设置有微波发生器，所述进料口的下方设置有传送机构。本实用新型通过设置的传送机构将糙米传送至第一灭酶箱和第二灭酶箱，通过设置的蒸汽发生器产生过热蒸汽，通过喷雾头喷出对糙米进行湿热灭酶，通过设置的微波发生器产生高频的电磁波，通过微波的热和非热的双重效应使得脂酶变性失活，通过高温汽蒸灭酶和微波灭酶的配合，提高灭酶效果，对糙米营养成分影响小。
技术研发人员：阳思辉
受保护的技术使用者：湖南长乐粮油贸易有限公司
技术研发日：2018.08.08
技术公布日：2019.09.24