一种核桃整仁剥壳机的制作方法

本实用新型涉及一种农产品加工机械，具体一种核桃剥壳装置。

背景技术：

由于核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克。并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，能减少肠道对胆固醇的吸收，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

核桃属于坚果类食品，食用和加工是时需要先进行开壳剥壳。家庭常用的剥壳机为手持夹子，通过四周用力将壳夹碎，但往往会将壳仁一起夹碎，无法得到完整果仁。食品工业加工中采用了一些核桃去过机械设备，也是先将壳夹碎，现行壳、仁分离，然后进一步加工成粒、粉等原料或者产品。

随着休闲食品兴起，核桃仁越来越多地在休闲食品中得到使用。譬如一款枣核果，就是将完整的半个核桃仁夹在红枣中间，枣核一起食用，营养价值极高，口感很好，食用方便，很受年轻人喜爱。该食品即需要完整的核桃仁作为原料。还有其它需要完整或者半完整核桃仁的情形。

在核桃碎壳机基础上，人们尝试开发了一些核桃整仁剥壳机械设备。譬如申请号为2016201848722的中国专利公开了一种核桃剥壳器，包括支撑架和下旋装置。所述支撑架底部设有用于放置核桃的下吻合件；在支撑架顶部、与下吻合件垂直对应的位置开有螺纹孔；下旋装置包括丝杠，丝杠通过螺纹孔与支撑架之间螺纹连接。旋转下旋装置，其丝杠沿螺纹螺旋式向下运动；当下旋装置底部接触到其下方的核桃时，对下旋装置的扭转力转换为对核桃的挤压力；从而将核桃壳挤压破裂。该核桃剥壳器虽然能控制作用力度，不会轻易造成核桃连仁带壳破碎，但通常会存在开壳不彻底或者果仁开裂情况。申请号为2015209002977的中国专利公开了一种核桃整仁剥壳装置，包括电机，电机的传动轴上设有联轴器，联轴器连接有传动轴，传动轴上设有减速器，减速器连接有皮带轮，该皮带轮另一端与另一相同皮带轮连接，主轴固定于整体支架的轴承座上，螺旋过料圆筒外有固定于整体支架上的圆柱形筛网，主轴另一侧轴上固定有锥齿轮，整体支架右侧装有喂料机构，且喂料机构下方接有斜送料装置，与筛网上的入料机构对接，筛网左侧下方有出料装置，在筛网正下方有剥壳机构，剥壳机构左侧轴上固定有内径较小的皮带轮，在整体支架下方有碎壳回收装置。该装置虽然能核桃整仁剥壳连续作业，但仍然具有较高的破碎率。

实际生产中需要开发一种结构简单，能保证果仁完整率的核桃剥壳设备。

技术实现要素：

本实用新型的目的是提供一种结构简单，能保证果仁完整率的核桃剥壳设备。

一种核桃整仁剥壳机，包括支架及其顶部的台面、电机。在所述台面上设置U型凹槽，凹槽的底部顺向开设开口，电机位于台面下方并且其输出轴末端的齿盘的齿尖露出开口。优选的方案是在支架旁侧设置料箱。进一步优选的方案是所述台面下方设置活动式碎屑仓。

本实用新型的核桃整仁剥壳机结构简单，人工辅助作业。一只手持握去皮过的核桃，将核桃果腰线卡入U型凹槽的底部开口，对准齿盘推动过去，即可将腰线划开，翻面同样操作划开另一侧腰线。之后人工用手轻轻掰开，核桃外壳即可分为两瓣，露出完整果仁。料箱方便拿取，碎屑仓可将齿盘产生的粉末收集。此机虽然没有连续作业的机械加工效率高，但在人工辅助下能快速得到完整的核桃果仁，效果好，劳动强度低，设备结构简单，经济实用。特别适合对果仁完整性有特殊要求的小批量加工取仁。

附图说明

图1 为本核桃整仁剥壳机的立体结构示意图。

具体实施方式

如图1 一种核桃整仁剥壳机，包括支架1及其顶部的台面8、电机4。在所述台面8上设置U型凹槽2，凹槽2的底部顺向开设开口7。电机4位于台面8下方并且其输出轴末端的齿盘3的齿尖露出开口7。在支架1旁侧设置料箱6，与其连为一体。在所述台面8下方设置抽屉式活动式碎屑仓5。

本实用新型凹槽2的大小及弧度与核桃果外形相适应，开口7的宽度与核桃果腰线匹配，齿盘3的齿尖露出开口7的高度与核桃果腰线厚度相匹配，以达到剥壳作业时能卡住核桃并且不伤及果仁的效果。