一种新型火腿夹的制作方法

本实用新型涉及火腿脱水领域，具体涉及一种新型火腿夹。

背景技术：

火腿，是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿或鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪和牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制制成的“三明治火腿”，又名“火肉”或“兰熏”，是中国传统特色美食。

火腿在制作过程中需要进行晾晒成为风干状态，传统的晾晒方式是通过火腿夹固定火腿再进行晾晒，一般的晾晒夹会对火腿造成较大的覆盖面积，导致晾晒夹内空气流动较差，会使火腿上的火腿腌制液会残留在晾晒夹和火腿上，影响晾晒质量；在移动火腿夹时，火腿比较容易从火腿夹的侧面滑出浪费材料；而且一般的晾晒过程中，火腿肉的上表面的晾晒情况会比下表面要好，使火腿的加工进程不一，影响火腿质量。

技术实现要素：

为了克服现有技术的缺陷，本实用新型所要解决的技术问题在于提出一种新型火腿夹，其能够减少夹体对火腿的覆盖面积，去除残留的火腿腌制液，防止火腿从夹体侧面滑出，还能避免出现同一火腿晾晒加工进程不一致的情况。

为达此目的，本实用新型采用以下技术方案：

本实用新型提供了一种新型火腿夹，包括承重架、横杆、支撑杆、底座以及夹体，夹体通过横杆与承重架相连，支撑杆设置在承重架底部，底座设置在支撑杆底部，还设置有电机、转动架以及控制器，所述电机固定在承重架右侧，所述转动架设置在电机右侧，所述转动架与所述电机转轴相连，所述横杆固定设置在转动架上，所述夹体由上夹层以及下夹层组成，所述上夹层以及下夹层均由固定杆组成，所述固定杆分别均匀设置横杆上，所述下夹层四周边缘上设置弯曲向上的第一防护钩，所述上夹层四周边缘上设置弯曲向下的第二防护钩，所述第二防护钩覆盖在第一防护钩外侧，所述控制器设置在底座外侧，所述电机与控制器电路连接。

在本实用新型较佳地技术方案中，所述底座顶部设置气缸，所述支撑杆与所述气缸推杆相连，所述气缸与控制器电路连接；由于高处的空气湿度较低，有利于火腿的晾晒处理，通过设置气缸，可以控制承重架的升降，方便火腿的上料与卸料。

在本实用新型较佳地技术方案中，所述底座底部设置移动滑轮，防止工作人员移动整个新型火腿夹。

在本实用新型较佳地技术方案中，所述转动架上设置温度传感器，所述温度传感器与控制器电路连接,由于火腿的生产过程中，对温度有严格的要求，温度传感器可以实时检测环境温度，并将温度信息传输到控制器中。

在本实用新型较佳地技术方案中，所述控制器表面上设置警示灯，所述警示灯与控制器电路连接，当温度过高时，控制器打开警示灯，提醒工作人员。

本实用新型的有益效果为：

本实用新型提供的新型火腿夹，通过设置由上夹层以及下夹层组成的夹体，能够保证火腿稳固在夹体上的同时，减少夹体对火腿的覆盖面积，提高风干效率；通过设置电机、转动架以及控制器，可以控制在一定时间内翻转夹体，使火腿上表面以及下表面的晾晒加工进程一致；通过第一防护钩以及第二防护钩，防止夹体在转动或者移动时，火腿从夹体的侧面滑出。

附图说明

图1是本实用新型具体实施例提供的新型火腿夹的结构示意图；

图2是本实用新型具体实施例提供的新型火腿夹的俯视结构示意图；

图3是本实用新型具体实施例提供的新型火腿夹的右视结构示意图；

图4是本实用新型具体实施例提供的新型火腿夹的控制器结构示意图。

图中：

1、承重架；2、横杆；3、支撑杆；4、底座；5、夹体；51、上夹层；52、下夹层；53、固定杆；54、第一防护钩；55、第二防护钩；6、电机；7、转动架；8、控制器；81、警示灯；9、气缸；91、推杆；10、移动滑轮；11、温度传感器。

具体实施方式

下面结合附图并通过具体实施方式来进一步说明本实用新型的技术方案。

如图1、图2、图3以及图4所示，实施例中提供了一种新型火腿夹，

包括承重架1、横杆2、支撑杆3、底座4、夹体5、有电机6、转动架7以及控制器8；

夹体5通过横杆2与承重架1相连，支撑杆3设置在承重架1底部，底座4设置在支撑杆3底部，电机6固定在承重架1右侧，转动架7设置在电机6右侧，转动架7与电机6转轴相连，横杆2固定设置在转动架7上，夹体5由上夹层51以及下夹层52组成，上夹层51以及下夹层52均由固定杆53组成，固定杆53分别均匀设置横杆2上，下夹层52四周边缘上设置弯曲向上的第一防护钩54，上夹层51四周边缘上设置弯曲向下的第二防护钩55，第二防护钩55覆盖在第一防护钩54外侧，控制器8设置在底座4外侧，电机6与控制器8电路连接；

底座4顶部设置气缸9，支撑杆3与气缸9推杆91相连，气缸9与控制器8电路连接；由于高处的空气湿度较低，有利于火腿的晾晒处理，通过设置气缸9，可以控制承重架1的升降，方便火腿的上料与卸料；底座4底部设置移动滑轮10，防止工作人员移动整个新型火腿夹；转动架7上设置温度传感器11，温度传感器11与控制器8电路连接,由于火腿的生产过程中，对温度有严格的要求，温度传感器11可以实时检测环境温度，并将温度信息传输到控制器8中；控制器8表面上设置警示灯81，警示灯81与控制器8电路连接，当温度过高时，控制器8打开警示灯81，提醒工作人员；

通过设置由上夹层51以及下夹层52组成的夹体5，能够保证火腿稳固在夹体5上的同时，减少夹体5对火腿的覆盖面积，提高风干效率；通过设置电机6、转动架7以及控制器8，可以控制在一定时间内翻转夹体5，使火腿上表面以及下表面的晾晒加工进程一致；通过第一防护钩54以及第二防护钩55，防止夹体5在转动或者移动时，火腿从夹体5的侧面滑出。

通过控制器8启动气缸9，降低承重架1高度，然后将火腿均匀防止在夹体5内，再升高承重架1，通过移动滑轮10将该新型火腿夹移动到适当位置，控制器8控制电机6每隔一定时间将转动架7转动180度，温度传感器11实时检测周围环境温度，当温度过高时，控制器8打开警示灯81提醒工作人员。

本实用新型是通过优选实施例进行描述的，本领域技术人员知悉，在不脱离本实用新型的精神和范围的情况下，可以对这些特征和实施例进行各种改变或等效替换。本实用新型不受此处所公开的具体实施例的限制，其他落入本申请的权利要求内的实施例都属于本实用新型保护的范围。