技术总结
本实用新型涉及一种鱼丸机，包括机架、送料机构、成形机构、剪切机构、第一驱动机构和第二驱动机构，送料机构包括料斗和送料螺杆，成形机构包括制丸筒、压料活塞和压料机构以及调压齿轮，调压齿轮转动安装在制丸筒的下方，调压齿轮内设置有鱼丸模腔，剪切机构设置在调压齿轮的下方；第一杠杆机构连接在其中一个凸轮与压料机构之间，第二杠杆机构连接在另一个凸轮与剪切机构之间。本实用新型送料机构与成形机构分别采用两套驱动机构进行单独控制，方便进行控制，成形机构与剪切通过同一驱动机构进行驱动，保证成形与剪切步骤的准确配合，提高鱼丸成形率，传动效率和生产效率高，制成的鱼丸肉质结实，富有弹性，鱼丸成形均匀、造型好看。
技术研发人员：黄秋来
受保护的技术使用者：福州市连江鑫博食品机械有限公司
技术研发日：2018.11.06
技术公布日：2019.11.08