一种面皮拉长装置的制作方法

本实用新型涉及一种食品加工机械技术领域，尤其涉及一种面皮拉长装置。

背景技术：

油条是一种古老的面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一，制作油条时首先要用鲜酵母或老面与面粉一起加水揉和，使面团发酵到一定程度后，再加入适量纯碱、食盐和明矾进行揉和，然后切成厚1厘米，长10厘米左右的条状物，把每两条上下叠好，用窄木条在中间压一下，旋转后拉长放入热油锅里去炸，使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条，同时在切割好的面团需要进行一定的拉伸和扭转，使得油炸出来的油条口感更好。

如中国发明专利申请(申请号：201320117108.x)公开了一种全自动炸油条机，它包括制胚装置、双层保温结构的电加热油炸箱、由电机带动的传动装置、油条输送装置、油条捞取装置和动力传动装置；制胚装置采用传送带和多个压辊相配合的机械结构；油炸箱是双层保温结构的电加热油炸箱，动力传动装置是由电机带动的链传动装置，通过链条传动带动制胚装置，油条输送装置和油条捞取装置工作，但是该炸油条机仅仅是将切割好的面皮送入油炸箱，油炸后捞出，并未对切割好的面皮进行拉伸，面皮厚度较厚，在油炸时，面皮表面与内部易出现受热不均匀的情况，容易出现油炸出来的油条表面已熟而里面未熟的情况。

技术实现要素：

为了克服现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种面皮拉长装置，其能够对面皮进行拉伸，以降低面皮厚度避免油炸时面皮受热不均。

本实用新型的目的采用如下技术方案实现：

一种面皮拉长装置，包括夹持组件、驱动组件与固定板，所述驱动组件安装于所述固定板上，所述夹持组件安装于所述驱动组件上，所述夹持组件包括两夹子，所述驱动组件适于驱动两所述夹子沿所述固定板长度方向相互靠近或相互远离，所述固定板上开设有滑槽，且所述滑槽沿所述固定板长度方向延伸，两所述夹子穿过所述滑槽，且与所述滑槽槽壁抵接，以适于沿所述滑槽槽壁滑动，所述滑槽包括第一张开部与两收紧部，且两收紧部分置于所述第一张开部两侧，当两所述夹子置于所述第一张开部时，两所述夹子张开，当所述驱动组件驱动所述夹子沿所述第一张开部运动至所述收紧部时，所述夹子合拢以对面皮进行夹持。

进一步地，所述夹持组件包括弹性件，所述夹子包括两拉伸夹，且两所述拉伸夹转动连接，所述弹性件设置在两所述拉伸夹之间，所述弹性件适于给两所述拉伸夹提供张开的弹力，以使两所述拉伸夹与所述滑槽槽壁抵接。

进一步地，所述驱动组件包括电机、两丝杆螺母及安装于所述电机主轴上的螺杆，两所述夹子与两所述丝杆螺母呈对应设置，且所述夹子安装于对应的所述丝杆螺母上，两所述丝杆螺母与所述螺杆螺纹连接，且两所述丝杆螺母螺纹方向相反，所述螺杆适于在所述电机的驱动下正转或反转，以带动两所述夹子相互靠近或相互远离。

进一步地，所述驱动组件还包括与电机固接的平衡杆，两所述丝杆螺母与所述平衡杆滑动连接。

进一步地，所述固定板上设置有支撑板，所述螺杆远离所述电机的一端与所述支撑板转动连接。

进一步地，所述滑槽还包括两第二张开部，所述第二张开部设置在所述收紧部一侧，且所述夹子适于经所述第一张开部、所述收紧部运动至所述第二张开部中，当所述夹子沿所述收紧部槽壁运动至所述第二张开部时，所述夹子张开以释放被夹持面皮。

进一步地，还包括输送带，所述输送带用于将未拉长面皮输送至所述夹持组件进行夹持并将以拉长面皮送离所述夹持组件，所述输送带安装于所述固定板下方，以适于夹子夹持输送带上的面皮。

相比现有技术，本实用新型的有益效果在于：

通过利用夹子对面皮进行夹持，并利用驱动组件驱动两夹架相互远离的方式，来对面皮进行拉伸，进而降低面皮的厚度，以避免油炸时面皮厚度过大，导致面皮内外受热不均出现不熟的情况，保证油条油炸后的口感。

附图说明

图1为本实用新型的面皮拉长装置的结构示意图；

图2为本实用新型的面皮拉长装置滑槽的结构示意图；

图3为本实用新型的面皮拉长装置夹子的结构示意图。

图中：11、夹子；111、拉伸夹；12、弹性件；20、驱动组件；21、电机；22、丝杆螺母；23、螺杆；24、平衡杆；30、固定板；31、滑槽；311、第一张开部；312、收紧部；313、第二张开部；32、支撑板；40、输送带；50、面皮。

具体实施方式

下面，结合附图以及具体实施方式，对本实用新型做进一步描述，需要说明的是，在不相冲突的前提下，以下描述的各实施例之间或各技术特征之间可以任意组合形成新的实施例。

如图1-3所示的一种面皮拉长装置，包括夹持组件、驱动组件20与固定板30，驱动组件20安装于固定板30上，夹持组件安装于驱动组件20上，夹持组件包括两夹子11，驱动组件20适于驱动两夹子11沿固定板30长度方向相互靠近或相互远离，固定板30上开设有滑槽31，且滑槽31沿固定板30长度方向延伸，两夹子11穿过滑槽31，且与滑槽31槽壁抵接，以适于沿滑槽31槽壁滑动，滑槽31包括第一张开部311与两收紧部312，且两收紧部312分置于第一张开部311两侧，当两夹子11置于第一张开部311时，两夹子11张开，当驱动组件20驱动夹子11沿第一张开部311运动至收紧部312时，夹子11合拢以对面皮50进行夹持。本申请中夹子11由两个转动连接的拉伸夹111构成。

本申请面皮拉长装置在使用时，两夹子11处于第一张开部311，此时夹子11处于张开状态，面皮50放置在构成夹子11的两拉伸夹111之间，驱动组件20驱动两夹子11相互远离，当夹子11运动到收紧部312时，构成夹子11的两拉伸夹111相互靠近对面皮50进行夹持，且随两夹子11之间距离的增加，被夹持的面皮50被逐渐拉伸，直至达到合适长度时，将面皮50从夹子11上取下；通过利用夹子11对面皮50进行夹持，并利用驱动组件20驱动两夹架相互远离的方式，来对面皮50进行拉伸，进而降低面皮50的厚度，以避免油炸时面皮50厚度过大，导致面皮50内外受热不均出现不熟的情况，保证油条油炸后的口感。

具体地，滑槽31还包括两第二张开部313，第二张开部313设置在收紧部312一侧，且夹子11适于经第一张开部311、收紧部312运动至第二张开部313中，当夹子11沿收紧部312槽壁运动至第二张开部313时，夹子11张开以释放被夹持面皮50。

通过设置第二张开部313，以便面皮50拉伸到适合长度时，夹子11将面皮50松开进行油炸。

具体地，夹子11包括两拉伸夹111，且两拉伸夹111转动连接，夹持组件包括弹性件12，弹性件12设置在两拉伸夹111之间，以适于给两拉伸夹111提供张开的弹力，以使两拉伸夹111与滑槽31槽壁抵接，通过设置弹性件12使得夹子11始终处于张开的状态，便于夹子11从收紧部312运动至第一张开部311时夹子11的复位，方便使用者将面皮50置于构成夹子11的两拉伸夹111之间进行夹持。此外上述弹性件12可采用扭簧或弹簧等弹性元件。

驱动组件20包括电机21、两丝杆螺母22及安装于电机21主轴上的螺杆23，两夹子11与两丝杆螺母22呈对应设置，且夹子11安装于对应的丝杆螺母22上，两丝杆螺母22与螺杆23螺纹连接，且两丝杆螺母22螺纹方向相反，螺杆23适于在电机21的驱动下正转或反转，以带动两夹子11相互靠近或相互远离。

通过设置两个与螺杆23螺纹连接的丝杆螺母22，并将夹子11安装在丝杆螺母22上，以便夹子11沿螺杆23轴向运动，两丝杆螺母22螺纹方向相反，使得两夹子11能够在螺杆23的带动下相互远离，以拉伸被夹持面皮50，且采用螺杆23传动的方式，使得面皮50被拉伸时受力均匀，避免面皮50被拉断，此外为避免面皮50从夹子11上脱落，夹子11与面皮50的接触面上可附着有橡胶垫等物品，以增强夹子11与面皮50之间的摩擦力。

具体地，驱动组件20还包括与电机21固接的平衡杆24，两丝杆螺母22与平衡杆24滑动连接，通过在两丝杆螺母22上设置平衡杆24，以避免丝杆螺母22沿螺杆23轴向运动过程中，丝杆螺母22绕螺杆23轴向旋转。

更具体地，固定板30上设置有支撑板32，螺杆23远离电机21的一端与支撑板32转动连接，提高螺杆23运行时的稳定性。此外，平衡杆24远离电机21的一端与支撑板32固接，以提高平衡杆24的稳定性。

具体地，还包括输送带40，输送带40用于将未拉长面皮50输送至夹持组件进行夹持并将以拉长面皮50送离夹持组件，输送带40安装于固定板30下方，以适于夹子11夹持输送带40上的面皮50，方便面皮50拉伸装置的连续工作，输送带40可采用现有常规输送带进行替换。

上述实施方式仅为本实用新型的优选实施方式，不能以此来限定本实用新型保护的范围，本领域的技术人员在本实用新型的基础上所做的任何非实质性的变化及替换均属于本实用新型所要求保护的范围。